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提高产妇泌乳量的食品及其制备方法.pdf

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提高 产妇 泌乳量 食品 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201810318240.4

申请日:

20180410

公开号:

太阳城集团CN108576234A

公开日:

20180928

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23C9/16,A23C9/152,A23C9/156,A23C9/158 主分类号: A23C9/16,A23C9/152,A23C9/156,A23C9/158
申请人: 中食月太(北京)健康科技有限公司
发明人: 童星,李方,方颢,陈琳,王智颖,刘子圆,贾建忠
地址: 100027 北京市朝阳区霄云路32号2号楼838室
优先权: CN201810318240A
专利代理机构: 北京市京大律师事务所 代理人: 李洪群
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法律状态
申请(专利)号:

CN201810318240.4

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明提供一种提高产妇泌乳量的食品,以重量分数计,包括如下组分:乳粉10‑30份、低聚肽粉5‑15份、伊代欣糖10‑25份、麦芽糊精5‑35份、水果粉5‑10份、蔬菜粉5‑10份、植物油1‑5份、复合维生素0.1‑1份。该食品能提高产妇泌乳量,同时保证妈妈健康,宝宝正常发育。

权利要求书

1.一种提高产妇泌乳量的食品,其特征在于,以重量分数计,包括如下组分:乳粉10-30份、低聚肽粉5-15份、伊代欣糖10-25份、麦芽糊精5-35份、水果粉5-10份、蔬菜粉5-10份、植物油1-5份、复合维生素0.1-1份。2.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述低聚肽粉为海洋鱼骨胶原低聚肽粉。3.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述水果粉为樱桃粉。4.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述蔬菜粉为胡萝卜粉。5.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述植物油为亚麻籽油。6.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述复合维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素C、烟酸、叶酸和泛酸中的两种及两种以上物质的混合物。7.根据权利要求6所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于还可以加入水解酪蛋白粉0.5-3份。8.根据权利要求6所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于所述复合维生素的重量比为维生素A∶维生素D∶维生素E∶维生素E∶叶酸∶维生素B∶维生素B∶维生素B∶维生素B∶维生素C∶烟酸∶泛酸=660∶1.5∶12000∶372∶1200∶1400∶1400∶2.40∶100000∶13000∶5000。9.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量的食品,其特征在于还可以加入花生粉1-5份、黑芝麻粉0.1-2份、豌豆肽1-5份、大豆肽3-8份。10.根据权利要求1所述提高产妇泌乳量食品的制备方法,其特征在于包括如下步骤:按配方称取各组份原料,干燥、灭菌,将配好的粉料装入混合机内搅拌30-40min后,灌装、包装入库。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种提高产妇泌乳量的食品及其制备方法。

背景技术

太阳城集团分娩后的哺乳期妇女要分泌乳汁、哺育婴儿,还要逐步补偿妊娠、分娩时的营养消耗,恢复各器官、系统功能,对能量及营养素的需要甚至超过妊娠期。乳母营养的好坏直接关系到母乳喂养的成功和婴儿的生长发育。中国营养学会特别提出6月龄内婴儿母乳喂养指南的核心推荐:坚持6月龄内纯母乳喂养,生后数日开始补充维生素D,不需补钙。6月龄内婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟,功能不健全,对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素,满足婴儿生长发育的需要,又能完美地适应其尚未成熟的消化能力,并促进其器官发育和功能成熟。

乳母的营养状况是泌乳的基础,如果哺乳期营养不足,将会减少乳汁分泌量,降低乳汁质量,并影响母体健康。乳汁中蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素的含量一般相对稳定,而维生素和矿物质的浓度比较容易受乳母膳食的影响,最易受影响的营养素包括维生素A、C、B1、B2、B6、B12、碘及脂肪酸组成等。因此必须注重哺乳期的营养充足均衡,以保证乳汁的质和量。

当今国家大力提倡生育二胎及母乳喂养,母乳以其独特的营养和易吸收性,对婴儿的初期有着至关重要的作用,而产后泌乳障碍及泌乳不足给母婴的身心健康造成了直接的影响,也不利于我国的优生优育政策;在临床工作的分析中,产后泌乳障碍及泌乳不足的病人中教师的职业发病率较高,30岁到40岁以上的高龄段产妇的发生率也比较高,另外总结发现孕期食欲较差,营养不足,消瘦体型,睡眠不良,负面情绪影响,有先天性疾病,多次流产史,剖宫产,乳房发育异常等也是产后泌乳障碍及泌乳不足的高危因素。

