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一种复合植物原饮及其制备方法.pdf

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一种 复合 植物 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201810229677.0

申请日:

20180320

公开号:

CN108552533A

公开日:

20180921

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L33/105,A23L2/02 主分类号: A23L33/105,A23L2/02
申请人: 硒多宝饮品集团股份有限公司
发明人: 柯昌英,田宗仁,廖九洲
地址: 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州金子路州传媒中心报业大楼三层
优先权: CN201810229677A
专利代理机构: 北京汇泽知识产权代理有限公司 代理人: 张涛
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201810229677.0

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明属于饮料制备技术领域,具体涉及一种复合植物原饮,包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液55%‑65%,富硒皱皮木瓜提取液5%‑10%,富硒青钱柳叶提取液5%‑10%,山楂提取液5%‑10%,玉竹提取液3%‑5%,黄精提取液3%‑5%,富硒枸杞提取液3%‑5%,富硒红枣提取液3%‑5%。本发明还提供一种上述复合植物原饮的制备方法,该方法包括按配方比例称取上述组分原料,搅拌,充分溶解,然后将复合溶液进行装罐,密封,灭菌,然后进行急速冷却,即得复合植物原饮。本发明提供的复合植物原饮的制备工艺绿色,制备的饮料是纯天然产品,无添加甜味剂、酸味剂、色素及防腐剂,口感好,营养成分丰富,可增进食欲,且植物有机硒含量高,有利于人体对硒元素的补充和吸收。

权利要求书

太阳城集团1.一种复合植物原饮,其特征在于:该复合植物原饮包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液55%-65%富硒皱皮木瓜提取液5%-10%富硒青钱柳叶提取液5%-10%山楂提取液5%-10%玉竹提取液3%-5%黄精提取液3%-5%富硒枸杞提取液3%-5%富硒红枣提取液3%-5%。2.如权利要求1所述的一种复合植物原饮,其特征在于:所述植物原饮中植物活性硒含量维持在0.1μg/mL-0.4μg/mL。3.如权利要求1所述的一种复合植物原饮,其特征在于:所述植物原饮中富硒显齿蛇葡萄叶提取液的有效成分二氢杨梅素的含量维持在0.4mg/mL-1.4mg/mL。4.如权利要求1所述的一种复合植物原饮,其特征在于:所述复合植物原饮的pH值维持在4.0-4.6。5.如权利要求1-4任意一项所述的复合植物原饮的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)将山楂和富硒皱皮木瓜混合后,采用水浸提方法制备山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液;2)将富硒枸杞和富硒红枣混合后,采用水浸提方法制备富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液;3)分别制备富硒显齿蛇葡萄叶提取液、富硒青钱柳叶提取液、玉竹提取液和黄精提取液;4)按配方比例称取富硒显齿蛇葡萄叶提取液、富硒青钱柳叶提取液、玉竹提取液、黄精提取液、山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液及富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液,搅拌,充分混合,均匀即可得到复合溶液;5)将上述复合溶液进行装罐,密封,放置于70℃-78℃灭菌30min-35min,然后进行急速冷却,即得复合植物原饮。6.如权利要求5所述的复合植物原饮的制备方法,其特征在于,所述步骤1)中山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液的具体制备方法如下:取适量山楂和富硒皱皮木瓜,混合,采用水浸提方法,料液比例为1:25-1:55,水温度为80-90℃,浸提太阳城集团为55-65分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液。7.如权利要求5所述的复合植物原饮的制备方法,其特征在于,所述步骤2)中富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液的具体制备方法如下:取适量富硒枸杞和富硒红枣,混合,采用水浸提方法,料液比例为1:40-1:50,水温度为60-70℃,浸提太阳城集团为30-40分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液。8.如权利要求5所述的复合植物原饮的制备方法,其特征在于:所述步骤5)中急速冷却的条件是30S内冷却到25℃。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明属于饮料制备技术领域,具体涉及一种复合植物原饮及其制备方法。

背景技术

硒是一种人体必需的矿物质微量元素,是一种具有抗氧化、抗衰老、保护肝脏、提高免疫力、排毒等生理功能的重要的微量元素,缺硒会导致心脏病、克山病、癌症及铅中毒等严重疾病的诱发。由于地质环境的因素,在我国,缺硒地区已占全国总面积72%,有70%以上的人口生活在缺硒地区,因此补硒成为提高生活质量、摆脱人类亚健康状态的有效途径。硒的摄入主要通过食物进入人体内或者直接服用亚硒酸钠片,但是这些摄入的硒很难被人体吸收。

