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一种果脯香肠.pdf

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一种 果脯 香肠
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摘要
申请专利号:

CN201510999328.3

申请日:

20151228

公开号:

CN105495399A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L13/60,A23L13/40,A23L33/10 主分类号: A23L13/60,A23L13/40,A23L33/10
申请人: 青岛新萌太阳城集团技术有限公司
发明人: 刘毅
地址: 266000 山东省青岛市平度市凤台街道办事处圣达东路7号
优先权: CN201510999328A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201510999328.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种果脯香肠,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80-120份、白砂糖4-6份、蒜蓉3-5份、猪肥膘40-60份、食盐4-6份、孜然粉7-9份、淀粉20-40份、果丹皮5-7份、米酒15-25份、酸角脯10-20份、太平果脯5-15份、山楂片10-12份、桃脯10-20份、葱段6-10份;本发明改变了传统香肠的配方,添加了各种果脯,具有味美适口、口感酸甜的特点,本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素,蒸制后清香扑鼻,软糯甘鲜。

权利要求书

1.一种果脯香肠,其特征在于,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80-120份、白砂糖4-6份、蒜蓉3-5份、猪肥膘40-60份、食盐4-6份、孜然粉7-9份、淀粉20-40份、果丹皮5-7份、米酒15-25份、酸角脯10-20份、太平果脯5-15份、山楂片10-12份、桃脯10-20份、葱段6-10份。2.根据权利要求1所述的一种果脯香肠,其特征在于,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80份、白砂糖4份、蒜蓉3份、猪肥膘40份、食盐4份、孜然粉7份、淀粉20份、果丹皮5份、米酒15份、酸角脯10份、太平果脯5份、山楂片10份、桃脯10份、葱段6份。3.根据权利要求1所述的一种果脯香肠,其特征在于,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉100份、白砂糖5份、蒜蓉4份、猪肥膘50份、食盐5份、孜然粉8份、淀粉30份、果丹皮6份、米酒20份、酸角脯15份、太平果脯10份、山楂片11份、桃脯15份、葱段8份。4.根据权利要求1所述的一种果脯香肠,其特征在于,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉120份、白砂糖6份、蒜蓉5份、猪肥膘60份、食盐6份、孜然粉9份、淀粉40份、果丹皮7份、米酒25份、酸角脯20份、太平果脯15份、山楂片12份、桃脯20份、葱段10份。

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域,具体涉及一种果脯香肠。

背景技术

太阳城集团随着社会的发展,人民对物质文化生活的追求越来越高,“食”作为我们日常生活中重要的组成部分,在消费水平提高之后,对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹,而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

香肠在中国有着悠久的历史,是肉经过绞切斩断,添加调味料,灌入肠衣,经一定工艺制成的肉制品,现在市场上的香肠多添加了化学添加剂,长期食用会危害人体健康,此外,现有香肠口味单一,营养价值不高,已不能满足人们的消费需求,本发明果脯香肠既保留猪肉香肠传统的风格,又有水果浓郁的香味,为香肠增加了果脯香肠一个新品种,且维生素及营养成分丰富。

发明内容

太阳城集团本发明的目的在于提供一种果脯香肠。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种果脯香肠,由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80-120份、白砂糖4-6份、蒜蓉3-5份、猪肥膘40-60份、食盐4-6份、孜然粉7-9份、淀粉20-40份、果丹皮5-7份、米酒15-25份、酸角脯10-20份、太平果脯5-15份、山楂片10-12份、桃脯10-20份、葱段6-10份。

太阳城集团进一步,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80份、白砂糖4份、蒜蓉3份、猪肥膘40份、食盐4份、孜然粉7份、淀粉20份、果丹皮5份、米酒15份、酸角脯10份、太平果脯5份、山楂片10份、桃脯10份、葱段6份。

太阳城集团进一步,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉100份、白砂糖5份、蒜蓉4份、猪肥膘50份、食盐5份、孜然粉8份、淀粉30份、果丹皮6份、米酒20份、酸角脯15份、太平果脯10份、山楂片11份、桃脯15份、葱段8份。

太阳城集团进一步,所述果脯香肠由下列重量份的原料组成:猪瘦肉120份、白砂糖6份、蒜蓉5份、猪肥膘60份、食盐6份、孜然粉9份、淀粉40份、果丹皮7份、米酒25份、酸角脯20份、太平果脯15份、山楂片12份、桃脯20份、葱段10份。

太阳城集团本发明的有益效果是:本发明改变了传统香肠的配方,添加了各种果脯,具有味美适口、口感酸甜的特点,本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素,蒸制后清香扑鼻,软糯甘鲜。

具体实施方式

下面将结合实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例一:

太阳城集团一种果脯香肠,由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80-120份、白砂糖4-6份、蒜蓉3-5份、猪肥膘40-60份、食盐4-6份、孜然粉7-9份、淀粉20-40份、果丹皮5-7份、米酒15-25份、酸角脯10-20份、太平果脯5-15份、山楂片10-12份、桃脯10-20份、葱段6-10份。

实施例二:

一种果脯香肠,由下列重量份的原料组成:猪瘦肉80份、白砂糖4份、蒜蓉3份、猪肥膘40份、食盐4份、孜然粉7份、淀粉20份、果丹皮5份、米酒15份、酸角脯10份、太平果脯5份、山楂片10份、桃脯10份、葱段6份。

实施例三:

太阳城集团一种果脯香肠,由下列重量份的原料组成:猪瘦肉100份、白砂糖5份、蒜蓉4份、猪肥膘50份、食盐5份、孜然粉8份、淀粉30份、果丹皮6份、米酒20份、酸角脯15份、太平果脯10份、山楂片11份、桃脯15份、葱段8份。

实施例四:

太阳城集团一种果脯香肠,由下列重量份的原料组成:猪瘦肉120份、白砂糖6份、蒜蓉5份、猪肥膘60份、食盐6份、孜然粉9份、淀粉40份、果丹皮7份、米酒25份、酸角脯20份、太平果脯15份、山楂片12份、桃脯20份、葱段10份。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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