目前针对泌乳障碍及泌乳不足的主要治疗方法是心理疗法,营养疗法,物理疗法等,有时由于受到环境的局限性以及心情的影响疗效不是很肯定。传统观念认为,促进产妇泌乳的方法是补充黄豆猪脚汤、鲫鱼汤等。上海新华医院、上海儿科医学研究所和上海儿童医学中心的研究人员发现,母乳中的蛋白质、脂肪、钙等的含量严重不足,而猪脚、鲫鱼等虽然是优质的蛋白质,但是蛋白质是大分子物质,哺乳期妈妈刚刚经历分娩过程,免疫力低下,吸收消化功能弱化,并不能很好的吸收利用,因此转化为乳汁的有效成分就更少了。

低聚肽粉和水解酪蛋白粉属于小分子物质,具有很高的吸收性能;水解酪蛋白粉不仅能作为蛋白质的优质来源,还因为其含有的特定活性成分酪蛋白磷酸肽,促进矿物质钙、锌的有效吸收,减少矿物质的流失,促进婴儿骨骼发育。

有文献记载在产妇的复方保健品中加入裸藻,可提高母乳质量又可为哺乳期女性提供营养均衡性,从而保证母乳中含有的营养成分较为均衡。其缺点是含有裸藻,裸藻属于原生生物,腥味重,口感差,孕妇接受率不高;裸藻粉末流动性差,混料时生产浪费严重,应用性能欠佳;成本高。

有关产后缺乳治疗的报道均是等到缺乳症状出现后才开始治疗,从临床观察到缺乳给予干预并发挥作用已错过初乳太阳城集团,还可能使产妇因缺乳而焦虑,甚至丧志母乳喂养的信心。因此,有必要开发一种提高产妇泌乳量的食品,保证宝宝正常发育。

发明内容

本发明的目的之一在于克服现有技术存在的上述不足,提供一种提高产妇泌乳量的食品,该食品能提高产妇泌乳量,同时保证妈妈健康,宝宝正常发育。

太阳城集团本发明的目的之二在于提供上述提高产妇泌乳量食品的制备方法。

本发明提高产妇泌乳量的食品,以重量分数计,包括如下组分:

乳粉10-30份、低聚肽粉5-15份、伊代欣糖10-25份、麦芽糊精5-35份、水果粉5-10份、蔬菜粉5-10份、植物油1-5份、复合维生素0.1-1份。

所述低聚肽粉为海洋鱼骨胶原低聚肽粉,海洋鱼骨胶原低聚肽粉属于小分量的肽类原料,分子量低,易吸收。有助于哺乳期妇女摄入后的消化吸收。而且海洋鱼骨胶原低聚肽粉是以海洋鱼骨为原料提取的小分子肽类物质,具有低抗原性、低过敏性、高可溶性、高热稳定性等特点。吸收利用率明显优于蛋白质和分子量较大的多肽,具有壮骨、延缓衰老、促进生长发育的作用。哺乳期妇女经过分娩的过程,骨骼中的钙流失了很多,通过补充胶原蛋白肽,不仅可以补充分娩过程流失的矿物质,还可以增加乳汁中的矿物质含量,进而为婴儿成长发育提供充足的矿物质。当添加量达到40份以上时,低聚肽粉的苦味严重影响了产品的口感,使得感官评分急剧下降,而在25份以下时,产品的感官评分在可接受的水平,维持在80分以上;用量过低,则泌乳量增加不明显,综合考虑该产品营养价值及口感水平,将海洋鱼骨胶原低聚肽粉的添加量确定为10-25份。

所述伊代欣糖可以有效避免某些婴儿乳糖不耐受的情况,而且伊代欣糖具有低吸湿性、高稳定性、低热量、高耐受性、甜味纯正等特点。伊代欣糖不能被口腔引起蛀牙的微生物利用,因此不会产生不溶性聚葡萄糖,不会形成牙菌斑,造成蛀牙和引起牙周病问题。而且,伊代欣糖具有抑制脂肪积累、促进脂肪氧化分解的特性,可以作为原料之一,与一些健康且具有瘦身效果的原料搭配,开发出健康、有益于身体的瘦身食品。

太阳城集团所述水果粉是樱桃粉,樱桃粉中铁含量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。同时以富含维生素C而闻名,是目前种植的植物中维生素C含量最高的水果。同时针叶樱桃还含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、抗衰老因子(SOD)、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质,营养价值极高,有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素C的吸收和利用效果。针叶樱桃粉能促进胶原蛋白合成,帮助伤口愈合和组织生长;增强人体免疫力,预防感冒辅助其他营养物质的吸收;有助于巩固结缔组织,强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。

