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一种保健糕点及其制备方法.pdf

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一种 保健 糕点 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201711454187.2

申请日:

20171228

公开号:

CN108157784A

公开日:

20180615

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L7/104,A23L33/105,A23L25/00 主分类号: A23L7/104,A23L33/105,A23L25/00
申请人: 河南明珍方医药科技有限公司
发明人: 司会贞
地址: 450000 河南省郑州市管城回族区自贸试验区商都路166号
优先权: CN201711454187A
专利代理机构: 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 代理人: 李静雅
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201711454187.2

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种保健糕点及其制备方法,由以下原料制成:面粉、麦冬、天冬、莲子、黑芝麻、白糖、酵母粉。制备方法:取麦冬、天冬,加水,煎煮,得药液和药渣;药渣加水,煎煮,得药液;将药液混合,加入白糖,浓缩,得浓缩药液;将莲子洗净,沥干,打粉,过筛,得莲子粉;取面粉、酵母粉、莲子粉,混匀,加入浓缩药液,和面,醒发,揉搓均匀,得糕点;将糕点置于模具中,撒上黑芝麻;锅中放水,将糕点放入,蒸熟后焖3‑5min,出锅,脱模,切块即可。本发明以常用中药为原料,制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用,适合绝大多数人群食用;本发明制备方法简单,所得糕点具有滋阴益胃、养心清热、安神的功效,久服可获延年益寿作用。 1

权利要求书

1.一种保健糕点,其特征在于,由以下重量份的原料制成:面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。2.根据权利要求1所述保健糕点,其特征在于,由以下重量份的原料制成:面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。3.制备权利要求1或2所述保健糕点的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)按比例取麦冬、天冬,得混合药材,加水,煎煮,得药液和药渣;(2)在步骤(1)所得药渣中加水,煎煮,去药渣,得药液;(3)将步骤(1)和步骤(2)所得药液混合,得混合药液,然后加入白糖,加热浓缩,得浓缩药液,冷却至室温;(4)将莲子洗净,沥干,打粉,过筛,得莲子粉;(5)按比例取面粉、酵母粉、步骤(4)所得莲子粉,混合均匀,加入步骤(3)所得浓缩药液后和面,醒发至体积膨大至原体积的两倍,揉搓均匀,得糕点;(6)将步骤(5)所得糕点置于模具中,然后撒上黑芝麻;(7)锅中放水,将步骤(6)所得糕点放入,盖上盖,蒸熟后焖3-5min,出锅,脱模,切块即可。4.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法,其特征在于,步骤(1)所述加水量为混合药材重量的6倍,煎煮太阳城集团为20-30min。5.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法,其特征在于,步骤(2)所述加水量为混合药材重量的4倍,煎煮太阳城集团为15-20min。6.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法,其特征在于,步骤(3)所述浓缩程度为:浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2。7.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法,其特征在于,步骤(4)所述过筛数目为80-100目。8.根据权利要求3所述保健糕点的制备方法,其特征在于,步骤(7)所述蒸熟太阳城集团为15-25min。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明属于中药食疗技术领域,具体涉及一种保健糕点及其制备方法。

背景技术

食疗又称食治,即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之,不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食疗适应范围较广泛,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段,随着日常饮食生活自然地被接受。药疗主要使用药物,药物性质刚烈,自古有"毒药"之称,主要是为治病而设,因此药物疗法适应范围较局限,主要针对患者,是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药,虚证用泻药,实证用补药,或热证用温性的药物,寒证用寒凉性质的药物,不仅不能治疗疾病,反而会使原有的病情加重,甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食疗寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。此外,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定,不能随意更换,它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工,使之味美色艳,寓治疗于营养和美味之中。

太阳城集团现代社会,人们物质生活有了很大改变,营养过剩、缺乏锻炼、环境污染导致人们 身体出现亚健康状态,很多人患有心脑血管疾病,有高血压、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用药物改善病情,长期用药会产生很大的副作用,久而久之患者对药物产生依赖性,这不仅增加生活开支,还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。鉴于药食同源的道理,人们开始寻找既能防病、治病,又不产生毒副作用的药食两用的保健食品,糕点是一种美味可口的食品,深受人们喜爱。糕点通常是作为一种普通食品出现在人们的生活当中,其并没有特殊的保健功能,随着人们生活水平的不断提高,人们对生活要求越来越高,对食品的相关功能也越来越重视。

发明内容

本发明的目的在于克服上述问题,提供一种口感好、疗效佳、制备方法简单、安全可靠、无毒副作用,具有滋阴益胃、养心清热、延年益寿功效的保健糕点及其制备方法。

为实现上述目的,本发明所采用的技术方案具体如下:

太阳城集团一种保健糕点,由以下重量份的原料制成:面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。

太阳城集团优选的,所述保健糕点由以下重量份的原料制成:面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。

太阳城集团制备上述保健糕点的方法,包括以下步骤:

(1)按比例取麦冬、天冬,得混合药材,加水,煎煮,得药液和药渣;

(2)在步骤(1)所得药渣中加水,煎煮,去药渣,得药液;

(3)将步骤(1)和步骤(2)所得药液混合,得混合药液,然后加入白糖,加热浓缩,得浓缩药液,冷却至室温;

太阳城集团(4)将莲子洗净,沥干,打粉,过筛,得莲子粉;

