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一种银杏果饮料.pdf

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一种 银杏 饮料
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201710110211.4

申请日:

20170228

公开号:

CN106901108A

公开日:

20170630

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,A23L33/105 主分类号: A23L2/38,A23L33/105
申请人: 宁波圆明工业设计有限公司
发明人: 卓懋百
地址: 315040 浙江省宁波市高新区院士路66号191室
优先权: CN201710110211A
专利代理机构: 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人: 胡剑辉
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201710110211.4

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种银杏果饮料,利用银杏果、竹叶为主原料,并配以甘草、鸭跖草来制备银杏果饮料。采用新鲜的银杏果最大限度的保持了银杏果中的有效成分,与竹叶相互配合,消除了银杏果汁口感不好的缺点,味道不苦涩,稍带点微甜,适合青年作为一种饮品使用,而不仅仅是中老年的一种保健品,通过加入甘草、鸭跖草,并配合银杏和竹叶的功效,对于治疗和预防口腔中的溃疡具有很好的效果。

权利要求书

1.一种银杏果饮料,其特征在于,包括银杏果、竹叶和中药组合物。2.根据权利要求1所述的一种银杏果饮料,其特征在于,中药组合物包括甘草、鸭跖草。3.根据权利要求1所述的一种银杏果饮料,其特征在于,按重量计算,所述的银杏果60份到80份,竹叶15份到20份,甘草1份、鸭跖草0.5份。4.一种银杏果饮料的制作方法,其特征在于,所述的制作方法包括以下步骤:(1)银杏果汁的制备:去除银杏的果核,用滚筒式喷水洗果机对果实进行清洗,用破碎机进行分步破碎;浸提:将银杏果碎块放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟;搅动3次后冷却至室温下萃取6h,将银杏汁液通过100目筛网过滤,得到银杏果原汁;(2)竹叶原汁制备:选取鲜嫩、无病虫害、无缺损叶片,用水冲,洗并擦净叶片;切碎:将竹叶切成2cm长宽的碎片;浸提:将竹叶碎片放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟,过滤、灭菌:除去残渣,将获得的汁液采用硅藻土过滤机过滤,即得到澄清透明的竹叶原汁;(3)中药组合物的配置:取甘草、鸭跖草,加入质量分数75%乙醇,于65-80℃水浴加热2-3h,过滤取滤液,回收乙醇,得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目,加续断质量8-12倍的丙酮回流脱脂1-2h,滤过得滤渣,滤渣加滤渣质量9-15倍量水煎煮2次,每次1-2h,合并煎液,滤过得续断初提取液;(4)混合银杏果汁、竹叶原汁人配料锅,开动搅拌器,加少量蔗糖和葡萄糖。5.根据权利要求4所述的一种银杏果饮料的制作方法,其特征在于,所述步骤(1)中按与果肉比为3∶1的量加水,所述步骤(2)中按与竹叶比为8∶1的量加水。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及一种银杏果饮料。

背景技术

太阳城集团银杏果有名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C66.8~129.2mg/100g、维生素E6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或太阳城集团较长,会危害心脏健康。目前的的银杏果的果汁种类普遍较少,功能不一,而且具有银杏果的苦涩味,一般只适合老年人喝,儿童喝青年人对银杏果的口感并不认同。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题,本发明提供一种银杏果饮料,具有保健的功效,而且口感好。

为了实现上述目的,本发明采用的技术方案是:一种银杏果饮料,其特征在于,包括银杏果、竹叶和中药组合物。

太阳城集团按重量计算,所述的银杏果60份到80份,竹叶15份到20份,中药组合物3份到6份。

根据权利要求1所述的一种银杏果饮料,其特征在于,中药组合物包括甘草、鸭跖草。

一种银杏果饮料的制作方法,所述的制作方法包括以下步骤:

(1)银杏果汁的制备:去除银杏的果核,用滚筒式喷水洗果机对果实进行清洗,用破碎机进行分步破碎;浸提:将银杏果碎块放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟;

搅动3次后冷却至室温下萃取6h,将银杏汁液通过100目筛网过滤,得到银杏果原汁;

(2)竹叶原汁制备:选取鲜嫩、无病虫害、无缺损叶片,用水冲,洗并擦净叶片;

太阳城集团切碎:将竹叶切成2em长宽的碎片;