太阳城集团植物有机硒是人类营养硒来源的基本渠道,即使部分来自动物等副食品,从食物链的角度看,它还是来自植物硒源,因此,植物硒资源的状况直接地影响到人类的硒营养状况。同时,太阳城集团各种植物对无机硒的有机化作用,富硒植物中硒的形态,含硒生物分子的分离、提取、结构研究与生物医药活性研究等在医药和营养保健品开发方面也逐渐显示出其潜在的应用价值。公开号为CN106616132A的发明专利中公开了一种富硒植物饮料,但是植物活性硒含量低,且入口很苦涩,难以满足消费者的需求,不适应大众市场。

因此,有必要设计一种植物活性硒含量高迎合消费者口味的植物原饮,提高人体对硒元素的吸收,为人体补充营养。

发明内容

太阳城集团本发明的目的在于克服现有技术之缺陷,提供了一种富含植物活性硒、口感独特和营养丰富的纯天然复合植物原饮及其制备方法,能够有效的提高人体对硒元素的吸收,同时迎合消费者口味。

为了实现上述目的,本发明的技术方案为一种复合植物原饮,该复合植物原饮包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液55%-65%,富硒皱皮木瓜提取液5%-10%,富硒青钱柳叶提取液5%-10%,山楂提取液5%-10%,玉竹提取液3%-5%,黄精提取液3%-5%,富硒枸杞提取液3%-5%,富硒红枣提取液3%-5%。

进一步地,所述植物原饮中植物活性硒含量维持在0.1μg/mL-0.4μg/mL。

太阳城集团进一步地,所述植物原饮中富硒显齿蛇葡萄叶提取液的有效成分二氢杨梅素的含量维持在0.4mg/mL-1.4mg/mL。

进一步地,所述复合植物原饮的pH值维持在4.0-4.6。

本发明还提供一种上述复合植物原饮的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)将山楂和富硒皱皮木瓜混合后,采用水浸提方法制备山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液;

太阳城集团2)将富硒枸杞和富硒红枣混合后,采用水浸提方法制备富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液;

3)分别制备富硒显齿蛇葡萄叶提取液、富硒青钱柳叶提取液、玉竹提取液和黄精提取液;

太阳城集团4)按配方比例称取富硒显齿蛇葡萄叶提取液、富硒青钱柳叶提取液、玉竹提取液、黄精提取液、山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液及富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液,搅拌,充分混合,均匀即可得到复合溶液;

太阳城集团5)将上述复合溶液进行装罐,密封,放置于70℃-78℃灭菌30min-35min,然后进行急速冷却,即得复合植物原饮。

进一步地,所述步骤1)中山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液的具体制备方法如下:取适量山楂和富硒皱皮木瓜,要求质量合格,混合后,采用水浸提方法,料液比例为1:25-1:55,水温度为80-90℃,浸提太阳城集团为55-65分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液。

太阳城集团进一步地,所述步骤2)中富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液的具体制备方法如下:取适量富硒枸杞和富硒红枣,要求无虫蛀,无污染;混合后,采用水浸提方法,料液比例为1:40-1:50,水温度为60-70℃,浸提太阳城集团为30-40分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液。

进一步地,所述步骤5)中急速冷却的条件是30S内冷却到25℃。

本发明的设计原理:

显齿蛇葡萄叶含人体必需的17种氨基酸,14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%,其有效成分二氢杨梅素具有抗氧自由基的作用,能抑制体内血栓的形成,对降血脂有独特效果,对人体健康有很多益处,口感先苦后甘;

皱皮木瓜,味酸、性温,入肝、脾经,有平肝和胃、去湿舒筋的功效;富含超氧化物歧化酶、五环三萜有机酸类的齐墩果酸和熊果酸、抗坏血酸、黄酮类物质、鞣质、皂甙等,齐墩果酸和熊果酸是皱皮木瓜的主要活性成分;木瓜果实中富含苹果酸、酒石酸、构椽酸及丙种维生素等;

青钱柳叶含多糖,三萜,皂苷,黄酮等多种重要药效成分,同时还含氨基酸,维生素,锗,硒,铬,钒,锌,铁,钙等多种珍贵的微量元素;能增强人体免疫力,抗氧化,抗衰老,有效降低甘油三脂和胆固醇,保肝脂肪肝具有独特作用尤其对糖尿病人群,有显著降血糖的功效;其气味芳香,略带甘甜;

山楂含有多种有机酸(齐墩果酸、熊果酸)、维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;还具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌,促进消化,增进食欲;熊果酸、齐墩果酸为三萜类化合物,在山楂中的量较高;

玉竹属滋阴养气补血之品,玉竹补而不腻,不寒不燥,可抗衰老,延年益寿;能滋阴润肺;生津止渴;又能养胃阴,清胃热;玉竹里的多糖、维他命A与烟酸,能够增强人体抗病能力,推迟衰老;

