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一种山药健脾玫瑰花茶及其制备方法.pdf

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一种 山药 玫瑰 花茶 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201510941562.0

申请日:

20151216

公开号:

太阳城集团CN105494792A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
申请人: 合肥华创现代农业科技有限公司
发明人: 张华传
地址: 231600 安徽省合肥市肥东县经济开发区
优先权: CN201510941562A
专利代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人: 方峥
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201510941562.0

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种山药健脾玫瑰花茶及其制备方法,各原料组分之间的重量配比为:新鲜玫瑰花100-200、竹叶20-30、柠檬10-12、食盐1-3、枣浆4-6、丝瓜花1-3、铁棍山药4-6。本发明中做出的玫瑰花茶具有香味扑鼻,颜色鲜艳的优点,采用山药等制成营养液浸泡玫瑰花茶,也使得玫瑰花茶伴有健脾等保健功效。

权利要求书

1.一种山药健脾玫瑰花茶,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:新鲜玫瑰花100-200、竹叶20-30、柠檬10-12、食盐1-3、枣浆4-6、丝瓜花1-3、铁棍山药4-6。2.根据权利要求1所述的玫瑰花茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:一、将采集新鲜的玫瑰花蕾进行萎凋、杀青、摊凉、干燥处理,得到水分含量为60-70%的玫瑰花蕾;将竹叶切成小段,烘干干燥得到水分为2-4%的竹叶;二、将玫瑰花蕾与处理后竹叶混合,堆放在温度为20-30℃的密封环境中2-3小时后,取出,一次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为20-30%,得到玫瑰花茶;三、取柠檬,加入50-80倍的水,打浆过滤后,得到柠檬汁,将食盐洒入柠檬汁中,搅匀,得到柠檬水;将玫瑰花茶浸泡到20-30倍的柠檬水中2-5分钟后,捞出,二次真空低温干燥至玫瑰花蕾水分含量为15-20%;四、将枣浆、丝瓜花和铁棍山药混合,加入4-8倍的水,大火煮开后,小火炖10-20分钟,冷却后,过滤,得到营养液;五、将二次真空低温干燥得到的玫瑰花蕾浸泡到20-30倍的清水中,并在清水中滴入10-15%的营养液,浸泡3-5分钟后,捞出,三次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为3-5%,即得玫瑰花茶成品。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种山药健脾玫瑰花茶及其制备方法。

背景技术

太阳城集团玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸,能改善内分泌失调,对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血,调理女性生理问题,促进血液循环,美容,调经,利尿,缓和肠胃神经,防皱纹,防冻伤,养颜美容。因此,现在越来越多人饮用玫瑰花茶。

已有技术中做出的玫瑰花茶品类比较单一,还存在颜色不鲜艳,香味不持久等缺陷。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种山药健脾玫瑰花茶及其制备方法。

太阳城集团本发明是通过以下技术方案实现的:

一种山药健脾玫瑰花茶,各原料组分之间的重量配比为:新鲜玫瑰花100-200、竹叶20-30、柠檬10-12、食盐1-3、枣浆4-6、丝瓜花1-3、铁棍山药4-6。

太阳城集团所述的玫瑰花茶的制备方法,包括以下步骤:

一、将采集新鲜的玫瑰花蕾进行萎凋、杀青、摊凉、干燥处理,得到水分含量为60-70%的玫瑰花蕾;将竹叶切成小段,烘干干燥得到水分为2-4%的竹叶;

二、将玫瑰花蕾与处理后竹叶混合,堆放在温度为20-30℃的密封环境中2-3小时后,取出,一次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为20-30%,得到玫瑰花茶;

太阳城集团三、取柠檬,加入50-80倍的水,打浆过滤后,得到柠檬汁,将食盐洒入柠檬汁中,搅匀,得到柠檬水;将玫瑰花茶浸泡到20-30倍的柠檬水中2-5分钟后,捞出,二次真空低温干燥至玫瑰花蕾水分含量为15-20%;

四、将枣浆、丝瓜花和铁棍山药混合,加入4-8倍的水,大火煮开后,小火炖10-20分钟,冷却后,过滤,得到营养液;

五、将二次真空低温干燥得到的玫瑰花蕾浸泡到20-30倍的清水中,并在清水中滴入10-15%的营养液,浸泡3-5分钟后,捞出,三次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为3-5%,即得玫瑰花茶成品。

太阳城集团本发明的优点是:柠檬汁中含有丰富的维生素C,维生素C具有较强的氧化性,因此可以和玫瑰花中的酚类物质争夺氧气,阻止氧气与酚类物质的酶促反应。而玫瑰花的香味正是来源于这些酚类物质,因此,将玫瑰花浸泡到柠檬汁中具有很好的维持玫瑰花香的优点。此外,柠檬汁中加入了少量的食盐,食盐与维生素C复配,也达到了很好的护色效果,保证玫瑰花茶成品的颜色。

将玫瑰花与竹叶结合,形式新颖,并且,竹叶具有清热除烦,生津利尿的功效,丰富了成品玫瑰花茶的保健功效。另外,竹叶与玫瑰花的窖花过程中,玫瑰花香味进入到竹叶内层,对玫瑰花香味具有很好的锁紧作用,使得成品玫瑰花茶的香味能更加持久。

本发明中做出的玫瑰花茶具有香味扑鼻,颜色鲜艳的优点,采用山药等制成营养液浸泡玫瑰花茶,也使得玫瑰花茶伴有健脾等保健功效。

具体实施方式

太阳城集团一种山药健脾玫瑰花茶,各原料组分之间的重量配比为:新鲜玫瑰花100、竹叶20、柠檬10、食盐1、枣浆4、丝瓜花1、铁棍山药4。

太阳城集团所述的玫瑰花茶的制备方法,包括以下步骤:

太阳城集团一、将采集新鲜的玫瑰花蕾进行萎凋、杀青、摊凉、干燥处理,得到水分含量为60%的玫瑰花蕾;将竹叶切成小段,烘干干燥得到水分为2%的竹叶;

二、将玫瑰花蕾与处理后竹叶混合,堆放在温度为20℃的密封环境中2小时后,取出,一次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为20%,得到玫瑰花茶;

太阳城集团三、取柠檬,加入50倍的水,打浆过滤后,得到柠檬汁,将食盐洒入柠檬汁中,搅匀,得到柠檬水;将玫瑰花茶浸泡到20倍的柠檬水中2分钟后,捞出,二次真空低温干燥至玫瑰花蕾水分含量为15%;

四、将枣浆、丝瓜花和铁棍山药混合,加入4倍的水,大火煮开后,小火炖10分钟,冷却后,过滤,得到营养液;

太阳城集团五、将二次真空低温干燥得到的玫瑰花蕾浸泡到20倍的清水中,并在清水中滴入10%的营养液,浸泡3分钟后,捞出,三次真空低温干燥至玫瑰花蕾的水分含量为3%,即得玫瑰花茶成品。

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