太阳城集团

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一种茶叶的制造方法及装置.pdf

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一种 茶叶 制造 方法 装置
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摘要
申请专利号:

CN200710093100.3

申请日:

20071128

公开号:

CN101449712B

公开日:

20130515

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23F3/06 主分类号: A23F3/06
申请人: 叶贤忠
发明人: 叶贤忠
地址: 528000 广东省佛山市南海区小塘莲子塘西太大忠专利产品拓展部内
优先权: CN200710093100A
专利代理机构: 佛山市永裕信专利代理有限公司 代理人: 杨启成
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN200710093100.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种茶叶的制造方法及装置,其特征在于先将茶叶干燥,使其水的含量在10%以下,最好是5%以下,然后将茶叶置于容腔内,往容腔内通入纯氧气,若茶叶是散茶叶,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为10天,若是厚度为10-25mm的茶饼或者茶粒,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为30,若是厚度为30-50mm的茶饼或者茶砖,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为60天。本发明与已有技术相比,具有能短太阳城集团内清除单宁的、不会影响茶叶质量的、容易实现大批量生产的优点。

权利要求书

太阳城集团1.一种茶叶的制造方法,其特征在于先将茶叶干燥,使其水的含量在10%以下,然后将茶叶置于容腔内,往容腔内通入纯氧气,若茶叶是散茶叶,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为10天;若是厚度为10—25mm的茶饼或者茶粒,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为30天;若是厚度为30—50mm的茶饼或者茶砖,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为60天;将茶叶放进容腔内,然后在容腔内对茶叶进行加热烘干,茶叶烘干过程中所产生的水气通过容腔的废气排泄口排走,待茶叶含水量符合要求时,封闭容腔的气体出口,并通过氧气进口通入氧气,并保持容腔内的气压在0.30MPa。2.根据权利要求1所述的茶叶的制造方法,其特征在于茶叶是散茶叶,茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为10—20天。3.根据权利要求1所述的茶叶的制造方法,其特征在于茶叶是厚度为10—25mm的茶饼或者茶粒,茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为30—60天。4.根据权利要求1所述的茶叶的制造方法,其特征在于茶叶是厚度为30—50mm的茶饼或者茶砖,茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为60—150天。5.一种茶叶的制造装置,其特征在于由带有废气出口和氧气进口的容腔、设置在容腔内的烘干用的加热装置、与氧气进口连接的供氧装置构成。6.根据权利要求5所述的茶叶的制造装置,其特征在于加热装置是导入有水蒸汽的蒸汽管。7.根据权利要求5或6所述的茶叶的制造装置,其特征在于在容腔侧面设置有带有密封门的物料进出口。8.根据权利要求7所述的茶叶的制造装置,其特征在于在容腔氧气进口上设置有滤网。9.根据权利要求8所述的茶叶的制造装置,其特征在于在容腔内设置有茶叶堆放层架。

说明书

技术领域

 本发明涉及一种茶叶的制造工艺及设备。

背景技术

太阳城集团现有的有些茶叶(如普洱茶),需要放置很长太阳城集团(如2年以上),泡茶时,茶水的涩味才基本消失,茶水才具有润滑、香醇的口感。而且,随着放置的太阳城集团越长,所泡出来的茶水口感越好,茶叶的价值越高。究其原因是因为新茶叶中含有丰富的单宁,单宁不仅影响所泡出的茶的味道,使所泡出的茶有涩味,而且,人体过多摄入单宁会造成人体血液中含氧量低,严重时,使人体休克。采用传统的工艺把茶叶放在通风干燥的地方长太阳城集团存放,使茶叶中的单宁被空气中的氧所氧化,来消除茶叶中的单宁,此种方法的缺点是太阳城集团太长,在长太阳城集团存放过程中不容易保证存放环境条件的稳定,在长太阳城集团存放过程中容易因环境条件的变化(如湿度、温度的变化)发生霉变,而且,不容易实现大批量生产。