太阳城集团所述蔬菜粉为胡萝卜粉,胡萝卜粉中富含维生素A,妈妈维生素A吸收不够,乳汁中维生素A的含量就会降低,从而对宝宝的生长发育产生不利影响。妈妈如果补充维生素A,可以使乳汁中维生素A的浓度迅速提高。所以哺乳期妈妈必须吸收充足的维生素,来保证乳汁中维生素的含量,在哺乳期,是宝宝生长发育尤其是脑和神经系统发育必需的营养物质。吃母乳的宝宝可直接从乳汁中获取维生素A,从而不会避免因为缺乏维生素A而导致发育不良。

所述植物油为亚麻籽油,亚麻籽油是一种高α-亚麻酸含量的油脂,哺乳动物的脑组织中富含十分有利于正常视觉功能和认知功能形成的多不饱和脂肪酸。因此富含α-亚麻酸的亚麻籽油可提高记忆能力和改善眼睛疾病。正常饮食中的脂肪含量高,且经过烹调后的饱和脂肪酸含量高,不利于哺乳期妈妈的健康,还容易在哺乳期间身材发福。亚麻籽油中的Ω-3脂肪酸,有利于婴儿脑神经细胞和视神经细胞的发育,促进婴儿身体机能和形体发育,能提高乳汁的营养质量,促进泌乳,增强产妇和婴儿的身体抵抗力。

太阳城集团所述复合维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸和泛酸中的两种或两种以上物质的混合物。

太阳城集团本发明提高产妇泌乳量的食品还可以加入水解酪蛋白粉0.5-3份,水解酪蛋白是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,富含多种活性肽成分,如酪蛋白磷酸肽(CPP)、降血压肽、抗氧化肽、螯合肽、免疫活性肽等,功效性比酪蛋白磷酸肽更丰富,属于蛋白功能肽的一种,是功能性蛋白加工领域的前沿产品。其特殊的生理功能体现在:①、促进钙、铁等矿物质的吸收。水解酪蛋白粉中富含的酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽等带有高浓度负电荷,既可抵抗消化道中各种酶的水解,又可与钙结合成络合物,促进人体对钙质的吸收;铁缺乏是全世界普遍存在的营养问题之一,酪蛋白磷酸肽能通过增加无机铁的溶解性促进铁在肠道中的吸收。②、调节免疫。能刺激机体淋巴细胞的增殖,增强巨噬细胞的吞噬能力,提高机体对外界病原物质感染的抵抗能力;③、改善睡眠、安神。酪蛋白水解后会产生玛咖样活性肽,可以舒缓精神、减轻压力;④、调节肠道功能。促进双歧杆菌的生长并抑制大肠杆菌,显著降低沙门氏菌的数量;⑤、调节脂肪代谢与物质转运。通过提高过氧化物酶对低密度脂蛋白的氧化作用,促进高脂肪食物的消化吸收。

本发明提高产妇泌乳量的食品还可以加入花生粉1-5份、黑芝麻粉0.1-2份、豌豆肽1-5份、大豆肽3-8份。

本发明提高产妇泌乳量食品的制备方法如下:

按配方称取各组份原料,干燥、灭菌,将配好的粉料装入混合机内搅拌30-40min后,灌装、包装入库。

所述混合机优选三维混合机。

太阳城集团本发明提高产妇泌乳量的食品食用方法如下:每餐食用一袋(5g/袋),餐前食用。

本发明的有益效果是:具有改善母乳的质与量的作用,不仅能增大泌乳量,还能增加母乳中的营养成分,促进婴儿正常成长发育,增强产妇和婴儿的身体抵抗力。产后母体容易出现矿物质流失,该产品中添加的海洋鱼骨胶原低聚肽粉能增加母体及婴儿骨骼密度,减少矿物质流失,亚麻籽油内富含的Ω-3必需脂肪酸,在体内克转化成DHA和EPA,产妇可通过乳汁将摄入的Ω-3和代谢物DHA和EPA传送给婴儿,能起到健脑、明目的功效。

太阳城集团α-亚麻酸进入人体后,在酶的作用下,依次生成EPA、DHA,这个过程是不可逆的,也就是说α-亚麻酸比DHA所具有的功效更丰富,所起的作用更全面。而且,当α-亚麻酸进入人体后,人体可以根据自身的需要,合理的进行代谢,只要α-亚麻酸的量充足,机体需要多少DHA就可以补充多少DHA,而多余的α-亚麻酸还可以代谢成EPA等其他物质,完成其他生理功能,DHA则不具备这样的特点,补充了过量的DHA会带来负面影响。所以补充以植物油为载体的α-亚麻酸,要比直接补充DHA更全面、更安全、更科学。

