太阳城集团

  • / 5
  • 下载费用:30 金币  

一种茯苓汤圆及其制作工艺.pdf

关 键 词:
一种 茯苓 汤圆 及其 制作 工艺
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201410490898.5

申请日:

20140924

公开号:

CN105495074A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/10,A23L1/29 主分类号: A23L1/10,A23L1/29
申请人: 杜刚声
发明人: 杜刚声
地址: 255300 山东省淄博市周村区凤鸣路凤鸣生活区10号楼1单元502号
优先权: CN201410490898A
专利代理机构: 代理人:
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201410490898.5

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种茯苓药膳汤圆及其制作工艺,属于保健用药膳领域,具体涉及一种茯苓汤圆。包括汤圆皮料和馅料,还包括淮栗子粉和玉米粉。申请人经过多年研究实验,制得本发明,能将茯苓的药用食补功效发挥至极致。本发明充分利用了茯苓的各个部位,集齐最大功效于一身,具有渗湿利水;健脾和胃;宁心安神的功效。能缓解小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。将茯苓制作成休闲零食,能在休闲娱乐的同时,保健身体,延年益寿,十分适合年轻人的中医保健。

权利要求书

1.一种茯苓汤圆,其特征在于包括汤圆皮料和馅料,其中汤圆皮料包括:赤茯苓3份;白茯苓3份;糯米粉3份;生粉3份;麦冬粉3份;藕粉5份。2.按照权利要求1所述的茯苓汤圆,其特征在于汤圆皮料还包括栗子粉和玉米粉各1份。3.按照权利要求2所述的茯苓汤圆,其特征在于馅料包括:蔓越莓果粒1份;无花果果粒1份;青红丝1份;玫瑰酱1份;白砂糖1份。4.按照权利要求3所述的茯苓汤圆,其特征在于汤圆皮料与馅料的比例为2:1。5.根据权利要求1-4所述的一种茯苓汤圆的制作工艺,其特征在于汤圆皮料的制作过程如下:a.将汤圆皮料各组分研磨呈粉,过200目筛,用茯神木烟熏烘干备用;b.将汤圆皮料制粉经过无油炒制后,将除藕粉外的其他粉料混合均匀,藕粉单独存放备用;馅料的制作过程如下:a.将蔓越莓果粒、无花果果粒和青红丝切碎,果粒直径不大于1毫米;b.将果粒混合均匀后用黄油炒制,直至香味浓郁;c.加入玫瑰酱搅拌均匀;d.将白砂糖以3:1比例混合纯净水,放入原料中熬制,直至拔丝为止;茯苓汤圆的制作工艺如下:a.将馅料放置在模腔呈球状的模具中,成型为球体;b.将模具放入冷冻室冷冻呈固体后取出;c.将球状馅料放入汤圆滚球机中,裹上除藕粉外的汤圆皮料,厚度不大于3毫米;d.将初步滚好的汤圆球放入放置有藕粉的汤圆滚球机中,包裹藕粉厚度不大于2毫米,即可。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明属于保健用药膳领域,具体涉及一种茯苓汤圆。

背景技术

茯苓(学名:Poriacocos(Schw.)Wolf.)别称:茯菟,茯灵,茯蕶,伏苓、伏菟,松腴,绛晨伏胎,云苓,茯兔,松薯、松木薯,松苓。药用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水渗湿,健脾,安神的功效。还可以制作成粉状用来女士爱好的美白面膜。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。古人曾用其制作保健食品,但配方多已失传,《本草经疏》:“入手足少阴,手太阳,足太阴、阳明经。”,申请人经过多年研究实验,制得本专利,能将茯苓的药用食补功效发挥至极致。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种茯苓汤圆,色香味美,能起到食疗保健的作用。

太阳城集团为解决上述技术问题,本发明的技术方案是:提供一种茯苓汤圆,其特征在于包括汤圆皮料和馅料,其中汤圆皮料包括:

赤茯苓3份;

白茯苓3份;

糯米粉3份;

生粉3份;

麦冬粉3份;