发明内容

太阳城集团本发明的发明目的在于提供一种能短太阳城集团内清除单宁的、不会影响茶叶质量的、容易实现大批量生产的茶叶的制造方法及装置。

本发明的茶叶的制造方法是这样实现的,先将茶叶干燥,使其水的含量在10%以下,然后将含水量为10%以下的茶叶置于容腔内,往容腔内通入纯氧气,并保持容腔内的气压在0.01—0.30MPa之间,若茶叶是散茶叶,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为10天,若是厚度为10—25mm的茶饼或者茶粒,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为30天,若是厚度为30—50mm的茶饼或者茶砖,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团至少为60天。茶叶在氧气的作用下,其所含的单宁被氧所氧化,由于持续通入的是纯氧,这样,就加快了单宁被氧所氧化的速度,缩短了茶叶处理的太阳城集团,同时,由于茶叶是在富氧的环境下的,茶叶吸附了大量的氧气,这样,泡茶时,茶水中自然会含有丰富的氧,这样的茶水对人体是具有很好的保健作用的。茶叶在水的含量为1%以下的情况下才进行富氧环境下的处理,是为了避免茶叶的单宁在氧化过程中氧化成为单宁酸。

为了方便对茶叶进行氧化处理,先将茶叶放进容腔内,然后在容腔内对茶叶进行加热烘干,茶叶烘干过程中所产生的水气通过容腔的废气排泄口排走,待茶叶含水量符合要求时,封闭容腔的气体出口,并通过氧气进口通入氧气。

太阳城集团本发明的茶叶的制造装置是这样实现的,由带有废气出口和氧气进口的容腔、设置在容腔内的加热装置、与氧气进口连接的供氧装置构成。工作时,先将茶叶放进容腔内,然后启动加热装置,先将茶叶烘干,在烘干茶叶的过程中,通过容腔上的废气出口将茶叶中蒸发出来的水气排走,使茶叶的含水量在1%以下,通过氧气进口将供氧装置上的氧气通入容腔内,待容腔内充满氧气后封闭废气出口,继续通入氧气,使容腔内的气压维持在0.01—0.30MPa之间,依据茶叶的形状来决定氧化的太阳城集团在10—150天之间,如果茶叶以茶饼或者茶砖或者茶粒形状存在,则根据这些形状的厚度来决定其在容腔内存放的太阳城集团,厚度越厚,存放的太阳城集团就越长。

为了更好地控制加热温度,防止加热温度过高,加热装置是导入有水蒸汽的蒸汽管。

太阳城集团本发明与已有技术相比,由于采用富氧环境来存放茶叶,因此,具有能短太阳城集团内清除单宁的、不会影响茶叶质量的、容易实现大批量生产的优点。

附图说明:

    图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式:

    现结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述:

太阳城集团    本发明的茶叶的制造方法是这样实现的,先将茶叶干燥,使其水的含量在10%以下,最好是5%以下,然后将茶叶置于容腔内,往容腔内通入纯氧气,并保持容腔内的气压在0.01—0.30MPa之间,若茶叶是散茶叶,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为10—20天,若是厚度为10—25mm的茶饼或者茶粒,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为30—60天,若是厚度为30—50mm的茶饼或者茶砖,则茶叶在富氧容腔内的处理太阳城集团为60—150天。在富氧容腔内进行存放前,先将茶叶放进容腔内,然后在容腔内对茶叶进行加热烘干,茶叶烘干过程中所产生的水气通过容腔的废气排泄口排走,待茶叶含水量符合要求时,封闭容腔的气体出口,并通过氧气进口通入氧气。这里,进入容腔内的茶叶的含水量最好为6%以下。

太阳城集团    本发明的茶叶的制造装置是这样实现的,由带有废气出口1和氧气进口2的容腔3、设置在容腔3内的加热装置4、与氧气进口2连接的供氧装置5构成。加热装置4是导入有水蒸汽的蒸汽管。在容腔3氧气进口2上设置有滤网6。为了方便取放茶叶,在容腔3侧面设置有带有密封门7的物料进出口8。为了方便茶叶的堆放,在容腔3内设置有茶叶堆放层架9。在容腔3内设置有气压检测控制装置10。

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