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豌豆蛋白低渣营养配方制品、其制备方法及其用途.pdf

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豌豆 蛋白 营养 配方 制品 制备 方法 及其 用途
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摘要
申请专利号:

CN201810715636.2

申请日:

20180703

公开号:

太阳城集团CN108783459A

公开日:

20181113

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L33/115,A23L33/125,A23L33/15,A23L33/16,A23L33/185 主分类号: A23L33/115,A23L33/125,A23L33/15,A23L33/16,A23L33/185
申请人: 麦孚营养科技(北京)有限公司,吉林麦孚营养科技有限公司
发明人: 冯予春,覃倩倩,刘德恽,陈璐璐
地址: 100025 北京市朝阳区八里庄西里99号18层2103
优先权: CN201810715636A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201810715636.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明提供一种低渣营养配方制品、其制备方法及其用途,所述制品不添加膳食纤维,适用于需要进行肠道清洁准备的肠道检查、肠道手术患者。所述制品包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素,蛋白质选择具有较低的抗营养因子的豌豆蛋白。与常规肠道清洁处理方式相比,经本发明制品处理后的肠道清洁度高,肠道腺瘤、息肉检出率高,产气量少,营养支持好,患者适用度高。

权利要求书

太阳城集团1.一种低渣营养配方制品,其特征在于,含有以下成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。2.如权利要求1所述的低渣营养配方制品,其特征在于,所述蛋白质选自豌豆分离蛋白和/或大米蛋白;所述碳水化合物选自麦芽糊精和/或果糖;所述脂肪是选自玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油和中链甘油三酯中的至少2种;所述维生素是选自L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺和D-生物素中的至少2种;所述矿物质是选自硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙中的至少2种;所述营养配方制品中任选加入食品添加剂;优选地,每100g该制品中,膳食纤维含量为1.58g以下。3.如权利要求1或2所述的低渣营养配方制品,其特征在于,含有豌豆分离蛋白、大米蛋白、麦芽糊精、果糖、玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、中链甘油三酯、L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺、D-生物素、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙和任选添加的食品添加剂例如羧甲基纤维素钠。4.如权利要求1-3中任意一项所述的低渣营养配方制品,其特征在于,每1000g该制品中含有豌豆分离蛋白140-240g、大米蛋白22-37g、麦芽糊精80-120g、果糖170-290g、脂肪230-400g、L-抗坏血酸钠0.6-1.8g、烟酰胺0.1-0.25g、叶酸0.001-0.003g、dl-α-醋酸生育酚0.23-0.55g、D-泛酸钙0.05-0.12g、核黄素0.09-0.22g、盐酸吡哆醇0.15-0.34g、盐酸硫胺素0.01-0.028g、醋酸视黄酯0.03-0.07g、胆钙化醇0.015-0.034g、植物甲萘醌0.0004-0.0009g、氰钴胺0.00004-0.00009g、D-生物素0.00007-0.00018g、硫酸亚铁0.08-0.25g、硫酸锌0.08-0.22g、硫酸镁7-17g、碳酸钙1.2-2.9g和任选添加的食品添加剂羧甲基纤维素钠10-18g;优选所述脂肪以4-6:2-4的质量比含有植物油脂和中链甘油三酯,所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油按质量比28-32:18-22:18-22:18-22:6-9组成。5.如权利要求1-4中任意一项所述的低渣营养配方制品,其特征在于,每1000g该制品中含有豌豆分离蛋白170-210g、大米蛋白26-33g、麦芽糊精95-120g、果糖225-250g、脂肪320-370g、L-抗坏血酸钠1.1-1.7g、烟酰胺0.13-0.23g、叶酸0.0013-0.0023g、dl-α-醋酸生育酚0.3-0.5g、D-泛酸钙0.07-0.1g、核黄素0.1-0.17g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.03-0.06g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0004-0.0007g、氰钴胺0.00004-0.00007g、D-生物素0.00008-0.00016g、硫酸亚铁0.1-0.2g、硫酸锌0.1-0.2g、硫酸镁11-15g,碳酸钙1.8-2.2g和任选添加的食品添加剂羧甲基纤维素钠13-16g。6.如权利要求1-5中任意一项所述的低渣营养配方制品,其特征在于,每1000g该制品中含有豌豆分离蛋白205-210g、大米蛋白30-33g、麦芽糊精100-118g、果糖235-250g、脂肪340-360g、L-抗坏血酸钠1.2-1.6g、烟酰胺0.18-0.2g、叶酸0.0017-0.002g、dl-α-醋酸生育酚0.35-0.45g、D-泛酸钙0.07-0.08g、核黄素0.1-0.14g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.04-0.05g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0005-0.0006g、氰钴胺0.00005-0.00006g、D-生物素0.0001-0.00012g、硫酸亚铁0.15-0.2g、硫酸锌0.15-0.18g、硫酸镁13-14g、碳酸钙1.8-2.0g和任选添加的食品添加剂羧甲基纤维素钠13-16g。7.权利要求1-6中任意一项所述的低渣营养配方制品的制备方法,其包括以下步骤:(1)预处理、(2)称量、(3)粉碎过筛、(4)初混和(5)总混。8.权利要求1-6中任意一项所述的低渣营养配方制品在肠道清洁准备中的用途。9.如权利要求8所述的用途,所述肠道清洁准备为在肠道外科术前或肠镜检查前的肠道清洁准备。10.权利要求1-6中任意一项所述的低渣全营养配方制品在肠道外科手术后的营养支持中的用途。

说明书

技术领域

本发明涉及特殊医学低渣营养配方制品、其制备方法及其用途。

背景技术

结直肠癌、大肠癌、结直肠息肉是高风险、高发病率的肠道病变类型。

结直肠癌是起源于结直肠黏膜上皮内的恶性肿瘤,是临床最为常见的恶性肿瘤之一。我国每年结直肠癌新发病例超过25万。据《中国肿瘤登记年报》显示,结直肠癌是我国肿瘤登记地区2009年第二常见的消化道肿瘤,仅次于胃癌,发病率为29.44/10万,同期死亡率为14.23/10万,占恶性肿瘤死亡率的第5位。近20年来,我国的结直肠癌发病率呈持续上升趋势,结肠癌发病率增高明显,直肠癌基本稳定。目前,我国结直肠癌发病数和死亡数占世界同期的18%-20%。

