太阳城集团

  • / 4
  • 下载费用:30 金币  

防龋口香糖的制造方法.pdf

关 键 词:
防龋 口香糖 制造 方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

CN89108744.3

申请日:

19891127

公开号:

CN1025106C

公开日:

19940622

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23G3/30 主分类号: A23G3/30
申请人: 杜洪磊
发明人: 杜洪磊
地址: 277500山东省滕州市洪诸乡吕庄
优先权: CN89108744A
专利代理机构: 小松专利事务所 代理人: 刘淑敏
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN89108744.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种生产防龋口香糖的方法,它在配料中加入了适量的氟化钠、单氟磷酸钠或氟化锶,以及磷酸氢钙,并采用甜味剂甜菊糖苷或甜蜜素代替蔗糖及葡萄糖。在混料工序中应用喷雾法,因此混料所需太阳城集团短,均匀,效率高。这种方法生产的口香糖味道纯正、爽口,而且具有很好的防娶健牙的功效。

权利要求书

太阳城集团1、一种防龋口香糖的制造方法,包括调胶基,配料和混料,压制成型等工序,本发明的特征在于包含以下工序:(1)按下面配方选择配料(重量比):含氟化合物(CP级)  0.0004-0.001%磷酸氢钙(CP级)    0.15-0.2%甜菊糖甙(食品级)  0.3-0.4%胶基(食品级)      15-25%香料(食品级)      0.14-0.2%氢化油(食品级)    9-10%饮用水(食品级)    4%淀粉(食品级)      余量;(2)将淀粉密封消毒膨化得到熟的淀粉,凉后在室温下用一种含氟的化合物水溶液对该淀粉喷雾,边喷边搅拌,喷雾完后将所得淀粉放入搅拌机中,再使之充分混匀,以上工序也可以是:先对淀粉喷雾混合好含氟化合物后再消毒、膨化、蒸熟;(3)加入调好的胶基并混匀之;(4)加入甜菊糖甙、香料、氢化油、磷酸氢钙,进行强力搅拌均匀,制得上面组分的口香糖胚料。2、根据权利要求1所述的口香糖制造方法,其特征在于含氟化合物为:氟化钠或单氟磷酸钠。3、根据权利要求1或2所述的口香糖的制造方法,其特征在于含氟化合物的水溶液中该化合物与水的重量比为1∶10。4、根据权利要求1所述的口香糖制造方法,其特征在于配制100Kg口香糖所用配料可以是下列任一配方。(表见文后)

说明书



太阳城集团本发明涉及一种口香糖及其制造工艺。

目前,一般的口香糖的生产工艺是;将橡胶和石蜡融合后进行调制胶基,然后加入蔗糖、葡萄糖等糖类、淀粉和香料,经过混匀压制而成。这种口香糖在咀嚼过程中,存留在牙齿上的糖能和牙齿凹陷处之细菌作用分解出单糖,然后发酵生成甲酸、乙酸等酸性物质侵蚀牙釉质。为解决此问题,CN85104697号专利申请中提出了一种无热量,不龋蛀口香糖制备工艺,它采用了一种阿斯巴特(aspartame)甜味剂来取代糖类。

太阳城集团本发明的目的是提供一种工艺简单,混料均匀生产效率高,防龋性能好的口香糖的工艺方法。

本发明是这样实现的:

太阳城集团近年来,人们已经发现氟化物能防治龋牙,因为氟化物与牙齿接触时,可与齿内的羟磷灰石发生作用,氟离子置换羟磷灰石中的羟基变为氟磷灰石,氟磷灰石对酸的侵蚀有较强的抵抗力。不仅在钙化时期氟化物可以与牙齿内的羟磷灰石结合,在牙齿刚萌出时也有这种作用,氟化物还可以抑制牙面产酸细菌代谢过程中的酶,使酸减少。因此用它制成了一种药物牙膏。根据这一基理,本方案中也把适量的氟化物加入到口香糖中,使它也起防龋药物的作用。防龋的另一个措施是在配方中加入适量的磷酸氢钙。众所周知,磷酸钙是牙齿正常钙化的基础。在牙齿发育期间如缺乏这些物质,就会使釉质发育不全,使牙齿对龋病更为敏感。在配料中加入磷酸氢钙后。咀嚼时这些磷酸盐进入牙齿表层将其中的碳酸盐和枸椽酸盐取代。由于磷酸盐有较大的抗酸能力,故起防龋作用,另外,氟化物是磷酸盐和钙等矿物质的催化剂,因而,它能促进脱钙牙齿的再矿物化,故加入这两种化合物能有效地增强防龋健齿的效果。防龋的再一个措施是选用天然甜菊糖甙、甜蜜素代替蔗糖、葡萄糖等糖类,它热量低,不具发酵性,不产生酸,因此从根本上消除了龋牙的隐患。而且这种甜味剂的甜度很高。

