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一种水稻秸秆食用膳食纤维的制备方法.pdf

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一种 水稻 秸秆 食用 膳食 纤维 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201510865139.7

申请日:

20151201

公开号:

太阳城集团CN105495625A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L33/22 主分类号: A23L33/22
申请人: 仇颖超
发明人: 仇颖超,盛艳花
地址: 213164 江苏省常州市新北区长江中路90号(千红生化制药)
优先权: CN201510865139A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510865139.7

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种水稻秸秆食用膳食纤维的制备方法,属于膳食纤维制备领域。本发明是以水稻秸秆为原料,提取牛胃液,加入牛粪和水稻秸秆进行发酵后,与牛肉汤和少量尿素混合,置于阴暗潮湿处自然发霉,加入蒸馏水,经过滤、离心分离制得霉菌制剂;再取水稻秸秆用清水浸泡,加入无水乙醇密封厌氧发酵,再与霉菌制剂混合好氧曝气处理,离心得浆液,经除杂、风干、粉碎制得膳食纤维的方法。本发明的有益效果是:本发明充分利用水稻秸秆制备膳食纤维,不仅解决了焚烧处理对环境的污染问题,也实现了资源的可持续循环利用;制备成本低于其他方法6%以上,所得产品可有效清洁消化壁和提高胃消化功能,有效解决消化不良,胃功能紊乱的问题。

权利要求书

太阳城集团1.一种水稻秸秆食用膳食纤维的制备方法,其特征在于具体制备步骤为:(1)选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛3~5头,喂食饲料2~3h后,使其自然饮水2~3h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为1.8~2.0mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;(2)取100~160mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入20~30g牛粪和50~60g水稻秸秆,控制转速为500~700r/min,搅拌混合均匀,在25~30℃下密封发酵3~5天,待发酵完成后,提高温度为32~40℃,密封发酵5~7天;(3)待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入10~12mL尿素,在转速为300~500r/min下,搅拌20~30min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存7~9天,使其自然发霉;(4)待霉菌自然生长至2~3cm,向其中添加40~50mL蒸馏水,在转速为500~700r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于4000~5000rpm的离心机中离心10~15min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;(5)取0.5~0.7kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡1~2h,待浸泡完成后,再向其中加入30~40mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为25~30℃,溶解氧为0.1~0.3mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为5.5~6.5,停止发酵;(6)将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入40~50mL步骤(4)中备用的霉菌制剂,控制转速为600~800r/min,磁力搅拌30~50min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为1.5~2.0mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气1~2h;(7)待曝气完后,将其放入4000~5000rpm的离心机中离心30~40min得浆液,加入10~12mL质量分数为30~35%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得70~80目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及一种水稻秸秆食用膳食纤维的制备方法,属于膳食纤维制备领域。

背景技术

膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用;增加肠道及胃内的食物体积,可增加饱足感;又能促进肠胃蠕动,可舒解便秘;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出;改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量和营养。膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质,主要来自于动植物的细胞壁,包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等,通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。膳食纤维是健康不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道。

随着农作物产量逐年提高,农村城镇化发展及农民生活水平进一步提升,农作物秸秆产量显著增加,与此同时,秸秆作为柴薪的利用比例逐步下降,大量过剩的秸秆被遗弃在田头、路边或沟渠或被田头焚烧,给生态环境和生命、财产安全带来了极大的隐患。我国是主要的水稻生产国家,每年产生大量的水稻秸秆,水稻秸秆是水稻脱谷获籽之后所得的副产品,脱谷后的茎秆和附着的干叶成为秸秆,大部分的水稻秸秆被随意丢弃和焚烧,造成极大的环境污染,影响农民的生活质量,也造成资源的极大浪费。另一方面,在食物不足的冬季,羊需吃干草、秸秆保持暂时温饱,但食用后无法完全消化吸收,长期摄食会导致消化不良,胃功能紊乱。由于耕地减少、养殖业发展,如何协调秸秆大量过剩与冬季所需食物不足的矛盾,是摆在农业环境及畜牧生产工作者目前亟待解决的问题。因此在此基础上研究出一种以水稻秸秆制备牛羊等食用的膳食纤维,在养殖业领域具有很好的实用价值和经济效益。

