太阳城集团

  • / 5
  • 下载费用:30 金币  

一种羊奶果果酱及其制备方法.pdf

关 键 词:
一种 羊奶 果酱 及其 制备 方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

CN201610702197.2

申请日:

20160820

公开号:

太阳城集团CN106174290A

公开日:

20161207

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L21/10,A23L21/15,A23L33/00 主分类号: A23L21/10,A23L21/15,A23L33/00
申请人: 江玉婷
发明人: 江玉婷
地址: 246000 安徽省安庆市迎江区双井街205号3栋7单元514室
优先权: CN201610702197A
专利代理机构: 代理人:
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201610702197.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种羊奶果果酱,是由以下的原料制成:羊奶果、豌豆、鱼腥草、铁皮石斛、苹果花、藿香叶、千日红、冰糖、果葡糖浆、果冻粉、薏仁粉、水;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备果浆;(2)、制备豌豆浆;(3)、制备蔬菜汁;(4)、制备营养液;(5)制备溶液;(6)将上述各步骤所得的物料全部混合,加入果冻粉、薏仁粉和适量水,搅拌均匀得混合液;(7)将混合液入锅熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,冷藏保存。本发明羊奶果果酱是以羊奶果搭配豌豆、鱼腥草、铁皮石斛、苹果花、薏仁粉等原料制备而成,所得的果酱香味清新、口感细软,具有清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效,非常有益于人体健康。

权利要求书

1.一种羊奶果果酱,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:羊奶果200~500份、豌豆30~50份、鱼腥草20~40份、铁皮石斛8~15份、苹果花3~5份、藿香叶2~4份、千日红2~5份、冰糖30~50份、果葡糖浆7~13份、果冻粉10~25份、薏仁粉5~10份、水适量;所述的羊奶果果酱的制备方法,包括以下步骤:(1)、将羊奶果清洁除杂,加适量水打制成浆,得到果浆;(2)、将豌豆在质量浓度为0.1%的碳酸氢钠水溶液中浸泡6~9小时,然后进入蒸汽锅,在100~110℃蒸汽下蒸煮15~25分钟,之后入打浆机中,加5~8倍水,打浆15~20分钟,将打磨后的浆液过滤除渣,得到豌豆浆;(3)、将鱼腥草除杂,用水冲洗干净,加3~5倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;(4)、将铁皮石斛、苹果花、藿香叶、千日红清洗后混合,加5~8倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2小时,过滤,得营养液;(5)将冰糖和果葡糖浆加适量水溶化,过滤,去杂质得溶液备用;(6)将步骤(1)所得的果浆、步骤(2)所得的豌豆浆、步骤(3)所得的蔬菜汁、步骤(4)所得的营养液、步骤(5)所得的溶液全部混合,加入果冻粉、薏仁粉和适量水,搅拌均匀得混合液;(7)将步骤(6)所得的混合液入锅,在搅拌状态下小火熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,待其冷却后放入冰箱中保存。

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域,具体涉及一种羊奶果果酱及其制备方法。

背景技术

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,经熬制得到的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长太阳城集团保存水果的一种方法。果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体出现机能退化,可以通过食用果酱等保健性食品来加以改善,而目前果酱的营养成分和口味比较单一,可以将羊奶果与其它种食物配料组合起来,增加其营养成分,使其口感细软,香味宜人、且有益于人体健康。

发明内容

本发明的目的就是要解决上述的不足,而提供一种清新爽口、营养成分丰富,有益健康的羊奶果果酱及其制备方法。

为解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:

一种羊奶果果酱,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:

羊奶果200~500份、豌豆30~50份、鱼腥草20~40份、铁皮石斛8~15份、苹果花3~5份、藿香叶2~4份、千日红2~5份、冰糖30~50份、果葡糖浆7~13份、果冻粉10~25份、薏仁粉5~10份、水适量;

所述的羊奶果果酱的制备方法,包括以下步骤:

(1)、将羊奶果清洁除杂,加适量水打制成浆,得到果浆;

(2)、将豌豆在质量浓度为0.1%的碳酸氢钠水溶液中浸泡6~9小时,然后进入蒸汽锅,在100~110℃蒸汽下蒸煮15~25分钟,之后入打浆机中,加5~8倍水,打浆15~20分钟,将打磨后的浆液过滤除渣,得到豌豆浆;

(3)、将鱼腥草除杂,用水冲洗干净,加3~5倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;