浸提:将竹叶碎片放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟,过滤、灭菌:除去残渣,将获得的汁液采用硅藻土过滤机过滤,即得到澄清透明的竹叶原汁;

太阳城集团(3)中药组合物的配置:取甘草、鸭跖草,加入质量分数75%乙醇,于65-80℃水浴加热2-3h,过滤取滤液,回收乙醇,得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目,加续断质量8-12倍的丙酮回流脱脂1-2h,滤过得滤渣,滤渣加滤渣质量9-15倍量水煎煮2次,每次1-2h,合并煎液,滤过得续断初提取液;

(4)混合银杏果汁、竹叶原汁人配料锅,开动搅拌器,加少量蔗糖和葡萄糖。

所述步骤(1)中按与果肉比为3∶1的量加水,所述步骤(2)中按与竹叶比为8∶1的量加水。

本发明的有益效果是:采用新鲜的银杏果最大限度的保持了银杏果中的有效成分,具降血压的优点,与竹叶相互配合,消除了银杏果汁口感不好的缺点,味道不苦涩,稍带点微甜,适合青年作为一种饮品使用,而不仅仅是中老年的一种保健品,通过加入甘草、鸭跖草,并配合银杏和竹叶的功效,对于治疗和预防口腔中的溃疡具有很好的效果。

具体实施方式

太阳城集团本发明所述的实例是对本发明的说明而不能限制本发明,在与本发明相当的含义和范围内的任何改变和调整,都应认为是在本发明的范围内。

实施例

(1)银杏果汁的制备:取80千克银杏果,去除银杏的果核,用滚筒式喷水洗果机对果实进行清洗,用破碎机进行分步破碎;浸提:将银杏果碎块放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟;

搅动3次后冷却至室温下萃取6h,将银杏汁液通过100目筛网过滤,得到银杏果原汁;

太阳城集团(2)竹叶原汁制备:选取15千克鲜嫩、无病虫害、无缺损叶片,用水冲,洗并擦净叶片;

切碎:将竹叶切成2cm长宽的碎片;

浸提:将竹叶碎片放人浸提锅中加水,加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟,过滤、灭菌:除去残渣,将获得的汁液采用硅藻土过滤机过滤,即得到澄清透明的竹叶原汁;

(3)中药组合物的配置:取1千克甘草、0.5千克鸭跖草,加入质量分数75%乙醇,于80℃水浴加热3h,过滤取滤液,回收乙醇,得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目,加续断质量8-12倍的丙酮回流脱脂1-2h,滤过得滤渣,滤渣加滤渣质量9倍量水煎煮2次,每次2h,合并煎液,滤过得续断初提取液;

太阳城集团(4)混合银杏果汁、竹叶原汁人配料锅,开动搅拌器,加少量蔗糖和葡萄糖得到果汁饮品。

对比例1

与实施例制备相同,不同在于,中药组分仅仅含有1千克甘草,不含有鸭跖草。

对比例2

与实施例制备相同,不同在于,中药组分仅仅含有1千克鸭跖草,不含有甘草。

对比例3

与实施例制备相同,不同在于,中药组分含有1千克甘草,1千克鸭跖草。

对比例4

与实施例制备相同,不同在于,中药组分含有0.5千克甘草,1千克鸭跖草。

太阳城集团本发明具有降血压的优点,还对口腔溃疡具有很好的治愈效果,通过长期观察,引入本饮料,能够提前愈合口腔溃疡,100例口腔溃疡患者(男性30例,每组20人,每日两次引用对应组料,一次引用300ML,

太阳城集团 1天半愈合 2天愈合 3天愈合 5大 7天愈合 实施例组 8 10 2 0 0 对比例1组 0 0 1 9 8 对比例2组 0 0 2 10 7 对比例3组 0 1 3 9 7 对比例3组 0 2 2 9 7

上述试验可见,实施例对于口腔溃疡患者有快速愈合的效果,对比例四组愈合速度较慢,不显著。

通过实验还发现,本饮料的保质期比同类饮料太阳城集团长,同样的比不加入中药组合物的银杏饮料也要长。

太阳城集团试样1为本发明,试样2为本发明不加中药组合物的情况,试样3为市场卖的桃汁,试样为黄连银杏饮料温度25度

检测方法:根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择三个连续稀释度,每个稀释度接种3管,液体样品可以选择原液。

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