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植物草本麦芽糖食品、饮料及制作方法.pdf

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植物 草本 麦芽糖 食品 饮料 制作方法
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摘要
申请专利号:

CN200810027440.0

申请日:

20080415

公开号:

太阳城集团CN101278732A

公开日:

20081008

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/29,A23L2/38 主分类号: A23L1/29,A23L2/38
申请人: 东莞市利泉和食品有限公司
发明人: 王德富
地址: 523320广东省东莞市石龙镇黄洲永和新村284号
优先权: CN200810027440A
专利代理机构: 东莞市华南专利商标事务所有限公司 代理人: 李玉平
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法律状态
申请(专利)号:

CN200810027440.0

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明涉及食品饮料技术领域,特别涉及植物草本麦芽糖食品、饮料及制作方法,配方中包括以下重量比的原料:麦芽糖50%-75%,中药提取液25%-50%,其中中药提取液的中药成份按重量配比为:何首乌20g-30g,当归8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g,本发明以纯天然的麦芽糖与多味纯中药配方煎熬成的中药提取液混合煮溶,配制成保健食品饮料,在日常食用中,起到补血、活血、补肝养发乌发的作用,对于肝血虚、头发枯萎早白的人群食用,能够取得意想不到的效果。

权利要求书

太阳城集团1、植物草本麦芽糖食品、饮料,其特征在于:包括有以下重量比的原料配方:麦芽糖50%-75%,中药提取液25%-50%,其中中药提取液的中药成份的重量配比为:何首乌20g-30g,当归8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g;制作过程中,麦芽糖和中药提取液的含量增加一半或减少一半,仍为可行;中药提取液中所列的中药种类每减少一种仍能独立成一种配方,直至减至剩下两种仍为可行,缩减后各中药的重量比可任意调整;中药提取液可根据成品浓度要求而调整浓度或含水量。2、植物草本麦芽糖食品、饮料的制作方法,其特征在于:制作步骤如下:A.将中药成份用水煎提2-3次,每次20-40分钟,再将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量,其中各中药成份也可用粉碎机打成粉末后,用滤袋盛装放入水中煎提;B.将麦芽糖加入浓缩后的中药提取液中煮溶,便可停止加热;C.趁热能流动装入包装容器,容器可使用食用级塑料容器或铁罐容器;D.如使用易拉罐包装形式,按罐头生产工艺杀菌;E.可添加于任何食品及饮料中,制作时加水稀释至任意浓度,以生产需要为准。

说明书



技术领域:

太阳城集团本发明涉及一种食品饮料技术领域,特别涉及植物草本麦芽糖食品、 饮料及制作方法。

背景技术:

补肝养发乌发是医学上研究攻克的课题。如何利用中药毒副作用较 小的优势来补肝养发乌发更是世界医学界研究的课题。

太阳城集团近年来,人们逐渐将中药与饮食品结合起来达到养生保健作用。但 截止目前,还没有发现将以麦芽糖为主与中药配伍的补肝养发乌发保健 食品、饮料问世。

发明内容:

本发明的目的是提供一种具有补肝养发乌发功能的植物草本麦芽糖 食品、饮料配方及制作方法。

本发明的目的是按以下方式实现的,将麦芽糖作为主原料,配伍以 中药提取液制成的浸煮液稀释制作而得到的食品饮料,和其他普通食品 饮料一样食用,使可起到补肝养发乌发抗病的作用,因而适合于各年龄 段人群的食用。

技术方案如下:一种植物草本麦芽糖食品、饮料,它包括下列重量 比的原料:麦芽糖50%-75%,中药提取液25%-50%,其中中药提取液的 中药成份按重量配比为:何首乌20g-30g,当归8g-12g、熟地15g-20 g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑 寄生(槲寄生)3g-7g。将这上述中药加水煎提,然后将上述重量比例 的麦芽糖加入中药提取液中加热溶化。

制作过程中:

太阳城集团1.麦芽糖和中药提取液在上述配方中含量增加一半或减少一半,仍 为可行。

太阳城集团2.中药提取液中所列的中药种类每减少一种都能独立成一种配方, 直至减至剩下两种仍为可行,缩减后各中药含量可任意调整。

太阳城集团3.中药提取液可根据成品浓度要求而调整浓度或含水量。 制作方法有如下步骤:

A.将中药成份用水煎提2-3次,每次20-40分钟,再将每次煎提液合 煎浓缩至配方要求的含量,其中各中药成份也可用粉碎机打成粉末后, 用滤袋盛装放入水中煎提。

B.将麦芽糖加入浓缩后的中药提取液中煮溶,便可停止加热。

C.趁热能流动装入包装容器,容器可使用食用级塑料容器或铁罐容 器。

D.如使用易拉罐包装形式,按罐头生产工艺杀菌。

E.可添加于任何食品及饮料中,制作时加水稀释至任意浓度,以生 产需要为准。

使用设备:

1.可使用不锈钢蒸小汽夹层锅或导热油夹层锅煎提中药和煮麦芽 糖。

2.可将中药用粉碎机打成粉末状后,用滤袋盛装放水中煎提。

3.灌装工艺可人工灌装或机械灌装。

本发明的优益效果在于:本发明以纯天然的麦芽糖与多味纯中药配 方煎熬成的中药提取液混合煮溶,配制成保健食品饮料。在日常食用中, 起到补血、活血、补肝养发乌发的作用。对于肝血虚、头发枯萎早白的 人群食用,能够取得意想不到的效果。

具体实施方式

为进一步描述本发明,下面列举实施例来描述。

实施例1

配方:以重量比计:

太阳城集团麦芽糖75%,中药提取液25%,其中中药提取液的中药成份包括: 何首乌26.5g,当归10.3g、熟地18g、川芎1.7g、枸杞14.5g、黄精14.5 g、菟丝子9g、桑寄生(槲寄生)5.5g。

制作方法:

A.将中药部份用水煎提2-3次,每次20-40分钟,再将每次煎提液合 煎浓缩至配方要求的含量。

太阳城集团B.将中药提取浓缩液加入麦芽糖煮熔混合,便可停止加热。

太阳城集团C.趁热能流动装入包装容器,容器可使用食用级塑料容器或铁罐容 器。

太阳城集团D.如使用易拉罐包装形式,按罐头生产工艺杀菌。

E..可添加于任何食品及饮料中,制作时加水稀释至任意浓度,以生 产需要为准。

实施例2

配方:以重量比计:

太阳城集团麦芽糖60%,中药提取液40%,其中中药提取液的中药成份包括: 何首乌26.5g,当归10.3g、熟地18g、枸杞14.5g、黄精14.5g、菟丝 子10.7g、桑寄生(槲寄生)5.5g。

制作方法与实施例1相同。

实施例3

配方:以重量比计:

太阳城集团麦芽糖50%,中药提取液50%,其中中药提取液的中药成份包括: 何首乌31.5g,当归15.3g、熟地21g、枸杞15.5g、菟丝子10.2g、桑 寄生(槲寄生)6.5g。

制作方法与实施例1相同。

实施例4

配方:以重量比计:

麦芽糖40%,中药提取液60%,其中中药提取液的中药成份包括: 何首乌30.5g,当归14.3g、川芎5.7g、枸杞18.5g、黄精18.5g、菟丝 子12.5g。

制作方法与实施例1相同。

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本文标题:植物草本麦芽糖食品、饮料及制作方法.pdf
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