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芦荟汁饮料.pdf

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芦荟 饮料
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN01141783.8

申请日:

20010919

公开号:

CN1341387A

公开日:

20020327

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/02 主分类号: A23L2/02
申请人: 苗丰林
发明人: 高华松
地址: 264200山东省威海市环翠区古陌路22内203室
优先权: CN01141783A
专利代理机构: 北京科龙环宇专利事务所 代理人: 孙皓晨
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN01141783.8

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明涉及一种芦荟全叶汁饮料,包括芦荟全叶汁、甜叶菊汁或甜菊糖苷、硅胶等成分。该饮料不含糖但具有甜味,而且与现有技术的芦荟汁饮料相比,苦涩味明显减低。该饮料适合于所有人群饮用,具有抗感染、抗肿瘤、润肤美容等多种保健作用,而且能够有效预防龋齿、糖尿病、肥胖症等疾病。

权利要求书

太阳城集团1、一种芦荟汁饮料,其特征在于组成包括芦荟全叶汁和甜叶菊汁或甜菊糖苷。2、一种芦荟汁饮料,组成包括:芦荟全叶汁               4-8wt%甜菊糖苷或甜叶菊汁       2-5wt%柠檬酸                  0.12-0.20wt%水                      余量。3、一种芦荟汁饮料,组成包括:芦荟全叶汁              6wt%甜菊糖苷或甜叶菊汁      3-4wt%柠檬酸                 0.16wt%水                     余量。4、制备权利要求2或3的芦荟汁饮料的方法,包括选取鲜芦荟全叶,清洗,打成浆液,与甜叶菊汁或甜菊糖苷、柠檬酸和水进行调配,再过滤,利用硅胶澄清去涩,精滤去除硅胶和杂质,装罐,封罐,高温杀菌和冷却。5、权利要求3的方法,其中高温杀菌是在110-150℃和3-5个大气压下进行1-3秒钟。

说明书



发明领域

太阳城集团本发明涉及一种芦荟汁饮料。

背景技术

芦荟属百合科多年生草本植物,它含有人体所需的多种氨基酸、 微量元素和生物活性成分,这些生物活性成分具有多种药理作用,如 抗菌、抑制肿瘤、润肤美容等。因此,国内外对芦荟进行了广泛地研 究,将其开发成保健食品、化妆品、洗浴用品、饮料等各种产品。

中国专利公开CN1132045A公开了芦荟饮料及其制备方法,该饮 料的配方组分包括芦荟原料、水果汁、食盐、白糖、柠檬酸、山梨酸 钾和水,非果汁型不含水果汁。其制备方法为将芦荟鲜汁用清水洗净, 经捣碎机捣碎,成为粘稠状叶浆,将叶浆加热40-100℃,过滤得到 黄棕色芦荟原汁,在芦荟原汁中加入除净化水以外的添加剂,经脱气、 高温短时灭菌,即可瓶制成芦荟饮料原浆。

太阳城集团中国专利公开CN1238924A公开了一种芦荟营养保健饮料,包括 母液和水,母液配方包括芦荟、高山红景天、牛磺酸、白糖、柠檬酸、 香料和水。制备方法包括选料、粉碎、浸提、过滤、母液制备、过滤、 消毒、分装、封盖等。

太阳城集团现有技术的芦荟饮料大多加入了糖,由于部分人群,尤其糖尿病 患者不适宜摄入糖,因此这些饮料不适合于全部人群。而且,由于芦 荟汁苦涩味较重,芦荟饮料的口感还需改进。

发明内容

太阳城集团本发明的目的是提供一种芦荟汁饮料,配方组成包括:

芦荟全叶汁              4-8wt%

太阳城集团甜菊糖苷或甜叶菊汁      2-5wt%

水             余量

太阳城集团在一个更优选的实施方案中,本发明的配方组成包括:

芦荟全叶汁                4-8wt%

太阳城集团甜菊糖苷或甜叶菊汁        2-5wt%

柠檬酸                    0.12-0.20wt%

水                        余量

太阳城集团本发明饮料的最佳配方组成包括:

芦荟全叶汁               6wt%

太阳城集团甜菊糖苷或甜叶菊汁       3-4wt%

柠檬酸                   0.16wt%

太阳城集团水                        余量

太阳城集团本发明的饮料不含糖,但由于加入了甜菊糖苷或甜叶菊汁而具有 甜味,甜菊糖苷是甜叶菊的提取成分,普通可以市购,其热量值只有 普通糖的300分之一,其甜度可达300以上,总甙含量可达90%以 上,其本身含有的活性成分、尤其生物活性甙对某些疾病能起到治疗 和缓解作用。现有技术的许多饮料为了减低芦荟叶汁的苦涩味,采用 芦荟叶中的去皮叶肉为原料来取汁,从而不能保留芦荟叶中的所有活 性成分,也增加了成本,本发明采用芦荟全叶为原料,从而保留了芦 荟叶中的全部活性成分,同时通过添加去涩澄清剂硅胶和精滤,使芦 荟汁的苦涩味减低,使芦荟叶汁饮料的口味得到改善。本发明的饮料 适合于所有人群饮用,由于不含糖,因此也适合于忌糖者饮用,并且 能够有效预防小儿龋齿、糖尿病、肥胖症等疾病。本发明的饮料具有 芦荟所具有的全部保健作用,如抑制肿瘤、抗感染、润肤美容等。

制备本发明饮料的方法包括:

选取鲜芦荟全叶,清洗,打成浆液,制成芦荟全叶汁,再与甜叶 菊榨成的汁或甜菊糖苷、柠檬酸和水进行调配,再过滤,利用硅胶(0.3 -0.5wt%,基于液体总量)澄清去涩,精滤去除硅胶和杂质,装罐, 封罐,高温杀菌,冷却即可。

高温杀菌优选高温瞬时灭菌,例如在110-150℃和3-5个大气 压下进行1-3秒钟,在这样短太阳城集团的高温下,使得芦荟饮料的活性 成分不会被分解掉,从而在饮料中得到全部保留。

实施例

实施例1

太阳城集团选取鲜芦荟全叶,清洗,打成浆液,制成芦荟全叶汁,选取甜叶 菊,榨汁,二者与水按比例调配:

芦荟全叶汁           6wt%

甜叶菊汁             4wt%

太阳城集团水                   余量

再过滤,利用硅胶(0.4wt%,基于所处理的液体量)澄清去涩,精 滤以去除硅胶和杂质,装罐,封罐,在120℃和4个大气压下高温杀 菌2秒钟左右,冷却即制得本发明的芦荟汁饮料。

实施例2

太阳城集团同实施例1,只是用3wt%甜菊糖苷代替甜叶菊汁。

实施例3

选取鲜芦荟全叶,清洗,打成浆液,制成芦荟全叶汁,选取甜叶 菊,榨汁,二者与下述添加剂按比例调配:

芦荟全叶汁           6wt%

甜叶菊汁             4wt%

太阳城集团柠檬酸               0.16wt%  

太阳城集团水                   余量

太阳城集团再过滤,利用硅胶澄清去涩(0.4wt%,基于处理的液体量),精滤 以去除硅胶,装罐,封罐,在130℃和4个大气压下高温灭菌2秒钟 左右,冷却即制得本发明的芦荟汁饮料。

实施例4

同实施例3,只是用3wt%甜菊糖苷代替甜叶菊汁。

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本文标题:芦荟汁饮料.pdf
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