发明内容

本发明所要解决的技术问题:针对水稻秸秆焚烧处理,污染环境,造成资源浪费,且由于冬季食物不足,羊需吃秸秆保持暂时温饱,但食用后无法完全消化吸收,长期摄食会导致羊消化不良,胃功能紊乱的弊端,提供了一种以水稻秸秆为原料,提取牛胃液,加入牛粪和水稻秸秆进行发酵后,与牛肉汤和少量尿素混合,置于阴暗潮湿处自然发霉,加入蒸馏水,经过滤、离心分离制得霉菌制剂;再取水稻秸秆用清水浸泡,加入无水乙醇密封厌氧发酵,再与霉菌制剂混合好氧曝气处理,离心得浆液,经除杂、风干、粉碎制得膳食纤维的方法,达到解决水稻秸秆焚烧污染环境的目的。本发明制备方法简单,所得产品可有效清洁消化壁和提高胃消化功能。

太阳城集团为解决上述技术问题,本发明采用如下所述的技术方案是:

太阳城集团(1)选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛3~5头,喂食饲料2~3h后,使其自然饮水2~3h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为1.8~2.0mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;

太阳城集团(2)取100~160mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入20~30g牛粪和50~60g水稻秸秆,控制转速为500~700r/min,搅拌混合均匀,在25~30℃下密封发酵3~5天,待发酵完成后,提高温度为32~40℃,密封发酵5~7天;

(3)待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入10~12mL尿素,在转速为300~500r/min下,搅拌20~30min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存7~9天,使其自然发霉;

(4)待霉菌自然生长至2~3cm,向其中添加40~50mL蒸馏水,在转速为500~700r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于4000~5000rpm的离心机中离心10~15min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;

(5)取0.5~0.7kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡1~2h,待浸泡完成后,再向其中加入30~40mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为25~30℃,溶解氧为0.1~0.3mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为5.5~6.5,停止发酵;

太阳城集团(6)将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入40~50mL步骤(4)中备用的霉菌制剂,控制转速为600~800r/min,磁力搅拌30~50min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为1.5~2.0mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气1~2h;

太阳城集团(7)待曝气完后,将其放入4000~5000rpm的离心机中离心30~40min得浆液,加入10~12mL质量分数为30~35%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得70~80目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

本发明的应用方法:将制得的水稻秸秆食用膳食纤维与温开水按固液比1:3~1:5混合均匀,得膳食纤维溶液,取与膳食纤维溶液质量比1:25比例的农作物秸秆,放入切割机中切割,切割完后放入膳食纤维溶液中浸泡20~30min,搅拌混合均匀,喂食幼羊,每日喂食3次,每次喂食量为50~60g,8~13天后,幼羊日增重提高10~15%,有效清洁消化壁,促进幼羊健康状况,提高幼羊胃消化功能。

本发明与其他方法相比,有益技术效果是:

太阳城集团(1)本发明充分利用水稻秸秆制备膳食纤维,不仅解决了焚烧处理对环境的污染问题,也实现了资源的可持续循环利用;

(2)制备方法简单,制备成本低于其他方法6%以上,所得产品可有效清洁消化壁和提高胃消化功能,有效解决消化不良,胃功能紊乱的问题。

具体实施方式

太阳城集团首先选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛3~5头,喂食饲料2~3h后,使其自然饮水2~3h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为1.8~2.0mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;然后取100~160mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入20~30g牛粪和50~60g水稻秸秆,控制转速为500~700r/min,搅拌混合均匀,在25~30℃下密封发酵3~5天,待发酵完成后,提高温度为32~40℃,密封发酵5~7天;待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入10~12mL尿素,在转速为300~500r/min下,搅拌20~30min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存7~9天,使其自然发霉;待霉菌自然生长至2~3cm,向其中添加40~50mL蒸馏水,在转速为500~700r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于4000~5000rpm的离心机中离心10~15min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;再取0.5~0.7kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡1~2h,待浸泡完成后,再向其中加入30~40mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为25~30℃,溶解氧为0.1~0.3mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为5.5~6.5,停止发酵;随后将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入40~50mL备用的霉菌制剂,控制转速为600~800r/min,磁力搅拌30~50min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为1.5~2.0mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气1~2h;最后待曝气完后,将其放入4000~5000rpm的离心机中离心30~40min得浆液,加入10~12mL质量分数为30~35%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得70~80目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

实例1

首先选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛3头,喂食饲料2h后,使其自然饮水2h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为1.8mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;然后取100mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入20g牛粪和50g水稻秸秆,控制转速为500r/min,搅拌混合均匀,在25℃下密封发酵3天,待发酵完成后,提高温度为32℃,密封发酵5天;待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入10mL尿素,在转速为300r/min下,搅拌20min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存7天,使其自然发霉;待霉菌自然生长至2cm,向其中添加40mL蒸馏水,在转速为500r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于4000rpm的离心机中离心10min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;再取0.5kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡1h,待浸泡完成后,再向其中加入30mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为25℃,溶解氧为0.1mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为5.5,停止发酵;随后将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入40mL备用的霉菌制剂,控制转速为600r/min,磁力搅拌30min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为1.5mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气1h;最后待曝气完后,将其放入4000rpm的离心机中离心30min得浆液,加入10mL质量分数为30%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得70目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

