太阳城集团

  • / 4
  • 下载费用:30 金币  

葛根桑叶保健挂面及其制备方法.pdf

关 键 词:
葛根 桑叶 保健 挂面 及其 制备 方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

CN201610074455.7

申请日:

20160203

公开号:

CN105614676A

公开日:

20160601

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L7/109,A23L19/15,A23L33/10 主分类号: A23L7/109,A23L19/15,A23L33/10
申请人: 重庆市好恭道食品有限责任公司
发明人: 朱绍泉,朱峻节,谢廷均
地址: 404005 重庆市万州区龙沙镇吉安路33号
优先权: CN201610074455A
专利代理机构: 重庆信航知识产权代理有限公司 代理人: 穆祥维
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201610074455.7

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了葛根桑叶保健挂面及其制备方法,该挂面按重量份配比的原料包括:75-85高筋粉,6-10葛根粉,3-5桑叶粉,5-8黄豆汁,3-5马铃薯粉,2-4谷元粉,20-23水。步骤如下:1)取120目的筛子过筛获得葛根粉待用;2)将新鲜桑叶洗净,沸水中杀菌处理,再将桑叶烘干,进行粉碎并通过100目的筛子过筛获得桑叶粉,待用;3)挑选黄豆,将黄豆在水中浸泡并沥干水分,加入5倍的水磨浆,过滤浆液内的胶体,将胶体研磨获得黄豆汁;4)按照比例将高筋粉、葛根粉、桑叶粉、黄豆汁、马铃薯粉、谷元粉和水混合揉搓,熟化,然后经过面条机压片,再经过烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。该挂面富含多种营养,口感极佳且具有保健功能。

权利要求书

1.葛根桑叶保健挂面,其特征在于,该挂面按重量份配比的原料包括:75-85高筋粉,6-10葛根粉,3-5桑叶粉,5-8黄豆汁,3-5马铃薯粉,2-4谷元粉,20-23水。2.一种制备权利要求1所述的葛根桑叶保健挂面的方法,其特征在于,包括如下步骤:1)取120目的筛子过筛获得葛根粉待用;2)将新鲜桑叶洗净,在100℃的沸水中杀菌处理3-5分钟,再将桑叶置于55-60℃的环境中烘干,进行粉碎并通过100目的筛子过筛获得桑叶粉,待用;3)挑选优质的黄豆,将黄豆在水中浸泡8-15小时并沥干水分,加入5倍的水磨浆,过滤浆液内的胶体,将胶体研磨获得黄豆汁,待用;4)按照比例将高筋粉、葛根粉、桑叶粉、黄豆汁、马铃薯粉、谷元粉和水混合揉搓,熟化,然后经过面条机压片,再经过烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种葛根桑叶保健挂面及其制备方法。

背景技术

现代医学研究证明,葛根中的葛根黄酮具有防癌抗癌和调节雌激素的作用,同时具有美容养颜的功效,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。桑叶中含有多种矿物质、维生素、食物纤维、黄酮类、生物碱类、多糖、氨基酸等活性成分,具有补血、散热、疏风、益肝通气、降压利尿的功效。上述两种植物同属食药两用物质,在《中草药手册》、《本草正义》、《神农本草经》中均有上述记载。现有的葛根挂面及桑叶挂面配方单一,仅加入葛根或者仅加入桑叶,制得的挂面营养单一、口感不佳且不具有保健功能。

发明内容

太阳城集团针对现有技术中的不足之处,本发明提供了一种富含多种营养,口感极佳且具有保健功能的葛根桑叶保健挂面。

本发明还提供了一种工艺简单、成本低的制备该葛根桑叶保健挂面的方法。

太阳城集团本发明提供的葛根桑叶保健挂面按重量份配比的原料包括:75-85高筋粉,6-10葛根粉,3-5桑叶粉,5-8黄豆汁,3-5马铃薯粉,2-4谷元粉,20-23水。

本发明提供的一种制备该葛根桑叶保健挂面的方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)取120目的筛子过筛获得葛根粉待用;