藕粉5份。

汤圆皮料还包括栗子粉和玉米粉各1份。

馅料包括:

蔓越莓果粒1份;

无花果果粒1份;

青红丝1份;

玫瑰酱1份;

白砂糖1份。

汤圆皮料与馅料的比例为2:1。

太阳城集团汤圆皮料的制作过程如下:

太阳城集团a.将汤圆皮料各组分研磨呈粉,过200目筛,用茯神木烟熏烘干备用;

b.将汤圆皮料制粉经过无油炒制后,将除藕粉外的其他粉料混合均匀,藕粉单独存放备用;

太阳城集团馅料的制作过程如下:

太阳城集团a.将蔓越莓果粒、无花果果粒和青红丝切碎,果粒直径不大于1毫米;

b.将果粒混合均匀后用黄油炒制,直至香味浓郁;

c.加入玫瑰酱搅拌均匀;

太阳城集团d.将白砂糖以3:1比例混合纯净水,放入原料中熬制,直至拔丝为止;

茯苓汤圆的制作工艺如下:

a.将馅料放置在模腔呈球状的模具中,成型为球体;

b.将模具放入冷冻室冷冻呈固体后取出;

c.将球状馅料放入汤圆滚球机中,裹上除藕粉外的汤圆皮料,厚度不大于3毫米;

太阳城集团d.将初步滚好的汤圆球放入放置有藕粉的汤圆滚球机中,包裹藕粉厚度不大于2毫米,即可。

太阳城集团与现有技术相比,本发明的有益效果是:

本发明充分利用了茯苓的各个部位,集齐最大功效于一身,具有渗湿利水;健脾和胃;宁心安神的功效。能缓解小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。将茯苓制作成休闲零食,能在休闲娱乐的同时,保健身体,延年益寿,十分适合年轻人的中医保健。藕粉包裹的外皮在烹调煮制时,能呈完全透明状,既美味又有意趣。

具体实施方式

太阳城集团本发明所述的一种茯苓汤圆,首先需要选取精致的用料,汤圆皮料包括:

赤茯苓3份;

白茯苓3份;

糯米粉3份;

生粉3份;

麦冬粉3份;

藕粉5份。

汤圆皮料还包括栗子粉和玉米粉各1份。

馅料包括:

蔓越莓果粒1份;

无花果果粒1份;

青红丝1份;

玫瑰酱1份;

白砂糖1份。

太阳城集团汤圆皮料与馅料的比例为2:1。

汤圆皮料的制作过程如下:

a.将汤圆皮料各组分研磨呈粉,过200目筛,用茯神木烟熏烘干备用;

太阳城集团b.将汤圆皮料制粉经过无油炒制后,将除藕粉外的其他粉料混合均匀,藕粉单独存放备用;

馅料的制作过程如下:

a.将蔓越莓果粒、无花果果粒和青红丝切碎,果粒直径不大于1毫米;

太阳城集团b.将果粒混合均匀后用黄油炒制,直至香味浓郁;

太阳城集团c.加入玫瑰酱搅拌均匀;

太阳城集团d.将白砂糖以3:1比例混合纯净水,放入原料中熬制,直至拔丝为止;

茯苓汤圆的制作工艺如下:

太阳城集团a.将馅料放置在模腔呈球状的模具中,成型为球体;

太阳城集团b.将模具放入冷冻室冷冻呈固体后取出;

c.将球状馅料放入汤圆滚球机中,裹上除藕粉外的汤圆皮料,厚度不大于3毫米;

太阳城集团d.将初步滚好的汤圆球放入放置有藕粉的汤圆滚球机中,包裹藕粉厚度不大于2毫米,即可。

以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非是对本发明作其它形式的限制,任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以组合、变更或改型均为本发明的等效实施例。凡是未脱离本发明技术方案内容,依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型,仍属于本发明技术方案的保护范围。

太阳城集团本文
本文标题:一种茯苓汤圆及其制作工艺.pdf
链接地址:http://zh228.com/p-7011716.html
太阳城集团我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - - 联系我们

copyright@ 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
葡京赌场|welcome document.write ('');