具体实施方式

太阳城集团下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例仅用于说明本发明,而不应视为限定本发明的范围。

实施例1-10和对比例1-2中乳粉为脱脂乳粉,对比例3中乳粉为全脂乳粉,低聚肽粉为海洋鱼骨胶原低聚肽粉,水果粉是樱桃粉,蔬菜粉为胡萝卜粉,实施例1-3中复合维生素的重量比为维生素A∶维生素D∶维生素E∶叶酸∶维生素C=660∶1.5∶12000∶372∶100000,实施例4-10中复合维生素的重量比为维生素A∶维生素D∶维生素E∶叶酸∶维生素B1∶维生素B2∶维生素B6∶维生素B12∶维生素C∶烟酸∶泛酸=660∶1.5∶12000∶372∶1200∶1400∶1400∶2.40∶100000∶13000∶5000。

表1实施例1-6提高产妇泌乳量的食品配方,Kg

太阳城集团 实施例 1 2 3 4 5 6 乳粉 20 25 30 20 25 30 低聚肽粉 9 11 13 9 11 13 伊代欣糖 15 17 21 15 17 21 麦芽糊精 15 20 25 15 20 25 水果粉 9 8 5 9 8 5 蔬菜粉 5 8 9 5 8 9 亚麻籽油 3 3 3 3 3 3 复合维生素 0.5 0.7 0.9 0.5 0.7 0.9 水解酪蛋白粉 0 0 0 0 0 0

表2实施例7-10提高产妇泌乳量的食品配方,Kg

太阳城集团 实施例 7 8 9 10 对比例1 对比例2 对比例3 乳粉 20 25 30 30 - 30 30 低聚肽粉 9 11 13 13 13 13 13 伊代欣糖 15 17 21 21 21 21 21 麦芽糊精 15 20 25 25 25 25 25 水果粉 9 8 5 5 5 5 5 蔬菜粉 5 8 9 9 9 9 9 亚麻籽油 3 3 3 3 3 3 3 复合维生素 0.5 0.7 0.9 0.9 0.9 - 0.9 水解酪蛋白粉 1 1.5 2 2 2 2 2 花生粉 0 0 0 2 0 0 0 黑芝麻粉 0 0 0 0.5 0 0 0 豌豆肽 0 0 0 3 0 0 0 大豆肽 0 0 0 7 0 0 0

对比例1在实施例9的基础上去掉了乳粉,对比例2在实施例9的基础上去掉了复合维生素,对比例3的配方同实施例9,其区别在于对比例3中乳粉为全脂乳粉,实施例9为脱脂乳粉。

太阳城集团以上实施例、对比例提高产妇泌乳量食品的制备方法如下:

太阳城集团按配方称取各组份原料,干燥、灭菌,将配好的粉料装入三维混合机内搅拌35min后,灌装、包装入库。

选择280名妊娠满37周分娩,新生儿体重在2500-4000g,新生儿评分≥8分的孕妇分为14组进行试验,每组20人,13组为实施例组和对比例组,食用本发明提高产妇泌乳量的食品,食用方法如下:每餐食用一袋(5g/袋)提高产妇泌乳量的产品,餐前食用;另外1组为对照组,对照组正常饮食,不食用本发明提高产妇泌乳量的食品。分娩后及时接触、早吮吸、早开奶,坚持母乳喂养,指导产妇饮食及休息。于产后72h采集研究对象清晨哺乳前的静脉血,用于检测泌乳素水平。结果见表3。

表3

太阳城集团研究结果表明,食用该产品的实验组产后泌乳素水平高于对照组,泌乳素是脑垂体前叶分泌的一种多肽类激素,产后血清中泌乳素浓度在维持哺乳的过程中起到重要作用。泌乳素水平的提高,可以增加泌乳量,并减少母乳喂养过程中乳房胀痛、乳腺炎的发生。

太阳城集团半年后对该280名哺乳期妈妈进行随访,对婴儿生病情况进行记录。实验组中200名婴儿生病次数为0,且晚上睡觉比较安稳,睡眠质量好,哭闹现象不明显;对比例1-3分别有2名、3名、2名婴儿有过生病状况,而对照组中有6名婴儿有过生病状况。并对妈妈身体情况进行调查,实施例组妈妈产后伤口恢复比较快,实施例10恢复最快,从分娩到下床走路间隔太阳城集团短,哺乳期间疲惫状态恢复的比较快,精神状态良好,与对照组妈妈对比显著。说明该产品能增加母乳营养价值,增强妈妈和婴儿的免疫力,促进正常的生长发育。

太阳城集团以上内容描述了本发明的基本原理和主要特征,本发明不受上述实施例的限制,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

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