大肠癌也是我国常见的恶性肿瘤之一,一般认为绝大多数大肠癌的发生来源于腺瘤的癌,部分直接起源于大肠正常黏膜生发中心的干细胞即denove癌,如IIc病变等。

太阳城集团结直肠息肉是指所有向肠腔内隆起的病变。结直肠息肉的发生率各国不同,总的肠镜检出率为10%~20%。其发病率随年龄的增长而增加,以腺瘤性息肉为多见,约占70%。肠内息肉如果长期不被发现并治疗,将导致便血及大便异常、肠套叠、肠脱垂甚至癌变。

因此,对上述肠道病症需要及时、准确的诊疗。随着消化内镜技术临床应用的普及,结肠镜、小肠镜及胶囊内镜等内镜检查形式在肠道疾病诊疗中的作用日益突出。以结肠镜为代表的筛查手段可以有效地预防结直肠癌的发生,并将其病死率较预期降低53%。在美国,全结肠镜检查已成为50岁以上白人平均风险人群筛查结直肠癌的首选工具。同时,结肠镜也是诊断结肠息肉的最有力检查手段。而大肠癌的诊断中,内镜检查也具有目前各种影像学无法代替的优势,其不仅能直观地发现大肠黏膜早期病变,并且能借助活检对病变进行组织学评价,可进一步提高早期癌以及癌前病变的检出率和诊断率。

而在内镜检查中,肠道准备质量直接影响内镜的诊疗效果。以结肠镜为代表,结肠镜检查质量的2个关键指标为盲肠插管率和腺瘤检出率,均与清肠质量相关。肠道准备质量是结肠镜的质量、难度、速度和完成度的关键性决定因素,决定了结肠镜诊断的准确性和治疗的安全性,清肠充分程度对结肠镜检查的效果至关重要。

长期以来,肠道准备不充分导致的内镜效果不佳的问题十分突出。据统计,肠道准备不充分的比例为20%~30%(HarewoodgC,Sharma VK,degarmo P.Gastrointest Endosc,2003,58(1):76-79.Hassan C,et al;European Society ofgastrointestinal Endoscopy.Endoscopy,2013,45(2):142-150.Liu X,Luo H,Zhang L,et al.Gut,2014,63(1):125-130.)。肠道准备不充分的后果有:

(1)遗漏病变。肠道准备不充分的患者息肉和腺瘤遗漏风险增至3倍(Hong SN,Sung IK,Kim JH,et al.Clin Endosc,2012,45(4):404-411.)。

(2)重复肠镜检。肠道准备不充分的患者镜检失败率明显增加,需要重复清肠镜检(Chokshi RV,et al.gastrointest Endosc.2012,75(6):1197-203.Lebwohl B,et al.gastrointest Endosc.2011,73(6):1207-14.)。

(3)肠镜操作太阳城集团增加。结肠镜操作太阳城集团(到达盲肠太阳城集团、肠镜撤出太阳城集团、整个过程太阳城集团)与清肠质量显著相关。清肠质量低的结肠镜操作太阳城集团明显高于清肠质量中、高的患者(到达盲肠太阳城集团分别为16.1、14.4、11.9分钟;肠镜撤出太阳城集团分别为11.3、11.1、9.8分钟;整个过程太阳城集团分别为27.4、25.6、21.7分钟)(Froehlich F,Wietlisbach V,Gonvers JJ,et al.Gastrointest Endosc,2005,61(3):378-384.)。

(4)肠镜操作难度增加。肠道准备不充分导致操作难度增加21.8%:清肠质量低的结肠镜操作困难率显著高于清肠质量高和清肠质量中者;与清肠质量高者相比结肠镜操作难度增加21.8%,差异具有统计学意义(Froehlich F,Wietlisbach V,Gonvers JJ,et al.Gastrointest Endosc,2005,61(3):378-384.)。

太阳城集团(5)肠镜操作常不能完成。肠道准备不充分导致结肠镜操作完成率下降19.3%:清肠质量低的结肠镜操作完成率显著低于清肠质量高和清肠质量中者;与清肠质量高者相比结肠镜操作完成率下降19.3%,差异具有统计学意义(Froehlich F,Wietlisbach V,Gonvers JJ,et al.Gastrointest Endosc,2005,61(3):378-384.)。

太阳城集团(6)检查费用增加。肠道准备不充分导致镜检费用增加,与理想肠道准备条件下的结肠镜检查相比,私立医院与公立医院费用分别增加了11.8%与21.5%。(Rex DK,Imperiale TF,Latinovich DR,et al.Am Jgastroenterol,2002,97(7):1696-1700.)。

因此,从肠镜诊断角度,肠道清洁程度对于准确诊疗有重要的意义。

而从肠病手术治疗角度,术前肠道清洁准备对肠道手术的顺利实施也是极为重要的。术前肠道准备可以清除肠道内粪便,减少肠道内细菌数量,降低吻合口瘘、腹腔感染、伤口裂开等并发症的发生。

太阳城集团综上,无论是在肠镜诊疗阶段还是肠道手术治疗阶段,肠道清洁的重要性都不容忽视。目前常用的肠道准备方法包括灌肠法和口服泻药法(如甘露醇、硫酸镁、电解质液体、番泻叶等)。这些方法对大多数结、直肠癌手术病人可取得较满意的效果,但也有缺点和不足。因为灌肠法或口服泻药本身将带来电解质紊乱、营养物质流失严重、患者体验差等问题,且在灌肠和口服泻药前均要求术前3天限制饮食,将造成蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素及能量的摄入不足,从而影响组织修复和创口愈合,削弱防御感染的能力。同时,机体3天内均处于饥饿状态,导致病人肠黏膜萎缩,黏膜屏障功能损伤,菌群失调,增加肠道细菌移位的发生率,增加肠源性感染机会。由于肠黏膜吸收功能减弱,造成营养吸收障碍或电解质失衡,加上疾病本身的影响出现失水及营养不良,因而减弱了病人对手术的耐受性。

太阳城集团针对上述问题,目前临床上一般在灌肠或口服泻药前,以肠道内营养制剂或普通流质饮食作为肠道准备的辅助措施,以补给病人对营养的需求。然而,目前的肠内营养制剂无法满足所述需求,解决所述问题,原因在于:

(1)营养成分不全面,不能发挥全面营养支持。

太阳城集团如CN105795481A公开了一种肠道术前专用型营养补充剂,内含麦芽糊精、谷氨酰胺和钠钾离子。该配方营养成分单一,缺乏维矿物质和脂肪,营养补给不全面。

太阳城集团(2)纤维素含量不够低,肠道清洁度不能达到要求。

太阳城集团如CN107951015A公开了一种全营养配方粉及其制备方法,所述配方含有膳食纤维,不适用于肠道清洁准备。CN103431391A公开了一种综合营养粉配方,其含有玉米纤维粉,不适用于肠道清洁准备。

(3)不易吸收,容易导致肠道产气胀气,使得肠道气泡增加,提高肠镜操作难度。

太阳城集团如CN1290443C记载了一种肠内全营养乳剂,该产品主要适用于有营养摄入障碍的病人、其蛋白组分主要来源于吸收较慢、成本较高的酪蛋白制剂,营养物质不易吸收,且易产气胀气。

发明内容

针对现有技术的不足,本发明通过研究,生产配制了专门适用于肠道镜检、肠道术前准备和术后恢复的低渣营养配方制品。该产品(1)

纤维素含量极低,肠道清洁效果好,能提高肠镜检查成功率,有效避免漏诊和重复检查、降低成本;(2)特别去除了产气胀气的食源成分,有效避免肠道胀气,降低肠镜检查中的气泡产生,提高肠检准确性;(3)选择了更易被机体吸收的蛋白,营养配方科学全面,患者体验好,不良反应少,术后恢复快。

具体地,本发明涉及:

太阳城集团(1)一种低渣营养配方制品,其特征在于,含有以下成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

太阳城集团(2)上述(1)所述的低渣营养配方制品,每100g该制品中,

膳食纤维含量为1.58g以下。

(3)上述(1)或(2)所述的低渣营养配方制品,其中所述蛋白质是豌豆分离蛋白和/或大米蛋白。

太阳城集团(4)上述(1)至(3)中任意一项所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有所述豌豆分离蛋白140-240g、和/或所述大米蛋白22-37g。

太阳城集团(5)上述(1)至(4)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述碳水化合物是麦芽糊精和/或果糖。

(6)上述(1)至(5)中任意一项所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有所述麦芽糊精80-120g、和/或果糖170-290g。

(7)上述(1)至(6)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述脂肪是选自玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油和中链甘油三酯中的至少2种。

(8)上述(1)至(7)中任意一项所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有所述脂肪230-400g。

太阳城集团(9)上述(1)至(8)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述脂肪由低蛋白脂肪粉提供。

(10)上述(9)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有所述低蛋白脂肪粉230-400g。

太阳城集团(11)上述(1)至(8)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述脂肪中以4-6:2-4的质量比含有植物油脂和中链甘油三酯。

(12)上述(11)所述的低渣营养配方制品,其中所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油组成。

(13)上述(12)所述的低渣营养配方制品,其中所述玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油的质量比为28-32:18-22:18-22:18-22:6-9。

太阳城集团(14)上述(1)至(13)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述维生素是选自L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺和D-生物素中的至少2种。

太阳城集团(15)上述(14)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,所述维生素的含量分别为:L-抗坏血酸钠:0.6-1.8g,烟酰胺:0.1-0.25g,叶酸:0.001-0.003g,dl-α-醋酸生育酚:0.23-0.55g,D-泛酸钙:0.05-0.12g,核黄素:0.09-0.22g,盐酸吡哆醇:0.15-0.34g,盐酸硫胺素:0.01-0.028g,醋酸视黄酯:0.03-0.07g,胆钙化醇:0.015-0.034g,植物甲萘醌:0.0004-0.0009g,氰钴胺:0.00004-0.00009g,D-生物素:0.00007-0.00018g。

(16)上述(1)至(15)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述矿物质是选自硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙中的至少2种,优选这些矿物质用包埋剂包埋。

太阳城集团(17)上述(16)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,所述矿物质的含量分别为:硫酸亚铁:0.08-0.25g,硫酸锌:0.08-0.22g,硫酸镁:7-17g,碳酸钙:1.2-2.9g。

太阳城集团(18)上述(1)至(17)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中进一步含有食品添加剂。

(19)上述(18)所述的低渣营养配方制品,其中所述食品添加剂是增稠剂羧甲基纤维素钠。

(20)上述(19)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有所述羧甲基纤维素钠10-18g。

(21)上述(1)至(20)中任意一项所述的低渣营养配方制品,其中所述蛋白质是豌豆分离蛋白和/或大米蛋白;所述碳水化合物是麦芽糊精和/或果糖;所述脂肪是选自玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油和中链甘油三酯中的至少2种;所述维生素是选自L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺和D-生物素中的至少2种;所述矿物质是选自硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙中的至少2种;所述营养配方制品中任选还含有食品添加剂。

太阳城集团(22)上述(21)所述的低渣营养配方制品,其中含有豌豆分离蛋白、大米蛋白、麦芽糊精、果糖、玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、中链甘油三酯、L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺、D-生物素、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙、以及任选添加食品添加剂例如羧甲基纤维素钠。

(23)上述(22)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有豌豆分离蛋白140-240g、大米蛋白22-37g、麦芽糊精80-120g、果糖170-290g、脂肪230-400g、L-抗坏血酸钠0.6-1.8g、烟酰胺0.1-0.25g、叶酸0.001-0.003g、dl-α-醋酸生育酚0.23-0.55g、D-泛酸钙0.05-0.12g、核黄素0.09-0.22g、盐酸吡哆醇0.15-0.34g、盐酸硫胺素0.01-0.028g、醋酸视黄酯0.03-0.07g、胆钙化醇0.015-0.034g、植物甲萘醌0.0004-0.0009g、氰钴胺0.00004-0.00009g、D-生物素0.00007-0.00018g、硫酸亚铁0.08-0.25g、硫酸锌0.08-0.22g、硫酸镁7-17g、碳酸钙1.2-2.9g和任选添加的增稠剂羧甲基纤维素钠10-18g;优选所述脂肪含有植物油脂和中链甘油三酯,所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油组成。