2)将新鲜桑叶洗净,在100℃的沸水中杀菌处理3-5分钟,再将桑叶置于55-60℃的环境中烘干,进行粉碎并通过100目的筛子过筛获得桑叶粉,待用;

太阳城集团3)挑选优质的黄豆,将黄豆在水中浸泡8-15小时并沥干水分,加入5倍的水磨浆,过滤浆液内的胶体,将胶体研磨获得黄豆汁,待用;

4)按照比例将高筋粉、葛根粉、桑叶粉、黄豆汁、马铃薯粉、谷元粉和水混合揉搓,熟化,然后经过面条机压片,再经过烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

太阳城集团与现有技术相比,葛根桑叶保健挂面及其制备方法及制备方法具有如下优点:

1、本发明的葛根桑叶保健挂面均选用纯天然植物作为原料,不含色素,口感好。

2、本发明的葛根桑叶保健挂面中含有葛根和桑叶,葛根具有防癌抗癌的功效,桑叶具有补血、散热、疏风、益肝通气、降压利尿的功效。

3、同时,本发明的葛根桑叶保健挂面中还含有黄豆汁、马铃薯粉和谷元粉,既保持了天然风味,营养物质又丰富。

具体实施方式

太阳城集团葛根桑叶保健挂面及其制备方法,该挂面按重量份配比的原料包括:75-85高筋粉,6-10葛根粉,3-5桑叶粉,5-8黄豆汁,3-5马铃薯粉,2-4谷元粉,20-23水。

一种制备该葛根桑叶保健挂面的方法,包括如下步骤:

1)取120目的筛子过筛获得葛根粉待用;

2)将新鲜桑叶洗净,在100℃的沸水中杀菌处理3-5分钟,再将桑叶置于55-60℃的环境中烘干,进行粉碎并通过100目的筛子过筛获得桑叶粉,待用;

3)挑选优质的黄豆,将黄豆在水中浸泡8-15小时并沥干水分,加入5倍的水磨浆,过滤浆液内的胶体,将胶体研磨获得黄豆汁,待用;

4)按照比例将高筋粉、葛根粉、桑叶粉、黄豆汁、马铃薯粉和谷元粉混合揉搓15分钟,熟化20分钟,经过面条机压片7次,置于55-60℃的环境中经过210分钟烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

实施例1

太阳城集团以制备114g葛根桑叶保健挂面为例,制备方法如下:

将高筋粉75g,葛根粉6g,桑叶粉3g,黄豆汁5g,马铃薯粉3g,谷元粉2g,水20g,混合揉搓15分钟,熟化20分钟,经过面条机压片7次,置于55-60℃的环境经过210分钟烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

实施例2

太阳城集团以制备140g葛根桑叶保健挂面为例,制备方法如下:

太阳城集团将高筋粉85g,葛根粉10g,桑叶粉5g,黄豆汁8g,马铃薯粉5g,谷元粉4g,水23g,混合揉搓15分钟,熟化20分钟,经过面条机压片7次,置于55-60℃的环境经过210分钟烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

实施例3

以制备128g葛根桑叶保健挂面为例,制备方法如下:

太阳城集团将高筋粉80g,葛根粉8g,桑叶粉4g,黄豆汁7g,马铃薯粉4g,谷元粉3g,水22g,混合揉搓15分钟,熟化20分钟,经过面条机压片7次,置于55-60℃的环境经过210分钟烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

实施例4

以制备1140g葛根桑叶保健挂面为例,制备方法如下:

将高筋粉750g,葛根粉60g,桑叶粉30g,黄豆汁50g,马铃薯粉30g,谷元粉20g,水200g混合揉搓15分钟,熟化20分钟,经过面条机压片7次,置于55-60℃的环境中经过210分钟烘干,最后切条,即得到葛根桑叶保健挂面。

最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

太阳城集团本文
本文标题:葛根桑叶保健挂面及其制备方法.pdf
链接地址:http://zh228.com/p-7011841.html
太阳城集团我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - - 联系我们

copyright@ 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
葡京赌场|welcome document.write ('');