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一种茶叶减少霉变的烘干工艺.pdf

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一种 茶叶 减少 霉变 烘干 工艺
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201810671696.9

申请日:

20180627

公开号:

太阳城集团CN108552340A

公开日:

20180921

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23F3/06 主分类号: A23F3/06
申请人: 黄山施尔农业科技有限公司
发明人: 不太阳城集团发明人
地址: 245299 安徽省黄山市歙县徽城镇古关路18号
优先权: CN201810671696A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201810671696.9

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种茶叶减少霉变的烘干工艺,其特征在于,其具体步骤如下:(1)加湿:向鲜嫩茶叶中散入少量的清水,对鲜嫩茶叶进行加湿处理;(2)杀菌:将上述加湿后的鲜嫩茶叶放入杀菌柜内杀菌10‑15min;(3)预烘干:初烘:初烘的温度控制为90~110℃,太阳城集团控制为8~15分钟,初烘后茶叶的含水量为16~20%,将上述杀菌后的鲜嫩茶叶放入烘干机内进行预烘干处理,所述预烘干处理的温度为120‑130℃,预烘干太阳城集团为5‑10min;(4)烘干:将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上,向烘干房内通入温度为18℃~25℃的氢气。本发明能够快速地将茶叶烘干,并且能够保证茶叶的湿度,从而大幅提高所制得茶叶的质量。

权利要求书

太阳城集团1.一种茶叶减少霉变的烘干工艺,其特征在于,其具体步骤如下:(1)加湿:向鲜嫩茶叶中散入少量的清水,对鲜嫩茶叶进行加湿处理;(2)杀菌:将上述加湿后的鲜嫩茶叶放入杀菌柜内杀菌10-15min;(3)预烘干:初烘:初烘的温度控制为90~110℃,太阳城集团控制为8~15分钟,初烘后茶叶的含水量为16~20%,将上述杀菌后的鲜嫩茶叶放入烘干机内进行预烘干处理,所述预烘干处理的温度为120-130℃,预烘干太阳城集团为5-10min;(4)烘干:将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上,向烘干房内通入温度为18℃~25℃的氢气,所述氢气的通入流量为100m3/h~120m3/h,直至茶叶叶面含水量降至80%;将烘干机温度降至80-90℃进行最终烘干,烘干太阳城集团为10-20min。

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶领域,特别涉及一种茶叶减少霉变的烘干工艺。

背景技术

众所周知,饮茶不但是传统饮食文化,并且茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营 养素,对于消除自由基有一定的效果,因此喝茶也有助防老、养生、保健的功能,随着科学技 术的不断提高,人们对于生活质量的要求也越来越高,而喝茶作为人们消遣活动之一,茶叶 的质量就成为了人们最为关注的事情,而在茶叶的制备工艺的过程中,其烘干工艺直接影 响着所制得茶叶的质量,但是现有技术中茶叶的烘干工艺耗时长,常常会丧失茶叶本身湿 度,使得茶叶变得极为干燥。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种茶叶的烘干工艺,能够快速地将茶叶烘 干,并且能够保证茶叶的湿度,从而大幅提高所制得茶叶的质量。

太阳城集团为解决上述技术问题,本发明采用的一个技术方案是:

太阳城集团一种茶叶减少霉变的烘干工艺,其特征在于,其具体步骤如下: (1)加湿:向鲜嫩茶叶中散入少量的清水,对鲜嫩茶叶进行加湿处理; (2)杀菌:将上述加湿后的鲜嫩茶叶放入杀菌柜内杀菌10-15min;(3)预烘干:初烘 :初烘的温度控制为 90 ~ 110℃,太阳城集团控制为 8 ~ 15 分钟,初烘后茶叶的含水量为 16 ~ 20%,将上述杀菌后的鲜嫩茶叶放入烘干机内进行预烘干处理,所述预烘干处 理的温度为120-130℃,预烘干太阳城集团为5-10min;(4)烘干:将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上,向烘干房内通入温度为18℃~25℃的氢气,所述氢气的通入流量为100m3/h~120 m3/h,直至茶叶叶面含水量降至80%;将烘干机温度降至80-90℃进行最终烘干,烘干太阳城集团为10-20min。

本发明的有益效果是:本发明能够快速地将茶叶烘干,并且能够保证茶叶的湿度, 从而大幅提高所制得茶叶的质量。

具体实施方式

下面采用具体实施方式对本发明作进一步详细地说明;

太阳城集团一种茶叶减少霉变的烘干工艺,其具体步骤如下: (1)加湿:向鲜嫩茶叶中散入少量的清水,对鲜嫩茶叶进行加湿处理; (2)杀菌:将上述加湿后的鲜嫩茶叶放入杀菌柜内杀菌10-15min;(3)预烘干:初烘 :初烘的温度控制为 90 ~ 110℃,太阳城集团控制为 8 ~ 15 分钟,初烘后茶叶的含水量为 16 ~ 20%,将上述杀菌后的鲜嫩茶叶放入烘干机内进行预烘干处理,所述预烘干处 理的温度为120-130℃,预烘干太阳城集团为5-10min;(4)烘干:将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上,向烘干房内通入温度为18℃~25℃的氢气,所述氢气的通入流量为100m3/h~120 m3/h,直至茶叶叶面含水量降至80%;将烘干机温度降至80-90℃进行最终烘干,烘干太阳城集团为10-20min。

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