太阳城集团(24)上述(23)所述的低渣营养配方制品,其中,植物油脂和中链甘油三酯的质量比为4-6:2-4,所述玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油的质量比为28-32:18-22:18-22:18-22:6-9。

太阳城集团(25)上述(23)或(24)所述的低渣营养配方制品,每1000g该制品中,含有豌豆分离蛋白170-210g、大米蛋白26-33g、麦芽糊精95-120g、果糖225-250g、低蛋白脂肪粉320-370g、L-抗坏血酸钠1.1-1.7g、烟酰胺0.13-0.23g、叶酸0.0013-0.0023g、dl-α-醋酸生育酚0.3-0.5g、D-泛酸钙0.07-0.1g、核黄素0.1-0.17g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.03-0.06g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0004-0.0007g、氰钴胺0.00004-0.00007g、D-生物素0.00008-0.00016g、硫酸亚铁0.1-0.2g、硫酸锌0.1-0.2g、硫酸镁11-15g、碳酸钙1.8-2.2g以及任选添加的增稠剂羧甲基纤维素钠13-16g。

太阳城集团(26)上述(23)至(25)中任意一项所述的低渣营养配方制品,每1000g低渣营养配方制品中,含有豌豆分离蛋白205-210g、大米蛋白30-33g、麦芽糊精100-118g、果糖235-250g、低蛋白脂肪粉340-360g、L-抗坏血酸钠1.2-1.6g、烟酰胺0.18-0.2g、叶酸0.0017-0.002g、dl-α-醋酸生育酚0.35-0.45g、D-泛酸钙0.07-0.08g、核黄素0.1-0.14g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.04-0.05g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0005-0.0006g、氰钴胺0.00005-0.00006g、D-生物素0.0001-0.00012g、硫酸亚铁0.15-0.2g、硫酸锌0.15-0.18g、硫酸镁13-14g、碳酸钙1.8-2.0g以及任选添加的增稠剂羧甲基纤维素钠13-16g。

太阳城集团(27)上述(1)至(26)中任意一项所述的低渣营养配方制品的制备方法,其包括以下步骤:(1)预处理、(2)称量、(3)粉碎过筛、(4)初混和(5)总混。

太阳城集团(28)上述(27)所述的方法,其中步骤(1)预处理步骤是将各原料和任选使用的食品添加剂分别照射2小时进行消毒。

太阳城集团(29)上述(27)或(28)所述的方法,其中步骤(3)粉碎过筛是分别将各原料和任选使用的食品添加剂过100目以上的筛。

太阳城集团(30)上述(27)至(29)中任意一项所述的方法,其中步骤(4)初混的条件为:将各种维生素、各种矿物质、大米蛋白以及任选使用的食品添加剂例如羧甲基纤维素钠按称量好的量在温度不高于28℃且湿度不大于65%的环境中进行初混10~20min,直至均匀。

(31)上述(27)至(30)中任意一项所述的方法,其中步骤(5)总混的条件为:将麦芽糊精、豌豆分离蛋白、果糖和脂肪按称量好的量,分别加入至上述步骤(4)中得到的初混料中,在温度不高于28℃且湿度不大于65%的环境中混合20~40min,优选30min,直至均匀。

(32)上述(1)至(26)中任意一项所述的低渣营养配方制品在肠道清洁准备中的用途。

太阳城集团(33)上述(32)所述的低渣营养配方制品在制备肠道清洁准备制品中的用途。

(34)上述(32)或(33)所述的用途,所述肠道清洁准备为在结肠镜、十二指肠小肠镜、超声内镜或胶囊内镜检查前的肠道清洁准备。

(35)上述(32)或(33)所述的用途,所述肠道清洁准备为在肠道外科术前的肠道清洁准备。

太阳城集团(36)上述(35)所述的用途,所述外科手术包括大肠癌手术、结直肠癌根治术、全结肠切除术、腹腔镜下胃肠道手术、胰头十二指肠切除术、小肠广泛切除术、小肠部分切除术、肠造口(瘘)闭合术。

(37)上述(32)至(36)中任意一项所述的用途,其中所述的肠道清洁准备是将所述低渣营养配方制品作为早、中、晚三餐食用,每餐用量为120-180g。

(38)上述(1)至(26)中任意一项所述的低渣营养配方制品在肠道外科手术后的营养支持中的用途。

(39)上述(38)所述的用途,所述肠道外科手术包括大肠癌手术、结直肠癌根治术、全结肠切除术、腹腔镜下胃肠道手术、胰头十二指肠切除术、小肠广泛切除术、小肠部分切除术、肠造口(瘘)闭合术。

具体实施方式

第一方面,本发明提供一种专用于肠道清洁准备的低渣营养配方制品,所述制品含有以下成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

本发明中,以上各成分的含量充分考虑到需要进行肠道清洁准备的特定人群对于食物特殊的低渣、易吸收、全面的营养需求。

太阳城集团以下依次对上述各成分进行说明。

(一)蛋白质

在优选的实施方式中,本发明制品中的蛋白质包含植物来源的豌豆分离蛋白和/或大米蛋白。

太阳城集团现有技术中,常用动物蛋白酪蛋白作为蛋白质,但酪蛋白较难被机体吸收。本发明选取的上述两种优质蛋白均为纯天然植物性蛋白,更易被吸收,同时降低了产品成本。

豌豆分离蛋白具有如下优点:

太阳城集团(1)所有豌豆原料均为自然成熟,非化学或物理方式成熟;

(2)具有较低的抗营养因子(优于大豆蛋白);

(3)具有较高的耐受性;

太阳城集团(4)不含常见的过敏源,没有过敏源风险;

(5)不含胆固醇、乳糖和大豆成分;

(6)豌豆全都是非转基因产品,没有转基因风险;

(7)富含铁。

另外,豌豆分离蛋白是通过先进工艺采用低温低压技术从豌豆分离提取出的优质蛋白质,含人体必需的8种氨基酸,且氨基酸比例均衡,属于全价蛋白质。并且,豌豆分离蛋白大约含有8.7%的精氨酸,精氨酸在生长和细胞分裂中参与氮素代谢,有重要的生理、代谢和营养作用,可以促进肌肉蛋白质的合成、增强机体的免疫力。