将制得的水稻秸秆食用膳食纤维与温开水按固液比1:3混合均匀,得膳食纤维溶液,取与膳食纤维溶液质量比1:25比例的农作物秸秆,放入切割机中切割,切割完后放入膳食纤维溶液中浸泡20min,搅拌混合均匀,喂食幼羊,每日喂食3次,每次喂食量为50g,8天后,幼羊日增重提高10%,有效清洁消化壁,促进幼羊健康状况,提高幼羊胃消化功能。

实例2

太阳城集团首先选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛4头,喂食饲料2.5h后,使其自然饮水2.5h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为1.9mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;然后取130mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入25g牛粪和55g水稻秸秆,控制转速为600r/min,搅拌混合均匀,在28℃下密封发酵4天,待发酵完成后,提高温度为36℃,密封发酵6天;待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入11mL尿素,在转速为400r/min下,搅拌25min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存8天,使其自然发霉;待霉菌自然生长至2.5cm,向其中添加45mL蒸馏水,在转速为600r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于4500rpm的离心机中离心13min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;再取0.6kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡1.5h,待浸泡完成后,再向其中加入35mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为27℃,溶解氧为0.2mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为6.0,停止发酵;随后将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入45mL备用的霉菌制剂,控制转速为700r/min,磁力搅拌40min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为1.8mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气1.5h;最后待曝气完后,将其放入4500rpm的离心机中离心35min得浆液,加入11mL质量分数为33%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得75目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

太阳城集团将制得的水稻秸秆食用膳食纤维与温开水按固液比1:4混合均匀,得膳食纤维溶液,取与膳食纤维溶液质量比1:25比例的农作物秸秆,放入切割机中切割,切割完后放入膳食纤维溶液中浸泡25min,搅拌混合均匀,喂食幼羊,每日喂食3次,每次喂食量为55g,10天后,幼羊日增重提高13%,有效清洁消化壁,促进幼羊健康状况,提高幼羊胃消化功能。

实例3

首先选取待宰杀的食量大,胃功能强大的成年黄牛5头,喂食饲料3h后,使其自然饮水3h,随后将其宰杀,待宰杀完成后,打开腹腔,取出牛胃,用孔径为2.0mm的针管抽取胃液,放入专用的牛胃液保存容器中保存;然后取160mL上述保存的牛胃液放入发酵罐中,再分别向发酵罐中加入30g牛粪和60g水稻秸秆,控制转速为700r/min,搅拌混合均匀,在30℃下密封发酵5天,待发酵完成后,提高温度为40℃,密封发酵7天;待发酵完成后,向发酵物中加入牛肉汤,加入量与发酵物质量比为5:1,同时加入12mL尿素,在转速为500r/min下,搅拌30min混合均匀,然后置于阴暗、潮湿处保存9天,使其自然发霉;待霉菌自然生长至3cm,向其中添加50mL蒸馏水,在转速为700r/min下搅拌混合均匀,过滤得上清液,将上清液置于5000rpm的离心机中离心15min,再次收集上清液,得霉菌制剂备用;再取0.7kg水稻秸秆放入密封罐中,向其中加入与水稻秸秆质量比为1:1的清水浸泡2h,待浸泡完成后,再向其中加入40mL无水乙醇,磁力搅拌混合均匀,保持密封罐中温度为30℃,溶解氧为0.3mg/L条件下密封发酵,待发酵物pH为6.5,停止发酵;随后将上述停止发酵的发酵物移入矩形容器中,加入50mL备用的霉菌制剂,控制转速为800r/min,磁力搅拌50min,待搅拌完后,控制矩形容器中溶解氧为2.0mg/L,从矩形容器底部通入空气进行曝气2h;最后待曝气完后,将其放入5000rpm的离心机中离心40min得浆液,加入12mL质量分数为35%的氯化钠溶液混合,过滤去除杂质,然后放在通风状态下风干,风干后投入粉碎机中粉碎,过筛得80目颗粒,即一种水稻秸秆食用膳食纤维。

将制得的水稻秸秆食用膳食纤维与温开水按固液比1:5混合均匀,得膳食纤维溶液,取与膳食纤维溶液质量比1:25比例的农作物秸秆,放入切割机中切割,切割完后放入膳食纤维溶液中浸泡30min,搅拌混合均匀,喂食幼羊,每日喂食3次,每次喂食量为60g,13天后,幼羊日增重提高15%,有效清洁消化壁,促进幼羊健康状况,提高幼羊胃消化功能。

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