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一种油甘露的制备方法及其制得的产品.pdf

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一种 甘露 制备 方法 及其 产品
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摘要
申请专利号:

CN94105924.3

申请日:

19940603

公开号:

CN1045373C

公开日:

19991006

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/02 主分类号: A23L2/02
申请人: 赖呈金
发明人: 赖呈金
地址: 516300广东省惠东县金梅食品厂
优先权: CN94105924A
专利代理机构: 北京科龙环宇专利事务所 代理人: 韩小雷
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法律状态
申请(专利)号:

CN94105924.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种油甘露的制备方法,该方法采用油甘果为原料,经洗果、碎果、去核后进行蒸馏,得到的馏出液即为油甘露。本发明的油甘露无色、清澈透明,具有口味独特、营养丰富、健身防病等功效,是一种极为理想的保健饮品。

权利要求书

1、一种油甘露的制备方法,其特征是包括将油甘果洗净、切碎、去核,然后进行蒸馏,所得馏出液即为油甘露。2、如权利要求1所述的方法,其特征是所述洗果为用温水浸泡油甘果,然后用冷清水洗净,并晾干。3、如权利要求1所述的方法,其特征是所述蒸馏用常压间歇蒸馏。4、如权利要求3所述的方法,其特征是蒸馏后将蒸馏剩汁过滤,添加鲜汁和果皮肉后再进行蒸馏,如此循环进行。5、如权利要求1所述的方法,其特征是所述蒸馏时所用油甘果和水的重量比为1∶2-16。6、一种权利要求1-5之一的方法制得的产品。

说明书



太阳城集团本发明涉及一种保健饮料,特别是一种油甘露的制备方法及其制得的产品。

油甘果是一种极为珍有的野生植物之果,主产于广东粤东福建等地的荒山野岭之 中,是天然的独秀佳果。果型似手指头大小,绿色的果皮镶裹着腊色的厚实果肉,除 核外,果肉全可生吃,颇为爽脆。其味主要是“甘”、“香”,微带“涩”、“酸”、 “苦”、“甜”。据书载及科学和民间采用验证,该果含有丰富的多种营养成分,且 具有清热、健脾胃、滋心润肺等作用。而且发现其果汁能阻断N硝基化合物的合成, 对预防癌症有一定的效果。同时,油甘果还具有解酒之奇能。 油甘果的成分及含量列表如下: 油甘子(果)各种元素成分及含量 可 食 部 100% 蛋 白 质  1g 脂 肪 1g 碳 水 化 合 物 1g 热 量 1KJ 膳 食 纤 维 1gCA 灰 粉 1g                      矿物质 胡 罗 卜 素 1ug 视 黄 醇 当 量 1ug 维 生 素 B2  1mg 尼 克 酸 Lmg 维 生 素 C  Lmg 磷 1mg 钙 1mg 铁 1mg 镁 1mg 钾 1mg 锰 1mg 锌 1mg 硒 1ug 80  1.2 0.4 36.0 636 13.6 2.4 36 24 0.8 32 60 3.80 0.40 4.25 200 32  0.04 2.0  248 然而该果由于运输、保藏等原因使许多人无福享用。

本发明的目的是提供一种以油甘果为原料的口味独特、营养丰富、防病保健饮料 的制备方法。

本发明的另一个目的是提供一种采用上述方法制得的产品。

本发明的油甘露的制备方法包括下述步骤:

太阳城集团将油甘果洗净、切碎、去核,然后进行蒸馏后即制得本发明的油甘露。

    所述洗果步骤优选用温水浸泡,然后用冷清水洗净,再晾干。所述蒸馏, 可采用常压间歇蒸馏,蒸馏后将蒸馏剩汁过滤,添加鲜汁和果皮肉后再进行蒸馏,如 此循环进行。蒸馏釜中油甘果和水的重量比优选为1∶2-16。

本发明的方法中所用的蒸馏用水可采用近百米深的地下优质清泉。

太阳城集团本发明的油甘露无色、清澈透明,具特有的原果香味,甘和、微甜,口感滑润、 清爽,口腔甘味绵绵久回,饮后朗胸、润腹、怡神,比其它饮料更为解渴,而且可清 滞除疾、解暑除热、驱郁闷、增食欲、解酒、解困倦和晕车船、防癌、抑癌。

太阳城集团油甘露对胃溃疡、肾炎、糖尿病、厌食、气急、疴急尿、心血管病、精神不振等 病的辅助治疗确实有奇功妙效。

本发明制得的油甘露是含有油甘果的各种有效成分的蒸馏水,实乃一种极为理想 的保健饮品。

太阳城集团下面用实施例进一步说明本发明。

实施例1

将油甘果用60℃左右的温水浸泡10分钟,捞起后用冷清水冲洗干净,再用60℃左 右的温水浸泡20分钟,再用清水冲洗,然后晾置20分钟至干,将油甘果切碎,去核, 取果肉和汁8公斤放入有80公斤取自近百米深的地下优质水的蒸馏釜中进行蒸馏,  蒸 馏后卸出蒸馏剩汁,过滤后加入鲜果肉和汁与剩汁一起蒸馏,如此循环进行,将馏出 液装瓶后即得本发明的油甘露。

实施例2

太阳城集团除了将果肉和汁30公斤放入有80公斤水的蒸馏釜中进行蒸馏外,其余步骤同实施 例1。

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