太阳城集团本发明中,选择豌豆分离蛋白而不是大豆蛋白或普通豌豆蛋白作为主要的蛋白来源也是作为抑制产气措施之一。大豆蛋白或普通豌豆蛋白中含有容易产气的低聚糖和纤维类物质,这两种物质均属于膳食纤维,容易产气。本发明选择的豌豆分离蛋白是一类去除了低聚糖和豌豆纤维产气因子的蛋白物质,其膳食纤维的含量也低于检出下限。因此,本发明选择豌豆分离蛋白作为蛋白主要来源,能够降低食源性产气导致的肠道胀气,从而一方面有效降低肠道镜检时的气泡产生,一方面也有利于息肉手术后的恢复,提高镜检质量、促进术后愈合。

太阳城集团作为本发明的豌豆分离蛋白,可以使用例如市售的其含有如下必须氨基酸。

表1

本发明中,蛋白质也可以使用大米蛋白。大米蛋白的生物价(B.V.)和蛋白价(P.V.)均比其它蛋白质高,营养价值高,且大米蛋白的氨基酸组成平衡合理,氨基酸含量高,容易吸收,是其它蛋白无法比拟的,特别适用于肠道消化、吸收功能不良,对营养需求高的人群。此外,大米蛋白是低抗原型蛋白,不会产生过敏反应,因此也适用于婴幼儿和过敏患者。同时,大米蛋白不仅具有独特的营养功能,还有其它一些保健功能,如能够降低血清胆固醇的含量。

太阳城集团在更优选的实施方式中,本发明的营养配方制品中同时搭配使用豌豆分离蛋白和大米蛋白,通过这样的双蛋白质配方设计,使得配方中的蛋白营养更全面均衡,并特别适用于消化、吸收不良的肠道待检查和待手术患者,在提供肠道清洁准备、营养支持的同时还具有一定保健功能。

优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有豌豆分离蛋白140-240g,更优选170-210g,更进一步优选205-210g。

优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有大米蛋白22-37g,更优选26-33g,更进一步优选30-33g。

(二)碳水化合物

本发明的低渣营养配方制品中,所述碳水化合物优选为麦芽糊精和/或果糖。

太阳城集团优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有麦芽糊精80-120g,更优选95-120g,更进一步优选100-118g。

优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有果糖170-290g,更优选225-250g,更进一步优选235-250g。

(三)脂肪

在优选的实施方式中,用于本发明低渣营养配方制品中的所述脂肪包含以下成分中的至少2种:玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、椰子油和中链甘油三酯。

太阳城集团在更优选的实施方式中,所述脂肪优选含有植物油脂和中链甘油三酯,两者质量比为4-6:2-4,更优选为5:3。所述植物油脂可以由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油按质量比28-32:18-22:18-22:18-22:6-9组成,更优选质量比为31:21.5:20:19:8.5。

在进一步优选的实施方式中,优选以低蛋白脂肪粉作为脂肪来源,更优选使用长链不饱和脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)含量很高的低蛋白脂肪粉,例如长链不饱和脂肪酸占总脂肪酸量的24%(质量比)以上的低蛋白脂肪粉,这样能使本发明低渣营养配方制品的长链不饱和脂肪酸含量远高于其它肠内全营养制品。这样的低蛋白脂肪粉可以使用市售品,例如可以购自美泰科技(青岛)股份有限公司。

太阳城集团亚油酸含有2个不饱和脂肪键,具有抗癌、抗动脉粥样硬化、增强机体免疫力、抑制脂肪积累和减肥、降低胆固醇、促进生长发育等生理功能。α-亚麻酸是构成人体组织细胞和生物酶的基础物质,在体内能合成、代谢、转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA,这两种物质在体内能够降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成。亚油酸和α-亚麻酸均为人体自身不能合成、需要食源性供给的必需脂肪酸。本发明的优选营养配方制品中,添加亚油酸和α-亚麻酸含量高的低蛋白脂肪粉作为脂肪营养源,使得所述制品营养结构更健康,且使用人群更广泛。

优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有脂肪230-400g,更优选320-370g,更进一步优选340-360g。

使用低蛋白脂肪粉作为脂肪营养源时,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有低蛋白脂肪粉230-400g,更优选320-370g,更进一步优选340-360g。

(四)维生素

在优选的实施方式中,本发明低渣营养配方制品中的所述维生素含有以下成分中的至少2种:L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺和D-生物素。

本发明的维生素含有至少2种人体所需的维生素,能帮助肠道功能不良的肠道手术患者恢复,能提高机体免疫力、对上皮细胞进行保护和修复,补充手术或创伤中极易损失的B族维生素,如维生素B1、B2、烟酸和泛酸,从而提高身体机能。本发明对维生素的用量及限量严格计算,科学配比。

太阳城集团优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中,上述维生素的含量分别为:

L-抗坏血酸钠:0.6-1.8g,更优选1.1-1.7g,更进一步优选1.2-1.6g;

烟酰胺:0.1-0.25g,更优选0.13-0.23g,更进一步优选0.18-0.2g;

太阳城集团叶酸:0.001-0.003g,更优选0.0013-0.0023g,更进一步优选0.0017-0.002g;

dl-α-醋酸生育酚:0.23-0.55g,更优选0.3-0.5g,更进一步优选0.35-0.45g;

D-泛酸钙:0.05-0.12g,更优选0.07-0.1g,更进一步优选0.07-0.08g;

太阳城集团核黄素:0.09-0.22g,更优选0.1-0.17g,更进一步优选0.1-0.14g;

太阳城集团盐酸吡哆醇:0.15-0.34g,更优选0.2-0.25g;

盐酸硫胺素:0.01-0.028g,更优选0.012-0.02g;

太阳城集团醋酸视黄酯:0.03-0.07g,更优选0.03-0.06g,更进一步优选0.04-0.05g;

太阳城集团胆钙化醇:0.015-0.034g,更优选0.02-0.03g;

植物甲萘醌:0.0004-0.0009g,更优选0.0004-0.0007g,更进一步优选0.0005-0.0006g;

太阳城集团氰钴胺:0.00004-0.00009g,更优选0.00004-0.00007g,更进一步优选0.00005-0.00006g;