太阳城集团黄精性味甘甜,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益;

枸杞的营养成分丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用,具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一,能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复,抑制胆固醇和甘油三酯的功能,并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用;

太阳城集团红枣富含维生素C、维生素P、钙、铁以及丰富的黄酮类物质,能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠、降压和抗衰老作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况;还能减轻毒性物质对肝脏的损害作用;红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量。

富硒显齿蛇葡萄叶、富硒皱皮木瓜、富硒青钱柳叶、富硒枸杞及富硒红枣均是在富硒的环境中培养而得到的,培育过程中,硒元素与植物体内的有机物结合,形成植物有机硒,有利于人体对硒元素的吸收,能满足消费者补硒的需求;山楂和富硒皱皮木瓜中均含齐墩果酸和熊果酸,齐墩果酸是五环三萜类有机酸化合物,具有消炎抑菌、降低转氨酶的作用,还有促进肝细胞再生、防止肝硬化、强心、利尿、降血脂、降血糖、增强有机体免疫功能、抑制变态反应等作用,是当前治疗肝炎的有效药物之一;熊果酸是齐墩果酸的同分异构体,具有显著的抗癌、促进免疫、降血脂和降血糖功效。将山楂和富硒皱皮木瓜混合后提取浸渍液,有利于酸性物质(齐墩果酸、熊果酸)充分提取并使酸性更稳定;将富硒红枣和富硒枸杞混合后提取浸渍液,两种原料功效互补,能养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃、增加食欲等,有利于饮品营养健康性。

与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:

(1)本发明提供的复合植物原饮的制备工艺绿色,制备的饮料是纯天然产品,无添加甜味剂、酸味剂、色素及防腐剂,口感好,入口微甜,回甘悠长,营养成分丰富,可增进食欲,且植物有机硒含量高;

太阳城集团(2)本发明提供的复合植物原饮中富硒显齿蛇葡萄叶、富硒皱皮木瓜、富硒青钱柳叶、富硒枸杞及富硒红枣均是在富硒的环境中培养而得到的,培育过程中,硒元素与植物体内的有机物结合,形成植物有机硒,其提取液混合所制成的饮料中植物活性硒含量高,且更易被人体吸收,有效的提高人体内的硒元素含量,具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效;同时添加山楂、玉竹、黄精、富硒枸杞及富硒红枣这些具有极高营养价值的天然植物,所制成的饮料可以提高身体的免疫力,护肝健胃,滋阴补阳,改善人体亚健康状态;

太阳城集团(3)本发明提供的复合植物原饮中山楂和皱皮木瓜中均含有多种有机酸,可以调节饮料的酸度,使得饮料中其他组分的稳定性增强,延长其保存太阳城集团,利于运输和储存;同时山楂还能促进消化,增进食欲。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。

本发明实施例提供一种复合植物原饮,该复合植物原饮包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液55%-65%,富硒皱皮木瓜提取液5%-10%,富硒青钱柳叶提取液5%-10%,山楂提取液5%-10%,玉竹提取液3%-5%,黄精提取液3%-5%,富硒枸杞提取液3%-5%,富硒红枣提取液3%-5%。

太阳城集团本发明实施例提供的复合植物原饮入口微甜,回甘悠长,改善原有产品入口很苦涩的口感,更加迎合年轻消费者的口味。该复合植物原饮中富含齐墩果酸和熊果酸,加工产品不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素,是风味独特的纯天然绿色食品;相对于背景技术中的产品,本发明的饮料中添加营养成分丰富的富硒红枣和富硒枸杞,有利于提高饮品营养健康性,同时添加山楂,可有效改善饮品口感和促进消化,且山楂中富含齐墩果酸和熊果酸,增加饮品中齐墩果酸和熊果酸的含量,使饮品酸性更稳定,还能使抗癌、促进免疫、降血脂和降血糖功效更明显。

进一步地,所述植物原饮中植物活性硒含量维持在0.1μg/mL-0.4μg/mL。本发明中的富硒显齿蛇葡萄叶、富硒皱皮木瓜、富硒青钱柳叶、富硒枸杞及富硒红枣均是在富硒的环境中培养而得到的,培育过程中,硒元素与植物体内的有机物结合,形成植物有机硒,采用这些富硒植物制备的饮料中植物活性硒更易被人体吸收,且含量高,有效的提高人体内的硒元素含量。

进一步地,所述植物原饮中富硒显齿蛇葡萄叶提取液的有效成分二氢杨梅素的含量维持在0.4mg/mL-1.4mg/mL。适量的二氢杨梅素在解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成、降低血脂和血糖水平,提高SOD活性以及保肝护肝等方面具有特殊功效。