太阳城集团(4)、将铁皮石斛、苹果花、藿香叶、千日红清洗后混合,加5~8倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2小时,过滤,得营养液;

(5)将冰糖和果葡糖浆加适量水溶化,过滤,去杂质得溶液备用;

(6)将步骤(1)所得的果浆、步骤(2)所得的豌豆浆、步骤(3)所得的蔬菜汁、步骤(4)所得的营养液、步骤(5)所得的溶液全部混合,加入果冻粉、薏仁粉和适量水,搅拌均匀得混合液;

太阳城集团(7)将步骤(6)所得的混合液入锅,在搅拌状态下小火熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,待其冷却后放入冰箱中保存。

与现有技术相比,本发明的优点在于:

本发明羊奶果果酱是以羊奶果搭配豌豆、鱼腥草、铁皮石斛、苹果花、薏仁粉等原料制备而成,所得的果酱香味清新、口感细软,各原料营养成份得到最大程度的保留,且不含任何化学添加剂,具有清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效,非常有益于人体健康。

具体实施方式

太阳城集团下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1:

太阳城集团一种羊奶果果酱,是由以下重量份的原料制成:

羊奶果200份、豌豆30份、鱼腥草20份、铁皮石斛8份、苹果花3份、藿香叶2份、千日红2份、冰糖30份、果葡糖浆7份、果冻粉10份、薏仁粉5份、水适量;

所述的羊奶果果酱的制备方法,包括以下步骤:

(1)、将羊奶果清洁除杂,加适量水打制成浆,得到果浆;

太阳城集团(2)、将豌豆在质量浓度为0.1%的碳酸氢钠水溶液中浸泡6小时,然后进入蒸汽锅,在100~110℃蒸汽下蒸煮25分钟,之后入打浆机中,加5倍水,打浆20分钟,将打磨后的浆液过滤除渣,得到豌豆浆;

(3)、将鱼腥草除杂,用水冲洗干净,加3倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;

太阳城集团(4)、将铁皮石斛、苹果花、藿香叶、千日红清洗后混合,加5倍水常温浸泡10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1小时,过滤,得营养液;

(5)将冰糖和果葡糖浆加适量水溶化,过滤,去杂质得溶液备用;

(6)将步骤(1)所得的果浆、步骤(2)所得的豌豆浆、步骤(3)所得的蔬菜汁、步骤(4)所得的营养液、步骤(5)所得的溶液全部混合,加入果冻粉、薏仁粉和适量水,搅拌均匀得混合液;

(7)将步骤(6)所得的混合液入锅,在搅拌状态下小火熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,待其冷却后放入冰箱中保存。

实施例2:

一种羊奶果果酱,是由以下重量份的原料制成:

羊奶果500份、豌豆50份、鱼腥草40份、铁皮石斛15份、苹果花5份、藿香叶4份、千日红5份、冰糖50份、果葡糖浆13份、果冻粉25份、薏仁粉10份、水适量;

所述的羊奶果果酱的制备方法,包括以下步骤:

太阳城集团(1)、将羊奶果清洁除杂,加适量水打制成浆,得到果浆;

太阳城集团(2)、将豌豆在质量浓度为0.1%的碳酸氢钠水溶液中浸泡9小时,然后进入蒸汽锅,在100~110℃蒸汽下蒸煮15分钟,之后入打浆机中,加8倍水,打浆15分钟,将打磨后的浆液过滤除渣,得到豌豆浆;

(3)、将鱼腥草除杂,用水冲洗干净,加5倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;

(4)、将铁皮石斛、苹果花、藿香叶、千日红清洗后混合,加8倍水常温浸泡5小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮2小时,过滤,得营养液;

(5)将冰糖和果葡糖浆加适量水溶化,过滤,去杂质得溶液备用;

太阳城集团(6)将步骤(1)所得的果浆、步骤(2)所得的豌豆浆、步骤(3)所得的蔬菜汁、步骤(4)所得的营养液、步骤(5)所得的溶液全部混合,加入果冻粉、薏仁粉和适量水,搅拌均匀得混合液;

太阳城集团(7)将步骤(6)所得的混合液入锅,在搅拌状态下小火熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,待其冷却后放入冰箱中保存。

太阳城集团本文
本文标题:一种羊奶果果酱及其制备方法.pdf
链接地址:http://zh228.com/p-6961031.html
太阳城集团我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - - 联系我们

copyright@ 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
葡京赌场|welcome document.write ('');