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一种芳香型花茶及制备方法.pdf

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一种 芳香 花茶 制备 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201711439681.1

申请日:

20171227

公开号:

太阳城集团CN108157555A

公开日:

20180615

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
申请人: 成都锦汇科技有限公司
发明人: 张一帆
地址: 610000 四川省成都市锦江区昭忠祠街88号B区4楼2-407号
优先权: CN201711439681A
专利代理机构: 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 代理人: 苏丹
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201711439681.1

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种花茶制备方法,属于保健茶技术领域。包括按质量份数计的下述原料:菊花23~25份、金银花20~25份、柠檬10~15份、荷叶8~10份、甘草7~10份、薄荷叶5~8份、桔梗3~5份、红花1~3份及香味提取物9~11份;包括如下步骤:1)前处理,2)冷冻干燥,3)混合,4)包装。本花茶制备工艺,既能保证花茶口感,气味芳香,更好的保持花茶鲜艳色泽,保留花茶的原有成份,保证花茶产品的质量,提高能产品质量稳定性。 1

权利要求书

太阳城集团1.一种芳香型花茶,其特征在于,包括按质量份数计的下述原料:菊花23~25份金银花20~25份柠檬10~15份荷叶8~10份甘草7~10份薄荷叶5~8份桔梗3~5份红花1~3份香味提取物9~11份。2.根据权利要求1所述的芳香型花茶,其特征在于,包括按质量份数计的下述原料:菊花24份金银花23份柠檬12份荷叶9份甘草8份薄荷叶6份桔梗4份红花2份香味提取物10份。3.根据权利要求1所述的芳香型花茶,其特征在于,所述原料均呈条状。4.根据权利要求1所述的芳香型花茶,其特征在于,所述香味提取物为花瓣提取物或水果提取物。5.根据权利要求1所述的芳香型花茶,其特征在于,所述花瓣提取物包括玫瑰花提取物、桂花提取物、桃花提取物、莲花提取物及腊梅提取物中的一种或任意两种以上的混合。6.根据权利要求1所述的芳香型花茶,其特征在于,所述水果提取物包括苹果提取物、蓝莓提取物、西瓜提取物、金桔提取物、草莓提取物及葡萄提取物中的一种或任意两种以上的混合。7.一种根据权利要求1-6中任意一项所述的芳香型花茶制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)前处理取新鲜原材料除杂,洗净,离心脱水,处理为条状;2)冷冻干燥将经步骤1)处理后的原材料均以90~120℃的蒸汽漂烫2~4min,常温晾干蒸汽,然后置于冷冻干燥机中,以-20~-25℃中冷冻干燥8~9h,直至含水量为7~9%;3)混合按质量份数计,分别称取经步骤2)处理后的各原材料,混合至均匀,并均匀喷洒浓度为40~60%糖水及香味提取物;再放入热风干燥机上,以60~80℃热风干燥20~30min,直至含水量为4~6%;4)包装将经步骤3)处理后的混合物紫外杀菌,检验包装。8.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法,其特征在于,在步骤C中,以每千克原料喷洒200~300ml糖水。9.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法,其特征在于,在步骤C中,以每千克原料喷洒0.01~0.02kg香味提取物。10.根据权利要求7所述的芳香型花茶制备方法,其特征在于,所述冷冻干燥机功率为1500~1700w,热风干燥机功率为1000~1400w。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及一种花茶及制备方法,尤其涉及一种芳香型花茶及制备方法,属于保健茶技术领域。

背景技术

太阳城集团上品饮茶,极品饮花。花茶是一种天然的茶饮,也是现代很多人养生保健的选择。花茶是通过搭配,实现消除寒性及增强功效目的,也是女性最喜爱的茶模式。与传统的茶饮相比,花茶不仅好看、好闻、好喝,而且还含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效,是纯天然的健康饮品。花茶已受到广大消费者的青睐,自花茶在流行以来,根据行业数据显示,花茶的消费需求在全国各地呈上升趋势。