太阳城集团基于以上基理,为了达到本发明的目的,采取了以下生产口香糖的工艺:

(1)根据下面的配方选择各种配比配料(重量比)

太阳城集团含氟化合物(如氟化钠、单氟磷酸钠、

氟化锶)(CP级)    0.0004-0.001%

磷酸氢钙(CP级)    0.15-0.2%

太阳城集团甜菊糖甙(食品级)    0.3-0.4%

胶基(食品级)    15-25%

太阳城集团香料(食品级)    0.14-0.2%

氢化油(食品级)    9-10%

饮用水(食品级)    4%

太阳城集团淀粉(食品级)    余量;

(2)将淀粉在75-100℃下密封消毒,得到膨化的熟淀粉,待凉至室温后用一种含氟的化合物水溶液对该淀粉喷雾,边喷边搅拌,喷雾完后将所得 淀粉放入搅拌机中,使之充分混匀。在这一工序中也可以将含氟化合物水溶液直接对未消毒的淀粉喷雾混合均匀后再进行消毒、膨化。

(3)加入调好的胶基(如由橡胶和石蜡融合而成的胶基)并混匀之。

太阳城集团(4)加入甜菊糖甙或甜蜜素、香料、氢化油、磷酸氢钙,然后进行强力搅拌均匀,制得上面配方的口香糖料胚。

太阳城集团(5)压制成各种需要的形状,如圆形、长方体形或正方形口香糖。

实施例1:制造100公斤防龋口香糖。

将70.35Kg淀粉在100℃下密封消毒、膨化,将含400mg的单氟磷酸钠水溶液(单氟磷酸钠与水重量比为1∶104)对淀粉喷雾,边喷边搅拌,使之均匀后再加入15Kg胶基搅拌均匀,最后加入甜菊糖甙0.35Kg,香料150ml,氢化油10Kg,磷酸氢钙0.15Kg。强力搅拌均匀得到口香糖胚料。经压型即得口香糖。

实施例2:制造100Kg防龋口香糖。

将64.34Kg淀粉在100℃下密封消毒,将含600mg氟化钠水溶液(氟化钠与水重量比为1∶104)对其喷雾,边喷边搅拌,均匀后再加入20Kg胶基搅拌均匀,最后加入0.3kg甜菊糖甙,200ml香料,9Kg氢化油,0.16Kg磷酸氢钙,强力混匀得到口香糖胚料。压制成型后即得口香糖。

太阳城集团实施例3:制造100Kg防龋口香糖。

太阳城集团将含1000mg单氟磷酸钠水溶液(单氟磷酸钠与水重量比为1∶104)对淀粉(54.26Kg)喷雾,混匀。然后在100℃密封消毒50分钟,取出后凉至室温再加入胶基25Kg,再混匀。最后加入0.4Kg甜菊糖甙140ml香料,10Kg氢化油,0.2Kg磷酸氢钙,强力混匀得到口香糖胚料。压制成型后得口香糖。

太阳城集团以上淀粉和单氟磷酸钠或氟化钠之混合,也可用兑折法或常规机械混合方法进行。但混匀的太阳城集团较长。

本方法由于采用了热量低,不产酸的甜味剂取代了蔗糖及其它糖类,因此消除了引起龋齿之弊,再者选用了氟化物和磷酸盐加入到配料中,增强了防龋的效果,在混合的过程中采用喷雾法是本发明中的又一创新,它可使氟化物和其他配料在短太阳城集团内混合均匀,防止了由于局部药物混合不匀而至食用过量造成中毒。本方法中口香糖各种组分的合理配比,使生产出的口香糖既具有防龋的效能又保持了口香糖原有纯正甜味。

组分    配方1    配方2    配方3

太阳城集团(kg)    (kg)    (kg)

太阳城集团氟化钠    /    0.0006    /

太阳城集团单氟磷酸钠    0.0004    /    0.001

太阳城集团甜菊糖甙    0.35    0.3    0.4

太阳城集团磷酸氢钙    0.15    0.16    0.2

胶基    15    20    25

太阳城集团香料    150ml    200ml    140ml

氢化油    10    9    10

饮用水    4    4    4

太阳城集团淀粉    70.35    66.34    60.26

太阳城集团本文
本文标题:防龋口香糖的制造方法.pdf
链接地址:http://zh228.com/p-6749455.html
太阳城集团我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - - 联系我们

copyright@ 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
葡京赌场|welcome document.write ('');