太阳城集团D-生物素:0.00007-0.00018g,更优选0.00008-0.00016g,更进一步优选0.0001-0.00012g。

(五)矿物质

太阳城集团在优选的实施方式中,本发明低渣营养配方制品中的所述矿物质含有以下成分中的至少2种:硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁和碳酸钙。

本发明低渣营养配方制品的矿物质中特别补充矿物质锌,锌是多种酶的组成成分,手术后锌的丢失量严重,肠道术后需及时补充锌,不仅促进代谢免疫,而且还能加快皮肤伤口愈合。另外,本发明低渣营养配方制品中还含有钙、铁和镁,这些是人体术后必需的重要矿物质元素。

优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中,上述矿物质的含量分别为:

硫酸亚铁:0.08-0.25g,更优选0.1-0.2g,进一步优选0.15-0.2g;

太阳城集团硫酸锌:0.08-0.22g,更优选0.1-0.2g,进一步优选0.15-0.18g;

硫酸镁:7-17g,更优选11-15g,进一步优选13-14g;

碳酸钙:1.2-2.9g,更优选1.8-2.2g,进一步优选1.8-2.0g。

更优选地,上述矿物质用包埋剂包埋混匀后使用。

(六)其它成分

太阳城集团本发明的低渣营养配方制品中,还可任选地添加食品添加剂,如羧甲基纤维素钠。

添加羧甲基纤维素钠时,本发明的低渣营养配方制品每1000g中,其含量优选为10-18g,更优选为13-16g。

为了达到良好的肠道清洁度,本发明不额外添加膳食纤维,且严格控制原料本身带入的膳食纤维含量。原料带入的膳食纤维来源于豌豆分离蛋白、大米蛋白、麦芽糊精和果糖。本发明控制每100g制品中的膳食纤维含量在1.58g以内。按照食品标签法规的要求(参见表2),声称含有膳食纤维的范围为≥3g/100g,声称不含膳食纤维为0%,本发明制品为提高肠道清洁度,将膳食纤维控制在远低于声称含有膳食纤维的百分含量限度以下。

表2:食品标签法规

太阳城集团在肠道检查中,除了肠道清洁度之外,胀气导致的气泡增多也将极大影响肠镜的检查质量。为了避免肠道胀气,降低气泡生成,临床上需要添加消泡剂(如西甲硅油)以减少气泡产生。而食源性产气是引发胀气的重要原因,因此本发明为降低食源性产气,充分考虑了各个食源性产气因素并加以抑制。

太阳城集团本发明抑制产气措施之一是严格控制膳食纤维的含量在1.58%以下,因为纤维素是导致产气原因之一,通过抑制膳食纤维含量,同时达到极低渣、抑制产气的目的。

太阳城集团进一步地,在具体的优选实施方式中,本发明的低渣营养配方制品含有以下成分:豌豆分离蛋白、大米蛋白、麦芽糊精、果糖、低蛋白脂肪粉、L-抗坏血酸钠、烟酰胺、叶酸、dl-α-醋酸生育酚、D-泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、胆钙化醇、植物甲萘醌、氰钴胺、D-生物素、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、碳酸钙和任选添加的食品添加剂,例如羧甲基纤维素钠。

太阳城集团在更具体的优选实施方式中,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有:豌豆分离蛋白140-240g、大米蛋白22-37g、麦芽糊精80-120g、果糖170-290g、脂肪230-400g、L-抗坏血酸钠0.6-1.8g、烟酰胺0.1-0.25g、叶酸0.001-0.003g、dl-α-醋酸生育酚0.23-0.55g、D-泛酸钙0.05-0.12g、核黄素0.09-0.22g、盐酸吡哆醇0.15-0.34g、盐酸硫胺素0.01-0.028g、醋酸视黄酯0.03-0.07g、胆钙化醇0.015-0.034g、植物甲萘醌0.0004-0.0009g、氰钴胺0.00004-0.00009g、D-生物素0.00007-0.00018g、硫酸亚铁0.08-0.25g、硫酸锌0.08-0.22g、硫酸镁7-17g、碳酸钙1.2-2.9g和任选添加的羧甲基纤维素钠10-18g。

太阳城集团更优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有:豌豆分离蛋白170-210g、大米蛋白26-33g、麦芽糊精95-110g、果糖225-250g、脂肪320-370g、L-抗坏血酸钠1.1-1.7g、烟酰胺0.13-0.23g、叶酸0.0013-0.0023g、dl-α-醋酸生育酚0.3-0.5g、D-泛酸钙0.07-0.1g、核黄素0.1-0.17g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.03-0.06g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0004-0.0007g、氰钴胺0.00004-0.00007g、D-生物素0.00008-0.00016g、硫酸亚铁0.1-0.2g、硫酸锌0.1-0.2g、硫酸镁11-15g、碳酸钙1.8-2.2g和任选添加的羧甲基纤维素钠13-16g。

太阳城集团更优选地,本发明的低渣营养配方制品每1000g中含有:豌豆分离蛋白205-210g、大米蛋白30-33g、麦芽糊精100-118g、果糖235-250g、脂肪340-360g、L-抗坏血酸钠1.2-1.6g、烟酰胺0.18-0.2g、叶酸0.0017-0.002g、dl-α-醋酸生育酚0.35-0.45g、D-泛酸钙0.07-0.08g、核黄素0.1-0.14g、盐酸吡哆醇0.2-0.25g、盐酸硫胺素0.012-0.02g、醋酸视黄酯0.04-0.05g、胆钙化醇0.02-0.03g、植物甲萘醌0.0005-0.0006g、氰钴胺0.00005-0.00006g、D-生物素0.0001-0.00012g、硫酸亚铁0.15-0.2g、硫酸锌0.15-0.18g、硫酸镁13-14g、碳酸钙1.8-2.0g以及任选的羧甲基纤维素钠13-16g。

第二方面,本发明提供一种制备低渣营养配方制品的方法。所述方法包括以下步骤:(1)预处理、(2)称量、(3)粉碎过筛、(4)初混和(5)总混。

太阳城集团作为优选方案之一,步骤(1)预处理步骤是用紫外灯将各原料和任选使用的食品添加剂分别照射2小时进行消毒。

太阳城集团作为优选方案之二,步骤(3)粉碎过筛是分别将各原料和任选使用的食品添加剂过100目以上的筛。

太阳城集团作为优选方案之三,步骤(4)初混条件为:将各种维生素、各种矿物质、大米蛋白以及任选使用的食品添加剂按称量好的量在温度不高于28℃且湿度不大于65%的环境中进行初混10~20min,直至均匀。