太阳城集团花茶在丰富茶叶市场的同时,正渐渐流行于许多人的生活中。花茶为纯天然草本植物,健康天然,因此适饮范围较广,适合各阶层及各职业饮用,尤其适合年轻人和白领阶层,花茶不含咖啡因,又可以减肥美容,受女孩的喜欢。同时,花茶冲泡后,五颜六色,色彩斑斓,香气四溢,比传统饮品更有新意。随着生活水平的提高,人们的饮食结构逐渐发生改变,饮食方法也逐渐增多,因此,对于花茶的多种多样,也急需一种花茶满足人们的需求,以对于花茶所具有的功效。

发明内容

本发明旨在提供一种芳香型花茶及制备方法,保证花茶口感,气味芳香,以及可以提高花茶产品的质量。

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 23~25份

金银花 20~25份

柠檬 10~15份

荷叶 8~10份

甘草 7~10份

薄荷叶 5~8份

桔梗 3~5份

红花 1~3份

太阳城集团香味提取物 9~11份。

优选的,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 24份

金银花 23份

柠檬 12份

荷叶 9份

甘草 8份

薄荷叶 6份

桔梗 4份

红花 2份

香味提取物 10份。

所述原料均呈条状。

所述香味提取物为花瓣提取物或水果提取物。

太阳城集团所述花瓣提取物包括玫瑰花提取物、桂花提取物、桃花提取物、莲花提取物及腊梅提取物中的一种或任意两种以上的混合。

太阳城集团所述水果提取物包括苹果提取物、蓝莓提取物、西瓜提取物、金桔提取物、草莓提取物及葡萄提取物中的一种或任意两种以上的混合。

一种花茶制备方法,包括如下步骤:

1)前处理

太阳城集团取新鲜原材料除杂,洗净,离心脱水,处理为条状;

2)冷冻干燥

将经步骤1)处理后的原材料均以90~120℃的蒸汽漂烫2~4min,常温晾干蒸汽,然后置于冷冻干燥机中,以-20~-25℃中冷冻干燥8~9h,直至含水量为7~9%;

3)混合

按质量份数计,分别称取经步骤2)处理后的各原材料,混合至均匀,并均匀喷洒浓度为40~60%糖水及香味提取物;再放入热风干燥机上,以60~80℃热风干燥20~30min,直至含水量为4~6%;

4)包装

将经步骤3)处理后的混合物紫外杀菌,检验包装。

在步骤C中,以每千克原料喷洒200~300ml糖水。

在步骤C中,以每千克原料喷洒0.01~0.02kg香味提取物。

优选的,所述新鲜原材料均为傍晚采摘。

优选的,所述冷冻干燥机功率为1500~1700w。

优选的,所述热风干燥机功率为1000~1400w。

采用本技术方案,带来的有益技术效果为:

太阳城集团本花茶制备工艺,既能保证花茶口感,气味芳香,更好的保持花茶鲜艳色泽,保留花茶的原有成份,保证花茶产品的质量,提高能产品质量稳定性。

具体实施方式

太阳城集团下面通过对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 24份

金银花 23份

柠檬 12份

荷叶 9份

甘草 8份

薄荷叶 6份

桔梗 4份

红花 2份

太阳城集团香味提取物 10份。

实施例2

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 23份

金银花 20份

柠檬 10份

荷叶 8份

甘草 10份

薄荷叶 8份

桔梗 5份

红花 3份

太阳城集团玫瑰花提取物 11份。

所述原料均呈条状。

实施例3

太阳城集团一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 25份

金银花 25份

柠檬 15份

荷叶 10份

甘草 7份

薄荷叶 5份

桔梗 3份

红花 1份

桂花提取物 9份。

所述原料均呈条状。

实施例4

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 23份

金银花 25份

柠檬 10份

荷叶 10份

甘草 7份

薄荷叶 8份

桔梗 3份

红花 3份

香味提取物 9份。

所述原料均呈条状。

太阳城集团所述香味提取物为苹果提取物、蓝莓提取物及西瓜提取物的混合。

实施例5

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 24份

金银花 22份

柠檬 12份

荷叶 9份

甘草 8份

薄荷叶 7份

桔梗 4份

红花 2份

太阳城集团金桔提取物 10份。

所述原料均呈条状。

实施例6

太阳城集团一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 23份

金银花 24份

柠檬 14份

荷叶 9份

甘草 8份

薄荷叶 5份

桔梗 3份

红花 1份

香味提取物 9份。

所述原料均呈条状。

所述香味提取物为玫瑰花提取物、桂花提取物与桃花提取物的混合。

实施例7

一种芳香型花茶,包括按质量份数计的下述原料:

菊花 24份

金银花 21份

柠檬 13份

荷叶 8份

甘草 9份

薄荷叶 5份

桔梗 3份

红花 2份

太阳城集团葡萄提取物 10份。

所述原料均呈条状。

实施例8

在实施例1-7的基础上,一种花茶制备方法,包括如下步骤:

1)前处理

太阳城集团取新鲜原材料除杂,洗净,离心脱水,处理为条状;

2)冷冻干燥

太阳城集团将经步骤1)处理后的原材料均以90℃的蒸汽漂烫4min,常温晾干蒸汽,然后置于冷冻干燥机中,以-20℃中冷冻干燥9h,直至含水量为9%;

3)混合

按质量份数计,分别称取经步骤2)处理后的各原材料,混合至均匀,并均匀喷洒浓度为40%糖水及香味提取物;再放入热风干燥机上,以60℃热风干燥30min,直至含水量为6%;

4)包装

太阳城集团将经步骤3)处理后的混合物紫外杀菌,检验包装。

在步骤C中,以每千克原料喷洒200ml糖水。

在步骤C中,以每千克原料喷洒0.01kg香味提取物。

太阳城集团优选的,所述新鲜原材料均为傍晚采摘。

优选的,所述冷冻干燥机功率为1500w。

优选的,所述热风干燥机功率为1000w。

实施例9

太阳城集团在实施例1-7的基础上,一种花茶制备方法,包括如下步骤:

1)前处理

取新鲜原材料除杂,洗净,离心脱水,处理为条状;

2)冷冻干燥

将经步骤1)处理后的原材料均以120℃的蒸汽漂烫2min,常温晾干蒸汽,然后置于冷冻干燥机中,以-20℃中冷冻干燥8h,直至含水量为7%;

3)混合

太阳城集团按质量份数计,分别称取经步骤2)处理后的各原材料,混合至均匀,并均匀喷洒浓度为60%糖水及香味提取物;再放入热风干燥机上,以80℃热风干燥20min,直至含水量为4%;

4)包装

将经步骤3)处理后的混合物紫外杀菌,检验包装。

太阳城集团在步骤C中,以每千克原料喷洒300ml糖水。

太阳城集团在步骤C中,以每千克原料喷洒0.02kg香味提取物。

太阳城集团优选的,所述新鲜原材料均为傍晚采摘。

优选的,所述冷冻干燥机功率为1700w。

优选的,所述热风干燥机功率为1400w。

实施例10

在实施例1-7的基础上,一种花茶制备方法,包括如下步骤:

1)前处理

太阳城集团取新鲜原材料除杂,洗净,离心脱水,处理为条状;

2)冷冻干燥

将经步骤1)处理后的原材料均以105℃的蒸汽漂烫3min,常温晾干蒸汽,然后置于冷冻干燥机中,以-23℃中冷冻干燥8h,直至含水量为8%;

3)混合

按质量份数计,分别称取经步骤2)处理后的各原材料,混合至均匀,并均匀喷洒浓度为50%糖水及香味提取物;再放入热风干燥机上,以70℃热风干燥25min,直至含水量为5%;

4)包装

将经步骤3)处理后的混合物紫外杀菌,检验包装。

在步骤C中,以每千克原料喷洒250ml糖水。

在步骤C中,以每千克原料喷洒0.015kg香味提取物。

太阳城集团优选的,所述新鲜原材料均为傍晚采摘。

优选的,所述冷冻干燥机功率为1600w。

优选的,所述热风干燥机功率为1150w。

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