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一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱.pdf

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一种 辣椒酱 制作方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201510849108.2

申请日:

20151126

公开号:

CN105495539A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L27/60 主分类号: A23L27/60
申请人: 杨浩
发明人: 杨浩
地址: 300000 天津市塘沽区胡家园街中八车村云车里73号
优先权: CN201510849108A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510849108.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明涉及一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱,包括如下步骤:将250-350ML食用油,350-450克白糖,350-450ML食用醋,70-100克味精,150-250克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;倒入切碎的2000-3000克红辣椒,搅拌均匀至油开3-5分钟;放入450-550克甜面酱,充分搅拌后,再煮2-5分钟;加入蒜末450-550克,煮沸2-5分钟;静置冷却。制作工艺简单,制作周期短且,且原料均非常常见,不仅适合家庭自制食用还可适于规模化的大批量生产,不添加任何防腐剂,味道独特鲜美。

权利要求书

1.一种辣椒酱的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:将250-350ML食用油,350-450克白糖,350-450ML食用醋,70-100克味精,150-250克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;倒入切碎的2000-3000克红辣椒,搅拌均匀至油开3-5分钟;放入450-550克甜面酱,充分搅拌后,再煮2-5分钟;加入蒜末450-550克,煮沸2-5分钟;静置冷却。2.一种辣椒酱,其特征在于:所述辣椒酱通过权利要求1所述的方法制作而成。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及调味酱技术领域,尤其涉及一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱。

背景技术

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒中含有的维生素C居蔬菜之首位,还含有丰富的钙、铁等矿物质,医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。但是现有的辣椒酱制作工艺复杂,部分原料难以购买,且难以满足人们不同口味的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱,其制作过程简单,原料均非常常见,且风味独特。

太阳城集团本发明的技术方案为:一种辣椒酱的制作方法,包括如下步骤:

将250-350ML食用油,350-450克白糖,350-450ML食用醋,70-100克味精,150-250克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;

太阳城集团倒入切碎的2000-3000克红辣椒,搅拌均匀至油开3-5分钟;

放入450-550克甜面酱,充分搅拌后,再煮2-5分钟;

加入蒜末450-550克,煮沸2-5分钟;

静置冷却。

本发明的有益效果在于:该方法制作工艺简单,制作周期短且,且原料均非常常见,不仅适合家庭自制食用还可适于规模化的大批量生产,不添加任何防腐剂,味道独特鲜美。

具体实施方式

为了使本发明的内容更容易被清楚地理解,下面根据具体实施例,对本发明作进一步详细的说明。

实施例一

一种新型燃料油,其组成成分及相应的重量百分比如下所述:

将250ML食用油,350克白糖,350ML食用醋,70克味精,150克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;

太阳城集团倒入切碎的2000克红辣椒,搅拌均匀至油开3分钟;

放入450克甜面酱,充分搅拌后,再煮2分钟;

加入蒜末450克,煮沸2分钟;

静置冷却。

实施例二

太阳城集团将350ML食用油,450克白糖,450ML食用醋,100克味精,250克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;

倒入切碎的3000克红辣椒,搅拌均匀至油开5分钟;

放入550克甜面酱,充分搅拌后,再煮5分钟;

加入蒜末550克,煮沸5分钟;

静置冷却。

实施例三

太阳城集团将300ML食用油,400克白糖,400ML食用醋,90克味精,200克食盐倒入锅中,搅拌均匀,中火加热至白糖、味精、盐融化;

太阳城集团倒入切碎的2500克红辣椒,搅拌均匀至油开3分钟;

放入400克甜面酱,充分搅拌后,再煮3分钟;

太阳城集团加入蒜末500克,煮沸2分钟;

静置冷却。

太阳城集团以上对本发明的部分实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

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本文标题:一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱.pdf
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