太阳城集团作为优选方案之四,步骤(5)总混条件为:将麦芽糊精、豌豆分离蛋白、果糖和脂肪按称量好的量,分别加入至上述步骤(4)中得到的初混料中,在温度不高于28℃且湿度不大于65%的环境中混合20~40min,优选30min,直至均匀。

第三方面,本发明提供上述低渣营养配方制品的用途。

其一是所述制品在肠道清洁准备中的用途。

太阳城集团其二是所述制品在制备肠道清洁准备制品中的用途。

太阳城集团作为优选的技术方案,所述肠道清洁准备为在结肠镜、十二指肠小肠镜、超声内镜、胶囊内镜检查前的肠道清洁准备。

太阳城集团更优选地,所述肠道清洁准备为在结肠镜检查前的肠道清洁准备。

其三是所述制品在需肠道准备的外科术前的肠道清洁准备中的用途。所述外科手术包括大肠癌手术、结直肠癌根治术、全结肠切除术、腹腔镜下胃肠道手术、胰头十二指肠切除术、小肠广泛切除术、小肠部分切除术、肠造口(瘘)闭合术。

太阳城集团其四是所述制品在肠道外科手术后的营养支持中的用途,所述肠道外科手术包括大肠癌手术、结直肠癌根治术、全结肠切除术、腹腔镜下胃肠道手术、胰头十二指肠切除术、小肠广泛切除术、小肠部分切除术、肠造口(瘘)闭合术。

本发明所述的肠道清洁准备是将所述低渣营养配方制品作为早、中、晚三餐食用,每餐用量为120-180g。

本发明的低渣营养配方制品具有以下有益效果:

太阳城集团与现有技术的肠内营养剂和传统的流食进餐肠道准备的方式相比,使用本发明的低渣营养配方制品进行肠道清洁准备效果更好。包括以下方面:

太阳城集团1、不添加任何膳食纤维,纤维素含量很低,易被小肠完全吸收的同时,大量减少肠道内食物残渣,提高肠道清洁度,提高镜检检出率和检出数量、降低镜检太阳城集团和难度,避免重复镜检;同时减少肠道外科手术患者感染的发生率。

2、不含食源性产气成分,避免肠道产气胀气,降低肠道气泡产生率,提高镜检质量和成功率。

3、营养配比科学全面,为镜检和肠道手术患者补充足量的营养,有效减少灌肠过程中头晕、心悸、晕厥等不良反应的发生;提高手术病人的免疫力,有效解决免疫力低下造成术后恢复缓慢、易感染等问题。

太阳城集团4、选择纯天然、高品质、易吸收的豌豆分离蛋白和大米蛋白粉作为蛋白来源,替代难吸收的酪蛋白,该双植物性蛋白的搭配有利于患者吸收营养。

太阳城集团5、本发明的低渣营养配方制品不含乳糖,避免部分病人由于乳糖不耐受而引起腹泻,容易被病人接受。

实施例

太阳城集团下面结合具体实施例对本发明进行进一步的详细描述,给出的实施例仅为了示例性地阐明本发明,而不是为了限制本发明的范围。在不背离本发明精神和实质的情况下,对本发明所作的任何修改或替换,均属于本发明的范围。

太阳城集团 实施例1:低渣营养配方制品1

本实施例每1000g制品中,作为维生素,含有:L-抗坏血酸钠1.6g、烟酰胺0.23g、叶酸0.0023g、dl-α-醋酸生育酚0.5g、D-泛酸钙0.1g、核黄素0.17g、盐酸吡哆醇0.32g、盐酸硫胺素0.02g、醋酸视黄酯0.06g、胆钙化醇0.03g、植物甲萘醌0.0007g、氰钴胺0.00007g、D-生物素0.00016g。

本实施例每1000g制品中,作为矿物质,含有:硫酸亚铁0.2g、硫酸锌0.2g、硫酸镁15g和碳酸钙2.2g,这些矿物质用20g麦芽糊精作为包埋剂混合均匀。

每1000g制品的原料用量:豌豆分离蛋白240g、大米蛋白35g、麦芽糊精108g(包括作为包埋剂的麦芽糊精)、脂肪320g、羧甲基纤维素钠16g、维生素和矿物质的量如上所述,余量为果糖,其中脂肪由植物油脂和中链甘油三酯按质量比4:3组成,所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油按质量比30:21:20:20:9组成。

制备:(1)预处理:将各原料和食品添加剂用紫外灯照射2小时进行消毒处理;(2)称量:将各原料和食品添加剂按照用量进行称量;(3)粉碎过筛:将原食品添加剂分别过100目以上的筛;(4)初混:将各种维生素、各种矿物质、大米蛋白和羧甲基纤维素钠按照称量好的量在22℃环境中(控制湿度不大于65%)进行初混20min,直至均匀;(5)总混:将麦芽糊精、豌豆分离蛋白、果糖、脂肪按照称量好的量分别加入至上述步骤(4)中得到的初混料中,在温度22℃环境中(控制湿度不大于65%)混合30min,直至均匀;(6)定量填充、包装:将步骤(5)得到的总混合物按需要的量进行填充并包装,制备获得低渣营养配方制品1。

太阳城集团 实施例2:低渣营养配方制品2

本实施例每1000g制品中,作为维生素,含有:L-抗坏血酸钠1.5g、烟酰胺0.18g、叶酸0.0017g、dl-α-醋酸生育酚0.4g、D-泛酸钙0.07g、核黄素0.1g、盐酸吡哆醇0.2g、盐酸硫胺素0.012g、醋酸视黄酯0.04g、胆钙化醇0.03g、植物甲萘醌0.0005g、氰钴胺0.00006g、D-生物素0.00012g。

本实施例每1000g制品中,作为矿物质,含有:硫酸亚铁0.15g、硫酸锌0.15g、硫酸镁13g和碳酸钙1.9g,这些矿物质用20g麦芽糊精作为包埋剂混合均匀。

原料用量:豌豆分离蛋白210g、大米蛋白32g、麦芽糊精118g(包括作为包埋剂的麦芽糊精)、果糖250g、羧甲基纤维素钠14g、维生素和矿物质的量如上所述,余量为脂肪,所述脂肪以质量比5:3含有植物油脂和中链甘油三酯,所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油按质量比31:21.5:20:19:8.5组成。制备方法同实施例1,制备获得低渣营养配方制品2。

