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一种迅速恢复体能的饮料及其制备方法.pdf

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一种 迅速 恢复 体能 饮料 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201610042544.3

申请日:

20160122

公开号:

CN105661234A

公开日:

20160615

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,A23L33/10,A23L33/15,A23L33/105 主分类号: A23L2/38,A23L33/10,A23L33/15,A23L33/105
申请人: 江苏艾兰得营养品有限公司
发明人: 夏旭东,张国栋,张兴,杨玉香
地址: 214500 江苏省泰州市靖江市江山路20号
优先权: CN201610042544A
专利代理机构: 靖江市靖泰专利事务所 代理人: 陆平
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610042544.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种迅速恢复体能的饮料及其制备方法,它主要由以下成份组成,牛磺酸、肌醇、L-酪氨酸、AAKG、钾盐、镁盐、瓜氨酸苹果酸、瓜拉纳提取物、葡萄糖醛酸内酯、麦芽糊精、D-核糖、柠檬酸、山梨酸钾、调味剂、余量为纯化水。其制备方法为:将甜味料加入适量的纯化水,溶解、过滤;将牛磺酸、肌醇、L-酪氨酸、AAKG、钾盐、镁盐、瓜氨酸苹果酸、瓜拉纳提取物、葡萄糖醛酸内酯等加入纯化水中,溶解完全,过滤;将上述两种溶液混合均匀,加入柠檬酸、山梨酸钾、调味剂,搅拌均匀,高温灭菌灌装即得成品。所述迅速恢复体能的饮料既能调节体液平衡,提高运动耐力,又能增强机体抗疲劳能力、促进机体运动后疲劳恢复。

权利要求书

1.一种迅速恢复体能的饮料,其特征在于:组分按重量百分比计,牛磺酸0.2%-4%、肌醇0.02%-0.4%、L-酪氨酸0.15%-2%、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐3%-4%、钾盐0.025%-0.06%、镁盐0.64%、瓜氨酸苹果酸0.4%-0.8%、瓜拉纳提取物0.075%-0.5%、葡萄糖醛酸内酯0.4%-0.8%、麦芽糊精14%、D-核糖0.1%-1.1%、柠檬酸0.25%-0.4%、山梨酸钾小于或等于0.05%、调味剂5%-8%、余量为纯化水。2.根据权利要求1所述的一种迅速恢复体能的饮料,其特征在于:组分按重量百分比计如下,牛磺酸4%、肌醇0.4%、L-酪氨酸0.2%、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐4%、钾盐0.0524%、镁盐0.6%、瓜氨酸苹果酸0.4%、瓜拉纳提取物0.5%、葡萄糖醛酸内酯0.4%、麦芽糊精14%、D-核糖0.4%、柠檬酸0.3%、山梨酸钾0.05%、调味剂6%、余量为纯化水。3.根据权利要求1或2所述的一种迅速恢复体能的饮料,其特征在于:所述瓜拉纳提取物的百分质量浓度为10%。4.根据权利要求1或2所述的一种迅速恢复体能的饮料,其特征在于:所述钾盐为氯化钾,所述镁盐为葡萄酸镁或柠檬酸镁。5.一种迅速恢复体能的饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)将麦芽糊精、D-核糖中加入适量的纯化水,搅拌并逐渐升温至80-90℃,完全溶解后,保温5-10min,过滤,冷却;2)将牛磺酸、肌醇、L-酪氨酸、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐、钾盐、镁盐、瓜氨酸苹果酸、瓜拉纳提取物、葡萄糖醛酸内酯等加入纯化水中,溶解完全,过滤;3)将上述两种溶液混合均匀,加入柠檬酸、山梨酸钾、调味剂,搅拌均匀;4)在120℃条件下,进行超高温瞬时灭菌20s;5)在80℃条件下进行灌装,封盖,冷却即得成品。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及非酒精类饮料领域,尤其涉及一种迅速恢复体能的饮料及其制备方法。

技术背景

太阳城集团运动中的主要热能来源是糖类物质,在耐力性运动项目中,人体中碳水化合物的供应是竞技水平提高的限制因子,因此,运动员在长太阳城集团剧烈运动前、中、后及时补充含糖的营养品有助于维持运动中的血糖水平,增加肌糖原储备,提高运动耐力,维护身体健康。另外,运动员由于出汗量大,当脱水量达到体重的2%时,将对运动产生不良影响,因此,合理补液可降低运动中的心率和体温,提高耐久力,并促进运动后的体能恢复。大量出汗的运动中,体内钠、钾、钙、镁等无机盐的消耗多,对维生素的需求量也增多,因此,需要适当补充无机盐和维生素。