(5)按比例取面粉、酵母粉、步骤(4)所得莲子粉,混合均匀,加入步骤(3)所得浓缩药液后和面,盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍,揉搓均匀,得糕点;

(6)将步骤(5)所得糕点置于模具中,然后撒上黑芝麻;

太阳城集团(7)锅中放水,将步骤(6)所得糕点放入,盖上盖,大火蒸熟后焖3-5min,出锅,脱模,切块即可。

优选的,步骤(1)所述加水量为混合药材重量的6倍,煎煮太阳城集团为20-30min。

太阳城集团优选的,步骤(2)所述加水量为混合药材重量的4倍,煎煮太阳城集团为15-20min。

太阳城集团优选的,步骤(3)所述浓缩程度为:浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2。

优选的,步骤(4)所述过筛数目为80-100目。

太阳城集团优选的,步骤(7)所述蒸熟太阳城集团为15-25min。

太阳城集团本发明中药药理作用如下:

麦冬:甘、微苦、微寒,归心、肺、胃经。具有养阴生津、润肺清心的功效,用于治疗肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉等症。

太阳城集团天冬:甘、苦、寒,归肺、肾经。具有养阴润燥、清肺生津的功效,用于治疗肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等症。

太阳城集团莲子:甘、涩、平,归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效,用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症。

太阳城集团本发明的有益效果是:

本发明以常用中药为原料,制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用,适合绝大多数人群食用;本发明制备方法简单,其中,麦冬、天冬养阴清热,滋肺益胃,美肤悦颜,延缓衰老;莲子养心安神,补肾涩精;黑芝麻润肠;面粉养心益肾。全方共奏滋阴益胃、养心清热、安神的功效,久服可获延年益寿作用。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种保健糕点,由以下重量份的原料制成:面粉400份、麦冬15份、天冬15份、莲子30份、黑芝麻10份、白糖5份、酵母粉5份。

制备上述保健糕点的方法,包括以下步骤:

(1)按比例取麦冬、天冬,得混合药材,加入6倍混合药材重量的水,煎煮20min,得药液和药渣;

(2)在步骤(1)所得药渣中加入4倍混合药材重量的水,煎煮15min,去药渣,得药液;

(3)将步骤(1)和步骤(2)所得药液混合,得混合药液,然后加入白糖,加热浓缩至浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2,冷却至室温;

太阳城集团(4)将莲子洗净,沥干,打粉,过80目筛,得莲子粉;

(5)按比例取面粉、酵母粉、步骤(4)所得莲子粉,混合均匀,加入步骤(3)所得浓缩药液后和面,盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍,揉搓均匀,得糕点;

(6)将步骤(5)所得糕点置于模具中,然后撒上黑芝麻;

太阳城集团(7)锅中放水,将步骤(6)所得糕点放入,盖上盖,大火蒸15min至熟后焖3min,出锅,脱模,切块即可。

实施例2

太阳城集团一种保健糕点,由以下重量份的原料制成:面粉600份、麦冬30份、天冬30份、莲子80份、黑芝麻20份、白糖15份、酵母粉10份。

制备上述保健糕点的方法,包括以下步骤:

(1)按比例取麦冬、天冬,得混合药材,加入6倍混合药材重量的水,煎煮30min,得药液和药渣;

太阳城集团(2)在步骤(1)所得药渣中加入4倍混合药材重量的水,煎煮20min,去药渣,得药液;

(3)将步骤(1)和步骤(2)所得药液混合,得混合药液,然后加入白糖,加热浓缩至浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2,冷却至室温;

(4)将莲子洗净,沥干,打粉,过100目筛,得莲子粉;

太阳城集团(5)按比例取面粉、酵母粉、步骤(4)所得莲子粉,混合均匀,加入步骤(3)所得浓缩药液后和面,盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍,揉搓均匀,得糕点;

(6)将步骤(5)所得糕点置于模具中,然后撒上黑芝麻;

(7)锅中放水,将步骤(6)所得糕点放入,盖上盖,大火蒸25min至熟后焖5min,出锅,脱模,切块即可。

实施例3

太阳城集团一种保健糕点,由以下重量份的原料制成:面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。

太阳城集团制备上述保健糕点的方法,包括以下步骤:

(1)按比例取麦冬、天冬,得混合药材,加入6倍混合药材重量的水,煎煮25min,得药液和药渣;

(2)在步骤(1)所得药渣中加入4倍混合药材重量的水,煎煮18min,去药渣,得药液;

(3)将步骤(1)和步骤(2)所得药液混合,得混合药液,然后加入白糖,加热浓缩至浓缩药液的体积与混合药液的体积比为1:2,冷却至室温;

(4)将莲子洗净,沥干,打粉,过100目筛,得莲子粉;

太阳城集团(5)按比例取面粉、酵母粉、步骤(4)所得莲子粉,混合均匀,加入步骤(3)所得浓缩药液后和面,盖上保鲜膜醒发至体积膨大至原体积的两倍,揉搓均匀,得糕点;

太阳城集团(6)将步骤(5)所得糕点置于模具中,然后撒上黑芝麻;

(7)锅中放水,将步骤(6)所得糕点放入,盖上盖,大火蒸20min至熟后焖4min,出锅,脱模,切块即可。

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