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肉香姜丝及其制作方法.pdf

关 键 词:
姜丝 及其 制作方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN200910020001.1

申请日:

20090317

公开号:

CN101507511A

公开日:

20090819

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/314,A23L1/22,A23L1/221,A23L1/01,A23L1/212 主分类号: A23L1/314,A23L1/22,A23L1/221,A23L1/01,A23L1/212
申请人: 刘淑峰
发明人: 刘淑峰
地址: 271200山东省新泰市青云街道青龙路市场5排23号
优先权: CN200910020001A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN200910020001.1

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

肉香姜丝及其制作方法属于食品加工领域。制作原料为生姜、食用油、精肉、花椒末、食盐、味精、芝麻。其制作方法步骤是:将食用油放入锅内加热至120-160摄氏度;将精肉切成丝放入锅内炒熟;将生姜切成均匀的丝放入锅内翻炒;生姜炒到快干时放入花椒末,食盐;生姜炒干时放入味精、芝麻,再翻炒几下后出锅即完成制作。本发明肉香姜丝口感上乘,且具有保健作用。本发明把生姜从烹调佐料变成一道美味可口的小菜,扩展了生姜的用途,增加了生姜的用量,必然会使生姜价格上涨,提高种姜的收益。

权利要求书

太阳城集团1、一种肉香姜丝,其特征在于,它采用的原材料及其重量份配比是:生姜  500   食用油 150  精肉 100花椒末4     食盐   3    味精 4芝麻  15其制作方法步骤是:(1)将食用油油放入锅内加热至120-160摄氏度;(2)将精肉切成丝放入锅内炒熟;(3)将生姜切成均匀的丝放入锅内翻炒;(4)生姜炒到快干时放入花椒末,食盐;(5)生姜炒干时放入味精、芝麻,再翻炒几下后出锅即完成制作。2、根据权利要求1所述的肉香姜丝,其特征在于,原材料中的食用油为花生油或调和油。

说明书



技术领域

太阳城集团本发明涉及食品加工领域,特别是涉及一种肉香姜丝及其制作方法。

背景技术

太阳城集团生姜用途单一,一般只能作为配料使用,不能作为主菜,而且缺乏深加工 的技术手段,导致其市场需求量不高,价格不稳,农民种植生姜效益欠佳。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的问题,提供一种肉香姜丝及其制 作方法。

太阳城集团本发明的技术方案采用的原材料及其重量份配比是:

生姜   500     食用油 150    精肉 100

太阳城集团花椒末 4       食盐   3      味精 4

芝麻   15

太阳城集团其制作方法步骤是:

(1)将食用油油放入锅内加热至120-160摄氏度;

(2)将精肉切成丝放入锅内炒熟;

(3)将生姜切成均匀的丝放入锅内翻炒;

太阳城集团(4)生姜炒到快干时放入花椒末,食盐;

(5)生姜炒干时放入味精、芝麻,再翻炒几下后出锅即完成制作。

太阳城集团本发明肉香姜丝口感上乘,且具有保健作用。生姜对人体是有很大的益处, 俗话说:“上床萝卜,下床姜。”还有:“冬吃萝卜,夏吃姜”。姜的保健作用已 被现代医学所公认。本发明把生姜从烹调佐料变成一道美味可口的小菜,扩展 了生姜的用途,增加了生姜的用量,必然会使生姜价格上涨,提高种姜的收益, 对姜农是一个很大的利好。肉香姜丝还可包装起来,宜携带,宜储存,成为一 种商品。

太阳城集团本发明中的食用油最好是花生油或调和油。

具体实施方式

肉香姜丝及其制作方法如下。

太阳城集团制作肉香姜丝的原材料是:

生姜   500克     花生油 150克     精肉 100克

花椒末 4克       食盐   3克       味精 4克

芝麻   15克

太阳城集团其制作方法步骤是:

太阳城集团(1)将花生油放入锅内加热至120-160摄氏度;

太阳城集团(2)将精肉切成丝放入锅内炒熟;

太阳城集团(3)将生姜切成均匀的丝放入锅内翻炒;

(4)生姜炒到快干时放入花椒末,食盐;

太阳城集团(5)生姜炒干时放入味精、芝麻,再翻炒几下后出锅即完成制作。

实施例中也可以用相同数量的调和油代替花生油。

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本文标题:肉香姜丝及其制作方法.pdf
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