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一种新鲜茶叶的清洗方法.pdf

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一种 新鲜 茶叶 清洗 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201611244744.3

申请日:

20161229

公开号:

太阳城集团CN106798030A

公开日:

20170606

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23F3/06 主分类号: A23F3/06
申请人: 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司
发明人: 韩仁甲,孙锋,洪日华,吴汉平,洪新华,胡强胜
地址: 245100 安徽省池州市石台县丁香镇西柏村
优先权: CN201611244744A
专利代理机构: 安徽信拓律师事务所 代理人: 吴奇
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法律状态
申请(专利)号:

CN201611244744.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种新鲜茶叶的清洗方法,涉及茶叶加工加工技术领域,通过筛选新茶,初步清洁后,淡盐水消毒,面粉除垢,低温预冷除菌后,精分选即可。本发明的有益效果是:本发明实现了茶叶采摘后,清洁问题的彻底处理,可以充分的将茶叶在种植过程中,沾染的灰尘及农药残留物彻底的清除,并且在清理过程中,不会破坏茶叶本身的纤维组织,保证后续制备茶叶的健康卫生及安全性,方法简单,效果显著。

权利要求书

1.一种新鲜茶叶的清洗方法,其特征在于,包括以下步骤:1)收集或者采摘收购合格的茶叶,然后进行初步分选,茶叶采摘后不宜超过24h,且收集的茶叶梗部保存完整,无机械损伤,无变质腐烂;2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内,然后采用流动的清水进行一次喷施,在喷施的同时进行翻拌,喷施10-20min后,停止喷施,静置沥干水分;3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中,然后配置淡盐水,将淡盐水全部倒入搅拌罐中,开启搅拌,调节转速为60-80r/min,低速搅拌5-7min;4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出,迅速采用清水进行漂洗,待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后,沥干备用;5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶,全部再次倒入一干净的搅拌罐中,然后在罐内倒入少量面粉及清水,低速翻拌8-10min后,取出,采用清水冲洗茶叶,直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后,再次沥干备用;6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上,然后将其置放于一冷库中,调节冷库内温度为2-3℃,低温预冷8-10min后,然后每隔5min,升高5℃,直至升温至室温后,取出备用;7)将上述取出后的茶叶,再次进行一次分选,取出其中在清洗过程中,产生损伤的茶叶,完好无损的茶叶进行收集后,即可。2.根据权利要求1所述的一种新鲜茶叶的清洗方法,其特征在于:所述步骤3中的淡盐水的浓度为3-5%。

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工加工技术领域,具体涉及一种新鲜茶叶的清洗方法。

背景技术

太阳城集团中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

茶叶是我国不可或缺的一种产物,其在我国各地都有生产,但是茶叶加工制作的方法却是多种多样的,但是茶叶的清洗是制备干茶的必要步骤,不管通过何种方式进行茶叶制作,都必须进行相应的清洗处理,但是实际的茶叶清洗方式并不合理,并不能将茶叶中含有的污渍进行充分清洗,因此造成茶叶的整体卫生不合格,影响其实际的健康品质。

发明内容:

本发明所要解决的技术问题在于提供一种清洗方法科学规范,工艺简单,清洗效果显著的新鲜茶叶的清洗方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:

太阳城集团一种新鲜茶叶的清洗方法,其特征在于,包括以下步骤:

1)收集或者采摘收购合格的茶叶,然后进行初步分选,茶叶采摘后不宜超过24h,且收集的茶叶梗部保存完整,无机械损伤,无变质腐烂;

2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内,然后采用流动的清水进行一次喷施,在喷施的同时进行翻拌,喷施10-20min后,停止喷施,静置沥干水分;

3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中,然后配置淡盐水,将淡盐水全部倒入搅拌罐中,开启搅拌,调节转速为60-80r/min,低速搅拌5-7min;

4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出,迅速采用清水进行漂洗,待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后,沥干备用;

太阳城集团5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶,全部再次倒入一干净的搅拌罐中,然后在罐内倒入少量面粉及清水,低速翻拌8-10min后,取出,采用清水冲洗茶叶,直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后,再次沥干备用;

太阳城集团6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上,然后将其置放于一冷库中,调节冷库内温度为2-3℃,低温预冷8-10min后,然后每隔5min,升高5℃,直至升温至室温后,取出备用;

7)将上述取出后的茶叶,再次进行一次分选,取出其中在清洗过程中,产生损伤的茶叶,完好无损的茶叶进行收集后,即可;

太阳城集团上述步骤3中的淡盐水的浓度为3-5%,低浓度盐水不仅不会破坏茶叶的成分,同时具有消毒杀菌作用;

本发明的有益效果是:本发明实现了茶叶采摘后,清洁问题的彻底处理,可以充分的将茶叶在种植过程中,沾染的灰尘及农药残留物彻底的清除,并且在清理过程中,不会破坏茶叶本身的纤维组织,保证后续制备茶叶的健康卫生及安全性,方法简单,效果显著。

具体实施方式

太阳城集团为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。

实施例1

一种新鲜茶叶的清洗方法,包括以下步骤:

1)收集或者采摘收购合格的茶叶,然后进行初步分选,茶叶采摘后不宜超过24h,且收集的茶叶梗部保存完整,无机械损伤,无变质腐烂;

太阳城集团2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内,然后采用流动的清水进行一次喷施,在喷施的同时进行翻拌,喷施20min后,停止喷施,静置沥干水分;

3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中,然后配置淡盐水,将淡盐水全部倒入搅拌罐中,开启搅拌,调节转速为80r/min,低速搅拌7min;

4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出,迅速采用清水进行漂洗,待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后,沥干备用;

太阳城集团5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶,全部再次倒入一干净的搅拌罐中,然后在罐内倒入少量面粉及清水,低速翻拌10min后,取出,采用清水冲洗茶叶,直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后,再次沥干备用;

6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上,然后将其置放于一冷库中,调节冷库内温度为3℃,低温预冷10min后,然后每隔5min,升高5℃,直至升温至室温后,取出备用;

太阳城集团7)将上述取出后的茶叶,再次进行一次分选,取出其中在清洗过程中,产生损伤的茶叶,完好无损的茶叶进行收集后,即可;

实施例2

太阳城集团一种新鲜茶叶的清洗方法,包括以下步骤:

1)收集或者采摘收购合格的茶叶,然后进行初步分选,茶叶采摘后不宜超过24h,且收集的茶叶梗部保存完整,无机械损伤,无变质腐烂;

2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内,然后采用流动的清水进行一次喷施,在喷施的同时进行翻拌,喷施10min后,停止喷施,静置沥干水分;

3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中,然后配置淡盐水,将淡盐水全部倒入搅拌罐中,开启搅拌,调节转速为60r/min,低速搅拌5min;

4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出,迅速采用清水进行漂洗,待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后,沥干备用;

太阳城集团5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶,全部再次倒入一干净的搅拌罐中,然后在罐内倒入少量面粉及清水,低速翻拌8min后,取出,采用清水冲洗茶叶,直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后,再次沥干备用;

太阳城集团6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上,然后将其置放于一冷库中,调节冷库内温度为2℃,低温预冷8min后,然后每隔5min,升高5℃,直至升温至室温后,取出备用;

太阳城集团7)将上述取出后的茶叶,再次进行一次分选,取出其中在清洗过程中,产生损伤的茶叶,完好无损的茶叶进行收集后,即可;

太阳城集团以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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