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一种降糖保健鲜骨白汤及其制备方法.pdf

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一种 保健 白汤 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201310318877.0

申请日:

20130727

公开号:

CN103416794A

公开日:

20131204

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/39,A23L1/312,A23L1/29,A23L1/214,A23L1/28 主分类号: A23L1/39,A23L1/312,A23L1/29,A23L1/214,A23L1/28
申请人: 安徽省阜阳市前沿食品有限公司
发明人: 袁建强
地址: 236000 安徽省阜阳市颖东开发区兴业路168号
优先权: CN201310318877A
专利代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人: 余成俊
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201310318877.0

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了降糖保健鲜骨白汤,由下列重量份的组分原料制备而成:猪腿骨500、鸡腿菇15-25、山药20-25、石斛16-20、丝瓜花16-20、五味子10-12、千针万线草8-10、绿豆衣8-10、玉米须10-15、肉桂8-12、党参15-24、荷花10-12、菟丝子6-8、桃仁6-8、小茴8-12、光刺兔唇花8-10、水800-1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。制备时先将中草药煎煮的煎煮液,在和骨头等原料一起熬制,煮好后加入适量调味料、罐装、杀菌,即可。本发明的猪肝汤具有味道鲜美,又增加了降糖保健功效。

权利要求书

太阳城集团1.一种降糖保健鲜骨白汤,其特征在于,由下列重量份的组分原料熬制而成: 猪腿骨500、鸡腿菇15-25、山药20-25、石斛16-20、丝瓜花16-20、五味子10-12、千针万线草8-10、绿豆衣8-10、玉米须10-15、肉桂8-12、党参15-24、荷花10-12、菟丝子6-8、桃仁6-8、小茴8-12、光刺兔唇花 8-10、水800-1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。2.根据权利要求1所述的降糖保健鲜骨白汤,其特征在于,由下列重量份的组分原料制备而成:猪腿骨500、鸡腿菇29、山药22、石斛18、丝瓜花18、五味子11、千针万线草9、绿豆衣9、玉米须12、肉桂10、党参20、荷花11、菟丝子7、桃仁8、小茴10、光刺兔唇花 9、水1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。3.如权利要求1或2所述的降糖保健鲜骨白汤的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将猪腿骨先用清水冲洗干净,然后放入容器中先用1%-2%的柠檬水浸泡8-10分钟,然后用4%-5%的盐水浸泡10-15分钟; (2)将石斛、丝瓜花、五味子、千针万线草、绿豆衣、玉米须、肉桂、党参、荷花、菟丝子、桃仁、小茴、光刺兔唇花 洗净后装入纱布袋中并扎紧袋口,放入锅中加水煎煮20-30分钟,然后加入洗净后的香菇,山药和浸泡过的猪腿骨,并添加适量的清水和盐少许,大火烧开后,再用温火慢煮1-2小时,捞出药带,再加入生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒,各适量,即可食用或装罐、杀菌。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种降糖保健鲜骨白汤及其制备方法。

背景技术

太阳城集团 猪骨头汤是生活中最常是见到的汤,其营养丰富,味道鲜美,人们喜欢在汤中加入不同的蔬菜,进一步提高了它的营养价值。本发明提供了一种降糖保健骨头汤。

发明内容

太阳城集团    本发明提供一种降糖保健鲜骨白汤及其制备方法。本发明的降糖保健鲜骨白汤具有味道鲜美,同时具有降糖补钙功效。

本发明采用的技术方案如下:

太阳城集团一种降糖保健鲜骨白汤,其特征在于,由下列重量份的组分原料熬制而成: 

猪腿骨500、鸡腿菇15-25、山药20-25、石斛16-20、丝瓜花16-20、五味子10-12、千针万线草8-10、绿豆衣8-10、玉米须10-15、肉桂8-12、党参15-24、荷花10-12、菟丝子6-8、桃仁6-8、小茴8-12、光刺兔唇花 8-10、水800-1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。

    所述的降糖保健鲜骨白汤,其特征在于,由下列重量份的组分原料制备而成:

太阳城集团猪腿骨500、鸡腿菇29、山药22、石斛18、丝瓜花18、五味子11、千针万线草9、绿豆衣9、玉米须12、肉桂10、党参20、荷花11、菟丝子7、桃仁8、小茴10、光刺兔唇花 9、水1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。

所述的降糖保健鲜骨白汤的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将猪腿骨先用清水冲洗干净,然后放入容器中先用1%-2%的柠檬水浸泡8-10分钟,然后用4%-5%的盐水浸泡10-15分钟; 

太阳城集团(2)将石斛、丝瓜花、五味子、千针万线草、绿豆衣、玉米须、肉桂、党参、荷花、菟丝子、桃仁、小茴、光刺兔唇花 洗净后装入纱布袋中并扎紧袋口,放入锅中加水煎煮20-30分钟,然后加入洗净后的香菇,山药和浸泡过的猪腿骨,并添加适量的清水和盐少许,大火烧开后,再用温火慢煮1-2小时,捞出药带,再加入生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒,各适量,即可食用或装罐、杀菌。

 

有益效果

    骨头汤本身就具有丰富的脂肪、蛋白质,微元素、钙质等营养物质,鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值,熬制时添加具有降糖功效的中草药如石斛、丝瓜花、五味子、千针万线草、绿豆衣、玉米须、肉桂、党参等,将上述物质一起熬煮,起到协同发挥保健的功效,所得的保健骨头汤味道鲜美,又增加了降糖保健功效。

具体实施方式

  一种降糖保健鲜骨白汤,由下列重量(g)的组分原料制备而成:

太阳城集团猪腿骨500、鸡腿菇29、山药22、石斛18、丝瓜花18、五味子11、千针万线草9、绿豆衣9、玉米须12、肉桂10、党参20、荷花11、菟丝子7、桃仁8、小茴10、光刺兔唇花 9、水1000、生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒各适量。

    制备方法,包括以下步骤:

(1)将猪腿骨先用清水冲洗干净,然后放入容器中先用1%-2%的柠檬水浸泡9分钟,然后用5%的盐水浸泡12分钟; 

(2)将石斛、丝瓜花、五味子、千针万线草、绿豆衣、玉米须、肉桂、党参、荷花、菟丝子、桃仁、小茴、光刺兔唇花 洗净后装入纱布袋中并扎紧袋口,放入锅中加水煎煮20-30分钟,然后加入洗净后的香菇,山药和浸泡过的猪腿骨,并添加适量的清水和盐少许,大火烧开后,再用温火慢煮2小时,捞出药带,再加入生抽、陈醋、味精、葱姜、料酒,各适量,即可食用或装罐、杀菌。

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