太阳城集团目前市场上运动饮料种类繁多,但主要以补充电解质和碳水化合物为主,这些饮料重在补充水分、电解质和能量,以调节体液平衡为目的,对参加体育锻炼及高温环境下大量出汗人群的体液调节,能起到一定的平衡作用,但此类饮料在延缓疲劳发生以及促进疲劳恢复方面的作用较弱,因此功能单一,针对性不强。

发明内容

本发明为高强度训练的运动员而设计,在饮品中添加L-精氨酸-α-酮戊二酸盐、瓜氨酸苹果酸,瓜拉纳提取物等,有效抗疲劳,增强肌肉耐力,增强体质。

为实现上述发明的目的,本发明采取的技术方案如下:一种迅速恢复体能的饮

料,组分按重量百分比计,牛磺酸0.2%-4%、肌醇0.02%-0.4%、L-酪氨酸0.15%-2%、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐3%-4%、钾盐0.025%-0.06%、镁盐0.5-0.7%、瓜氨酸苹果酸0.4%-0.8%、瓜拉纳提取物0.075%-0.5%、葡萄糖醛酸内酯0.4%-0.8%、麦芽糊精14%、D-核糖0.1%-1.1%、柠檬酸0.25%-0.4%、山梨酸钾小于或等于0.05%、调味剂5%-8%、余量为纯化水。

作为最优的选择,组分按重量百分比计如下,牛磺酸4%、肌醇0.4%、L-酪

氨酸0.2%、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐4%、钾盐0.0524%、镁盐0.6%、瓜氨酸苹果酸0.4%、瓜拉纳提取物0.5%、葡萄糖醛酸内酯0.4%、麦芽糊精14%、D-核糖0.4%、柠檬酸0.3%、山梨酸钾0.05%、调味剂6%、余量为纯化水。

上述成分中,瓜拉纳提取物的百分质量浓度为10%,所述钾盐为氯化钾,所述镁盐为葡萄酸镁或柠檬酸镁。

其中,牛磺酸又称2-氨基乙磺酸,其虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。其能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,提高神经传导、视觉机能,防止心血管病,影响脂类的吸收,改善内分泌状态,增强人体免疫力,影响糖代谢,抑制白内障的发生和发展,改善记忆的功能和维持正常生殖功能。

肌醇是一种水溶性维生素,维生素B族中的一种。其具有降低胆固醇,促进健康毛发的生长,防止脱发,预防湿疹,帮助体内脂肪的再分配(重新分布)和镇静作用。

L-精氨酸-α-酮戊二酸盐是目前国际市场上销量日益增加的一种氨基酸盐类保健品,作为功能性营养强化剂和护肝药物,主要用于体格增强补剂,促进肌肉的快速增长和恢复,促进肝细胞对营养和能量的吸收,维护肝功能正常等作用。其主要生理机制在于,L-精氨酸-α-酮戊二酸盐能够在短期内促进一氧化氮的水平,促进和扩张肌肉运动,进而促进肌肉的快速增长和恢复,增强力量和精力。

瓜氨酸具有较强的抗氧化作用,能有效清除人体内的自由基,能有效的改善人体的抗疲劳能力,维护健康的心肺功能,提高脑力清晰度,降低压力和克服沮丧情绪,提高免疫系统功能,平衡正常的血糖水平,增强人体的肌肉强度,提高体能,在运动保健方面具有很好的作用。苹果酸是一种参与克氏循环的必要成份,可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,实现短太阳城集团内向肌体提供能量,消除疲劳,起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。

瓜拉纳提取物能够逐渐而缓慢地刺激神经,刺激维持的有效期长,而且刺激比较温和,对人体没有危害,其能有效的减少疲劳,增强人体活力。

太阳城集团本发明还提供了一种迅速恢复体能的饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)将麦芽糊精、D-核糖中加入适量的纯化水,搅拌并逐渐升温至80-90℃,完全溶解后,保温5-10min,过滤,冷却;

2)将牛磺酸、肌醇、L-酪氨酸、L-精氨酸-α-酮戊二酸盐、钾盐、镁盐、瓜氨酸苹果酸、瓜拉纳提取物、葡萄糖醛酸内酯等加入纯化水中,溶解完全,过滤;

3)将上述两种溶液混合均匀,加入柠檬酸、山梨酸钾、调味剂,搅拌均匀;

4)在120℃条件下,进行超高温瞬时灭菌20s;

太阳城集团5)在80℃条件下进行灌装,封盖,冷却即得成品。

具体实施方式

太阳城集团以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。

实施例1:

迅速恢复体能的饮料一瓶为25ml,口味为柠檬味。

太阳城集团运动饮料(25ml)由以下组分组成:

牛磺酸1000mg

肌醇100mg

L-酪氨酸50mg

AAKG(L-精氨酸-α-酮戊二酸盐)1000mg

柠檬酸镁1.5g

太阳城集团瓜氨酸苹果酸100mg

太阳城集团瓜拉纳提取物(10%)125mg

葡萄糖醛酸内酯100mg

氯化钾13.1mg

麦芽糊精3.5g

D-核糖100mg

柠檬酸75mg

山梨酸钾12.5mg

调味剂1.5g

着色剂(胭脂红)

其余量为纯化水。

上述迅速恢复体能的饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)将3.5g麦芽糊精、100mgD-核糖中加入适量的纯化水,搅拌并逐渐升温至80-90℃,完全溶解后,保温5-10min,过滤,冷却;

2)将1000mg牛磺酸、100mg肌醇、50mgL-酪氨酸、1000mgL-精氨酸-α-酮戊二酸盐、13.1mg氯化钾、1.5g柠檬酸镁、100mg瓜氨酸苹果酸、125mg瓜拉纳提取物、100mg葡萄糖醛酸内酯等加入纯化水中,溶解完全,过滤;

3)将上述两种溶液混合均匀,加入75mg柠檬酸、12.5mg山梨酸钾、1.5g调味剂,搅拌均匀;

4)在120℃条件下,进行超高温瞬时灭菌20s;

太阳城集团5)在80℃条件下进行灌装,封盖,冷却即得成品。

实施例2:

迅速恢复体能的饮料一瓶为25ml,口味为柠檬味。

太阳城集团运动饮料(25ml)由以下组分组成:

牛磺酸1000mg

肌醇5mg

太阳城集团L-酪氨酸37.5mg

AAKG(L-精氨酸-α-酮戊二酸盐)875mg

柠檬酸镁1.5g

太阳城集团瓜氨酸苹果酸125mg

瓜拉纳提取物(10%)125mg

葡萄糖醛酸内酯100mg

氯化钾13.1mg

麦芽糊精3.5g

D-核糖100mg

柠檬酸75mg

山梨酸钾12.5mg

调味剂1.5g

着色剂(胭脂红)

其余量为纯化水。

太阳城集团上述迅速恢复体能的饮料的制备方法,包括如下步骤:

1)将3.5g麦芽糊精、100mgD-核糖中加入适量的纯净水,搅拌并逐渐升温至80-90℃,完全溶解后,保温5-10min,过滤,冷却;

2)将1000mg牛磺酸、5mg肌醇、37.5mgL-酪氨酸、875mgL-精氨酸-α-酮戊二酸盐、13.1mg氯化钾、1.5g柠檬酸镁、125mg瓜氨酸苹果酸、125mg瓜拉纳提取物、100mg葡萄糖醛酸内酯等加入纯净水中,溶解完全,过滤;

3)将上述两种溶液混合均匀,加入75mg柠檬酸、12.5mg山梨酸钾、1.5g调味剂,搅拌均匀;

太阳城集团4)在120℃条件下,进行超高温瞬时灭菌20s;

5)在80℃条件下进行灌装,封盖,冷却即得成品。

实施例3

太阳城集团迅速恢复体能的饮料一瓶为25ml,口味为柠檬味。

运动饮料(25ml)由以下组分组成:

牛磺酸800mg

肌醇2.5mg

L-酪氨酸50mg

AAKG(L-精氨酸-α-酮戊二酸盐)1000mg

柠檬酸镁1.5g

太阳城集团瓜氨酸苹果酸150mg

太阳城集团瓜拉纳提取物(10%)100mg

葡萄糖醛酸内酯125mg

氯化钾13.1mg

麦芽糊精3.5g

D-核糖100mg

柠檬酸75mg

山梨酸钾12.5mg

调味剂1.5g

着色剂(胭脂红)

其余量为纯化水。

上述迅速恢复体能的饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团1)将3.5g麦芽糊精、100mgD-核糖中加入适量的纯净水,搅拌并逐渐升温至80-90℃,完全溶解后,保温5-10min,过滤,冷却;

太阳城集团2)将800mg牛磺酸、2.5mg肌醇、50mgL-酪氨酸、1000mgL-精氨酸-α-酮戊二酸盐、13.1mg氯化钾、1.5g柠檬酸镁、150mg瓜氨酸苹果酸、100mg瓜拉纳提取物、125mg葡萄糖醛酸内酯等加入纯净水中,溶解完全,过滤;

3)将上述两种溶液混合均匀,加入75mg柠檬酸、12.5mg山梨酸钾、1.5g调味剂,搅拌均匀;

4)在120℃条件下,进行超高温瞬时灭菌20s;

太阳城集团5)在80℃条件下进行灌装,封盖,冷却即得成品。

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