太阳城集团进一步地,所述复合植物原饮的pH值维持在4.0-4.6。优选的,复合植物原饮的pH值维持在4.3-4.5。

太阳城集团本发明还提供一种上述复合植物原饮的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)制备山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液:取适量山楂和富硒皱皮木瓜,要求质量合格,混合后,采用水浸提方法,料液比例为1:25-1:55,水温度为80-90℃,浸提太阳城集团为55-65分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液;山楂和富硒皱皮木瓜一起提,有利于酸性物质(齐墩果酸、熊果酸)充分提取并使酸性更稳定;

太阳城集团2)制备富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液:取适量富硒枸杞和富硒红枣,要求无虫蛀,无污染;混合后,采用水浸提方法,料液比例为1:40-1:50,水温度为60-70℃,浸提太阳城集团为30-40分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液;红枣枸杞一起浸提能养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃、增加食欲等,上班族可以适当喝一些,特别是经常熬夜的人;

太阳城集团3)制备富硒显齿蛇葡萄叶提取液:取适量富硒显齿蛇葡萄叶,要求杀青过,无污染,有效成分含量合格;采用水浸提方法,料液比例为1:60-1:120,温度为80-90℃,浸提太阳城集团为30-45分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到富硒显齿蛇葡萄叶提取液;

4)制备富硒青钱柳叶提取液:取适量富硒青钱柳叶,要求杀青过,无虫蛀,无污染;采用水浸提方法,料液比例为1:50-1:65,水温度为60-70℃,浸提太阳城集团为30-40分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到富硒青钱柳叶提取液;

太阳城集团5)制备玉竹提取液:取适量干燥后的玉竹,质量合格;采用水浸提方法,玉竹和水的比例为1:25-1:35,水温度为80-90℃,浸提太阳城集团为55-65分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到玉竹提取液;

太阳城集团6)制备黄精提取液:取适量干燥后的黄精,质量合格;采用水浸提方法,料液比例为1:25-1:35,水温度为80-90℃,浸提太阳城集团为55-65分钟;浸提后的溶液过滤,离心,即得到黄精提取液;

7)按配方比例称取富硒显齿蛇葡萄叶提取液、富硒青钱柳叶提取液、玉竹提取液、黄精提取液、山楂和富硒皱皮木瓜的混合提取液及富硒枸杞和富硒红枣的混合提取液,搅拌,充分混合,均匀即可得到复合溶液;

8)将上述复合溶液进行装罐,密封,放置于70℃-78℃灭菌30min-35min,然后进行急速冷却,即得复合植物原饮。

进一步地,所述步骤8)中急速冷却的条件是30S内冷却到25℃。

本发明提供的复合植物原饮中富硒显齿蛇葡萄叶、富硒皱皮木瓜、富硒青钱柳叶、富硒枸杞及富硒红枣均是在富硒的环境中培养而得到的,培育过程中,硒元素与植物体内的有机物结合,形成植物有机硒,其提取液混合所制成的饮料中富含植物活性硒,更易被人体吸收,提高人体内的硒元素含量,具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效;同时添加山楂、玉竹、黄精、富硒枸杞及富硒红枣这些具有极高营养价值的天然植物,所制成的饮料可以提高身体的免疫力,护肝健胃,滋阴补阳,改善人体亚健康状态;山楂和皱皮木瓜中均含有多种有机酸,可以调节饮料的酸度,使得饮料中其他组分的稳定性增强,延长其保存太阳城集团,利于运输和储存;同时山楂还能促进消化,增进食欲。

实施例一

本实施例提供一种复合植物原饮,包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液65%,富硒皱皮木瓜提取液5%,富硒青钱柳叶提取液5%,山楂提取液5%,玉竹提取液5%,黄精提取液5%,富硒枸杞提取液5%,富硒红枣提取液5%。

实施例二

太阳城集团本实施例提供一种复合植物原饮,包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液55%,富硒皱皮木瓜提取液10%,富硒青钱柳叶提取液10%,山楂提取液10%,玉竹提取液5%,黄精提取液3%,富硒枸杞提取液3%,富硒红枣提取液4%。

实施例三

太阳城集团本实施例提供一种复合植物原饮,包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液61%,富硒皱皮木瓜提取液7%,富硒青钱柳叶提取液9%,山楂提取液7%,玉竹提取液4%,黄精提取液4%,富硒枸杞提取液4%,富硒红枣提取液4%。

实施例四

本实施例提供一种复合植物原饮,包括按重量百分比计的如下组分:富硒显齿蛇葡萄叶提取液59%,富硒皱皮木瓜提取液9%,富硒青钱柳叶提取液6%,山楂提取液10%,玉竹提取液5%,黄精提取液3%,富硒枸杞提取液5%,富硒红枣提取液3%。

太阳城集团以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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