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一种 鱼腥草 果冻
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201710321358.8

申请日:

20170429

公开号:

CN108783335A

公开日:

20181113

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L21/10,A23L33/00 主分类号: A23L21/10,A23L33/00
申请人: 莫源丽
发明人: 莫源丽
地址: 537219 广西壮族自治区桂平市下湾镇双福村新塘屯9号
优先权: CN201710321358A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201710321358.8

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种鱼腥草果冻,属于食品技术领域,该鱼腥草果冻由以下重量份数的原材料制成:鱼腥草20‑30份、罗汉果10‑15份、琼脂5‑10份、蔗糖10‑15份和水适量。本发明的鱼腥草果冻香甜清凉,口感顺滑,具有清热解毒、止咳化痰、清咽利喉的功效。

权利要求书

1.一种鱼腥草果冻,其特征在于,所述的鱼腥草果冻由以下重量份数的原材料制成:鱼腥草20-30份、罗汉果10-15份、琼脂5-10份、蔗糖10-15份和水适量。2.如权利要求1所述的一种鱼腥草果冻,其特征在于,具体制作方法包括如下步骤:(1)按照配比准备原材料;(2)选择新鲜鱼腥草的根茎,洗净后晾干,入粉碎机粉碎至80-100目;(3)将罗汉果放入水中熬煮20-30分钟,过滤得罗汉果水备用;(4)将琼脂加步骤(3)的罗汉果水熬煮,加入蔗糖搅拌至琼脂融化,得琼脂液,晾凉备用;(5)将步骤(2)所得鱼腥草粉末加入步骤(4)的琼脂液中搅拌均匀,再将所得混合液倒入果冻模具中,在-10至0摄氏度下冷冻1-2小时即可。

说明书

技术领域

本发明涉及一种鱼腥草果冻,属于食品技术领域。

背景技术

鱼腥草是一种草药,味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

太阳城集团果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。

将鱼腥草加入到常见食品果冻中,可以令果冻具有保健功效,满足人们日益增长的养生需求。

发明内容

太阳城集团本发明的目的是提供一种鱼腥草果冻。

本发明的一种鱼腥草果冻由以下重量份数的原材料制成:鱼腥草20-30份、罗汉果10-15份、琼脂5-10份、蔗糖10-15份和水适量。

本发明的一种鱼腥草果冻的具体制作方法包括如下步骤:

太阳城集团(1)按照配比准备原材料;

太阳城集团(2)选择新鲜鱼腥草的根茎,洗净后晾干,入粉碎机粉碎至80-100目;

太阳城集团(3)将罗汉果放入水中熬煮20-30分钟,过滤得罗汉果水备用;

(4)将琼脂加步骤(3)的罗汉果水熬煮,加入蔗糖搅拌至琼脂融化,得琼脂液,晾凉备用;

(5)将步骤(2)所得鱼腥草粉末加入步骤(4)的琼脂液中搅拌均匀,再将所得混合液倒入果冻模具中,在-10至0摄氏度下冷冻1-2小时即可。

本发明的有益效果是:本发明的鱼腥草果冻香甜清凉,口感顺滑,具有清热解毒、止咳化痰、清咽利喉的功效。

具体实施例

实施例一:

一种鱼腥草果冻由以下重量份数的原材料制成:鱼腥草20份、罗汉果10份、琼脂5份、蔗糖10份和水适量。

太阳城集团其具体制作方法包括如下步骤:

太阳城集团(1)按照配比准备原材料;

(2)选择新鲜鱼腥草的根茎,洗净后晾干,入粉碎机粉碎至80目;

(3)将罗汉果放入水中熬煮30分钟,过滤得罗汉果水备用;

太阳城集团(4)将琼脂加步骤(3)的罗汉果水熬煮,加入蔗糖搅拌至琼脂融化,得琼脂液,晾凉备用;

太阳城集团(5)将步骤(2)所得鱼腥草粉末加入步骤(4)的琼脂液中搅拌均匀,再将所得混合液倒入果冻模具中,在-10摄氏度下冷冻1小时即可。

实施例二:

太阳城集团一种鱼腥草果冻由以下重量份数的原材料制成:鱼腥草30份、罗汉果15份、琼脂10份、蔗糖15份和水适量。

太阳城集团其具体制作方法包括如下步骤:

太阳城集团(1)按照配比准备原材料;

太阳城集团(2)选择新鲜鱼腥草的根茎,洗净后晾干,入粉碎机粉碎至100目;

太阳城集团(3)将罗汉果放入水中熬煮30分钟,过滤得罗汉果水备用;

(4)将琼脂加步骤(3)的罗汉果水熬煮,加入蔗糖搅拌至琼脂融化,得琼脂液,晾凉备用;

(5)将步骤(2)所得鱼腥草粉末加入步骤(4)的琼脂液中搅拌均匀,再将所得混合液倒入果冻模具中,在-5摄氏度下冷冻1.5小时即可。

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本文标题:一种鱼腥草果冻.pdf
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