太阳城集团 实施例3:低渣营养配方制品3

太阳城集团本实施例每1000g制品中,作为维生素,含有:L-抗坏血酸钠1.1g、烟酰胺0.2g、叶酸0.003g、dl-α-醋酸生育酚0.55g、D-泛酸钙0.12g、核黄素0.22g、盐酸吡哆醇0.15g、盐酸硫胺素0.015g、醋酸视黄酯0.04g、胆钙化醇0.02g、植物甲萘醌0.0006g、氰钴胺0.00007g、D-生物素0.0001g。

本实施例每1000g制品中,作为矿物质,含有:硫酸亚铁0.10g、硫酸锌0.09g、硫酸镁10g和碳酸钙2.1g,这些矿物质用20g麦芽糊精作为包埋剂混合均匀。

每1000g制品的原料用量:豌豆分离蛋白200g、大米蛋白37g、果糖230g、脂肪390g、羧甲基纤维素钠18g、维生素和矿物质的量如上所述,余量为麦芽糊精,其中脂肪由植物油脂和中链甘油三酯按质量比5:3组成,所述植物油脂由玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油按质量比31.5:21.5:20:19:8组成。

太阳城集团制备方法同实施例1,制备获得低渣营养配方制品3。

实施例4:感官评定实验

太阳城集团(1)感官评定志愿者:肠镜被试人员30人,肠道术后患者20人。对于肠镜被试人员,肠镜前1天三餐服用本发明的配方制品,每次1-2袋,用200ml温开水冲服。对于肠道术后患者,术后3天三餐服用,每次1-2袋,用200ml温开水冲服。

太阳城集团(2)肠镜被试人员的感官体验评定结果如表3。

表3:镜检感官评定

太阳城集团 口感 人数 气味 人数 不良事件 人数 味道很好 23 气味很好 25 腹胀 0 味道较好 5 气味较好 5 恶心呕吐 1 味道一般 2 可以耐受 0 头晕心悸 1 味道差 0 不能耐受 0

(3)术后患者的感官和营养支持体验如表4。

表4:术后营养支持体验

口感 人数 气味 人数 不良事件 人数 味道很好 18 气味很好 18 出血 0 味道较好 2 气味较好 2 穿孔 0 味道一般 0 可以耐受 0 感染 0 味道差 0 不能耐受 0

上述结果表明,本发明制品口感良好,服用剂量适合,睡眠正常,无不良反应。

实施例5:低渣营养配方制品清肠效果评价

太阳城集团通过比较结肠镜检查患者应用低渣营养配方制品辅助肠道准备与传统肠道准备方法的差异,评估本发明的低渣营养配方制品在结肠镜肠道准备中的作用。

(1)研究对象

拟进行结肠镜检查的患者。入选年龄18-65周岁,体重<60kg,第二天上午接受肠镜检查。排除以下患者:有严重精神疾病难以配合和沟通能力欠佳的患者;合并高血糖患者、严重便秘患者、消化道出血患者;有结肠手术史患者、结肠梗阻、孕妇、哺乳期以及计划妊娠的女性患者;已知或怀疑心衰、中风、慢性组赛性肺病、肾功能衰竭等其他不能耐受肠镜检查者。

(2)试验方法

采用前瞻随机对照试验设计,采用计算机软件模拟产生随机编号,将筛选合格的60例受试者按照1:1的比例随机分为试验组和对照组,每组30例。

对照组患者给予常规结肠镜术前肠道准备,具体步骤为:在结肠镜检查前1天至服用泻药前,食用软面条或米粥作为三餐,不再食用其它食物,可自由饮水。

太阳城集团试验组患者的肠道准备步骤为:在结肠镜检查前1天至服用泻药前,服用实施例2的低渣营养配方制品作为三餐,每餐120-180g,用200ml左右温热水中搅拌均匀后服用,不再食用其他食物,可自由饮水。

对照组和试验组的患者均于检查前晚20:00点开始服用泻药,检查当日早晨5:00再次服用泻药,6:30之后禁水。

(3)观察指标

指标1:肠道清洁度。

太阳城集团清洁度评分标准采用Boston量表评分方法。Boston量表将结肠分为右侧结肠、横结肠、左侧结肠3段,抽吸和灌注后评分。每段结肠评分均为0~3分,总分0~9分;每段结肠评分≥2分提示肠道准备充分;总分<6分或任意一段结肠得分<2分为肠道准备不充分,具体评分标准如下:

太阳城集团Boston量表评分方法

分数 右侧结肠、横结肠、左侧结肠分段评分 0分 有大量固体残留,黏膜不可见 1分 有固体或液体残留,黏膜部分可见 2分 有棕色液体、可移动半固体残留,黏膜全部可见 3分 清洁,黏膜全部可见

太阳城集团指标2:腺瘤和息肉检出率、检出数量。指标3:胀气感受。

(4)试验结果

由上述结果可知:

太阳城集团试验组中,肠道清洁度合格的为20例,占66.7%;对照组中,肠道清洁度合格的为15例,占50%。因此,使用本发明低渣全营养配方制品的患者的肠道清洁度明显优于对照组。

试验组中,息肉的检出例数为23例,占76.7%;腺瘤检出例数为16例,占53.3%。对照组中,息肉检出例数为19例,占63.3%;腺瘤检出例数为12例,占40%。因此,使用本发明的低渣全营养配方制品的患者在进行肠镜时,息肉和腺瘤检出率高于对照组。

太阳城集团试验组中,未有胀气现象发生,而对照组中有8例有胀气发生。因此,试验组胀气发生率明显低于对照组。

由上述试验结果可知,本发明的低渣营养配方制品与常规结肠镜肠道准备方法相比,能够明显提高肠道的清洁度、减少腹内胀气,从而提高腺瘤和息肉的检出率,促进术后恢复,降低检查成本,提高镜检安全性。

太阳城集团本文
本文标题:豌豆蛋白低渣营养配方制品、其制备方法及其用途.pdf
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