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以罗氏沼虾壳制作味精的方法.pdf

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罗氏沼虾壳 制作 味精 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201210157017.9

申请日:

20120521

公开号:

太阳城集团CN103416709A

公开日:

20131204

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/223,A23L1/33,A23L3/16 主分类号: A23L1/223,A23L1/33,A23L3/16
申请人: 王步明
发明人: 王步明
地址: 225600 江苏省扬州市高邮市城南经济新区兴区路8号(秦邮蛋品)
优先权: CN201210157017A
专利代理机构: 扬州市锦江专利事务所 代理人: 秦关华
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法律状态
申请(专利)号:

CN201210157017.9

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团以罗氏沼虾壳制作味精的方法,涉及罗氏沼虾干货的生产加工技术领域,特别是其杀菌工艺。先将罗氏沼虾的虾壳洗净后焯水,经晾干,再粉碎成粉末。本发明充分利用了原来被丢弃的虾壳,形成味精,产量大,口味鲜美,成本低。

权利要求书

太阳城集团1.以罗氏沼虾壳制作味精的方法,其特征在于先将罗氏沼虾的虾壳洗净后焯水,经晾干,再粉碎成粉末。

说明书



技术领域

本发明涉及罗氏沼虾干货的生产加工技术领域,特别是其杀菌工艺。

背景技术

目前我国水产品的加工主要为冷冻产品(占加工量的50%以上),可以即食的方便水产品的种类和数量都非常的少,只有干制品、腌制品、罐制品等,品种、数量和质量都不能满足消费者的要求。

太阳城集团在冷冻产品中的一种为罗氏沼虾虾仁,生产加工中从鲜活罗氏沼虾中取出虾仁,而壳体则全部丢弃。

发明内容

本发明目的在于提出一种利于丢弃的虾壳为原料生产味精的方法,以进一步开发罗氏沼虾的利用价值。

本发明先将罗氏沼虾的虾壳洗净后焯水,经晾干,再粉碎成粉末。

本发明充分利用了原来被丢弃的虾壳,形成味精,产量大,口味鲜美,成本低。

具体实施方式

1、取鲜活罗氏沼虾洗净。

2、取出虾仁。

3、将虾壳置于烧开的水中焯水,取出,自然凉干。

太阳城集团4、以粉碎制成粉末,包装。

太阳城集团本文
本文标题:以罗氏沼虾壳制作味精的方法.pdf
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