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一种土豆贮藏保存方法.pdf

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一种 土豆 贮藏 保存 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201610046249.5

申请日:

20160125

公开号:

CN105685212A

公开日:

20160622

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23B7/148,A23B7/153 主分类号: A23B7/148,A23B7/153
申请人: 无锡市天兴净化空调设备有限公司
发明人: 王建军
地址: 214255 江苏省无锡市宜兴市杨巷镇安前路1号
优先权: CN201610046249A
专利代理机构: 宜兴市天宇知识产权事务所(普通合伙) 代理人: 周舟
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201610046249.5

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团一种土豆贮藏保存方法,库区采用温、湿度及二氧化碳控制,土豆可以长期存放,而不影响土豆品质的,安全可靠,每年库损率可以由原来的9%降至3%。库容量按1500吨计算,土豆按6元/kg计算每年可以减少损失54万元人民币,具有巨大的社会经济价值。

权利要求书

太阳城集团1.一种土豆贮藏保存方法,其特征在于包括以下步骤:a.每吨土豆贮藏送风量保证在30m/h~50m/h;b.入库时温度控制阶梯,土豆进库时保持库区温度在20~25℃的范围内,直至库区堆满土豆,然后24小时内把库区温度降至18℃,湿度保持在≥90%以上,以后每24小时降温0.5℃,直到库区温度降至12℃,湿度保持在≥95%以上;c.库区保持长期贮藏需要的最佳温度12℃,湿度湿度≥98%;d.通过调节室外新风,把二氧化碳的浓度控制在2500PPM以内,并且库区内保持10~25pa的正压;e.土豆每间隔6个月杀虫及打抑芽剂一次,控制库区的虫口数量及抑制土豆发芽。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明是针对薯片行业土豆贮藏方法的改进,尤其涉及一种可长期保存,而不影响土豆品质的,安全可靠,损耗率低的方法。

背景技术

太阳城集团目前薯片行业土豆贮藏基本采用常温库保存,由于库内温、湿度随着室外温度的变化而变化,达不到土豆贮藏的最佳温湿度,由于土豆收获期在夏季,气温较高,如果温度太高,土豆内的淀粉会转化为糖份,糖份太高薯片油炸时颜色会发黑,口味会变苦,如果湿度太低,则会造成土豆水分蒸发,土豆皮会变绉、变韧,削皮机无法正常工作。长期保存时,每年库损率高达9%以上,随着薯片行业技术的发展,消费者消费观念和要求的提高,目前采用常温保存已经不能满足要求,急需开发一种满足薯片行业土豆贮藏的方法。

发明内容

太阳城集团本发明目的在于克服现有技术的不足,提供一种能够可长期保存,而不影响土豆品质的,安全可靠,损耗率低的方法。

太阳城集团为实现本发明目的,提供了以下技术方案:一种土豆贮藏保存方法,其特征在于包括以下步骤:

太阳城集团每吨土豆贮藏送风量保证在30m3/h~50m3/h;

太阳城集团入库时温度控制阶梯,土豆进库时保持库区温度在20~25℃的范围内,直至库区堆满土豆,然后24小时内把库区温度降至18℃,湿度保持在≥90%以上,以后每24小时降温0.5℃,直到库区温度降至12℃,湿度保持在≥95%以上;

库区保持长期贮藏需要的最佳温度12℃,湿度湿度≥98%;

通过调节室外新风,把二氧化碳的浓度控制在2500PPM以内,并且库区内保持10~25pa的正压;

土豆每间隔6个月杀虫及打抑芽剂一次,控制库区的虫口数量及抑制土豆发芽。

太阳城集团本发明有益效果:库区采用温、湿度及二氧化碳控制,土豆可以长期存放,而不影响土豆品质的,安全可靠,每年库损率可以由原来的9%降至3%。库容量按1500吨计算,土豆按6元/kg计算每年可以减少损失54万元人民币,具有巨大的社会经济价值。

具体实施方式

实施例1:一种土豆贮藏保存方法,包括以下步骤:每吨土豆贮藏送风量保证在30m3/h~50m3/h;入库时温度控制阶梯,土豆进库时保持库区温度在20~25℃的范围内,直至库区堆满土豆,然后24小时内把库区温度降至18℃,湿度保持在≥90%以上,以后每24小时降温0.5℃,直到库区温度降至12℃,湿度保持在≥95%以上;库区保持长期贮藏需要的最佳温度12℃,湿度湿度≥98%;通过调节室外新风,把二氧化碳的浓度控制在2500PPM以内,并且库区内保持10~25pa的正压;土豆每间隔6个月杀虫及打抑芽剂一次,控制库区的虫口数量及抑制土豆发芽。

太阳城集团对于本领域技术人员来说,在本专利构思及具体实施例启示下,能够从本专利公开内容及常识直接导出或联想到的一些变形,本领域技术人员将意识到也可采用其它方法,或现有技术中常用公知技术的替代,以及特征的等效变化或修饰,特征间的相互不同组合,例如土豆贮藏需要的送风量改变,进库时温湿度的改变,二氧化碳的浓度的改变,等等的非实质性改动,同样可以被应用,都能实现本专利描述功能和效果,不再一一举例展开细说,均属于本专利保护范围。

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本文标题:一种土豆贮藏保存方法.pdf
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