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一种养颜八宝粥及其制备方法.pdf

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一种 养颜 八宝粥 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201510684496.3

申请日:

20151022

公开号:

CN105211707A

公开日:

20160106

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L1/10,A23L1/30,A23L1/29,A23L1/09 主分类号: A23L1/10,A23L1/30,A23L1/29,A23L1/09
申请人: 四川省汇泉罐头食品有限公司
发明人: 罗小东
地址: 611438 四川省成都市新津县新平镇狮子村
优先权: CN201510684496A
专利代理机构: 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 代理人: 赵丽
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510684496.3

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种养颜八宝粥及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述八宝粥包括以下按重量份计的原料:小米4~6份,红皮花生3~5份,红豆3~5份,薏米1~3份,银耳1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,枸杞0.2~0.6份,芸豆0.1~0.5份,百合0.05~0.1份,莲子0.05~0.1份,红玫瑰0.05~0.1份,葛根粉0.05~0.1份。本发明具有养颜效果好,制备方法简单,口感好的优点。

权利要求书

1.一种养颜八宝粥,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:小米4~6份,红皮花生3~5份,红豆3~5份,薏米1~3份,银耳1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,枸杞0.2~0.6份,芸豆0.1~0.5份,百合0.05~0.1份,莲子0.05~0.1份,红玫瑰0.05~0.1份,葛根粉0.05~0.1份。2.如权利要求1所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:小米4.5~5份,红皮花生4~5份,红豆3~5份,薏米1.5~2.5份,银耳2份,大枣0.5~0.8份,黑米0.5~0.8份,枸杞0.2~0.6份,芸豆0.2~0.4份,百合0.05~0.08份,莲子0.05~0.08份,红玫瑰0.08份,葛根粉0.05~0.08份。3.如权利要求1所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)按重量份称取的小米、红皮花生、红豆、薏米、银耳、黑米、芸豆、百合、莲子,清洗干净后,置于温水中浸泡1~3h后,过滤,备用;2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,加原料重量4倍量的水,大火煮10min后,转文火熬煮1~2h,然后加入大枣、枸杞、葛根粉、红玫瑰继续熬煮1~2h后,加入食盐、糖进行调味;3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。4.如权利要求3所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤2)中,所述的食盐和糖的比例为2:1。5.如权利要求3所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤2)中,所述的糖为木糖醇。6.如权利要求3所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.05~0.08MPa。7.如权利要求3所述的养颜八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,温度为120~125℃,杀菌太阳城集团为12~20min。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及一种养颜八宝粥及其制备方法,属于食品加工技术领域。

背景技术

世界上没有哪一种食物能够包含人体所需的全部营养素,八宝粥通过原料的选择和一定的配比组合,以丰富其口感和营养成分。随着生活节奏的加快,自己亲手制作八宝粥的可能性越来越小,而将八宝粥做好,装在罐头盒里面,能够满足人们方便、快捷的需求。

太阳城集团如公开号为CN103284059A,名称为“一种具有美容功效的八宝粥”的发明专利,该专利公开的八宝粥的原料成分的重量配比为:荸荠2-10份、糯米30-50份、红枣2-10份、番茄2-10份、燕麦5-20份、胡萝卜5-10份、花生5-10份、绿豆5-10份、冰糖3-20份。本发明还涉及上述具有美容功效的八宝粥的制备方法。本发明所提供的八宝粥不仅营养丰富,也能够合理调节体内代谢,理顺肺、心、肝、脾、肾,从而做到根本上的美容。本发明所提供的八宝粥风味独特,既有荸荠的甘甜,又有番茄的酸味,可谓酸甜可口。

太阳城集团又如公开号为CN103330129A,名称为“一种八宝粥及其制备方法”的发明专利,该专利以青稞麦仁、人参果为主料,还包括手掌参、蕨菜,按照每1000g八宝粥中包含青稞麦仁10~50g、人参果1~10g、手掌参1~10g、1~10g蕨菜。所述的八宝粥中不含红枣、桂圆、枸杞,所用甜味剂为木糖醇10~100克。所述的八宝粥中,每1000g还含有牦牛肉1~50g、盐1~10g。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种新的养颜八宝粥,通过对原料的选择,以及特定的配比设计,从口感和营养上都得到了提升,具有美容养颜的保健功能。

太阳城集团为了实现上述发明目的,本发明的技术方案如下:

太阳城集团一种养颜八宝粥,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:小米4~6份,红皮花生3~5份,红豆3~5份,薏米1~3份,银耳1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,枸杞0.2~0.6份,芸豆0.1~0.5份,百合0.05~0.1份,莲子0.05~0.1份,红玫瑰0.05~0.1份,葛根粉0.05~0.1份。

进一步优选,所述八宝粥包括以下按重量份计的原料:小米4.5~5份,红皮花生4~5份,红豆3~5份,薏米1.5~2.5份,银耳2份,大枣0.5~0.8份,黑米0.5~0.8份,枸杞0.2~0.6份,芸豆0.2~0.4份,百合0.05~0.08份,莲子0.05~0.08份,红玫瑰0.08份,葛根粉0.05~0.08份。

太阳城集团本发明的另一个目的是提供所述养颜八宝粥的制备方法,包括以下步骤:

1)按重量份称取的小米、红皮花生、红豆、薏米、银耳、黑米、芸豆、百合、莲子,清洗干净后,置于温水中浸泡1~3h后,过滤,备用;

2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,加原料重量4倍量的水,大火煮10min后,转文火熬煮1~2h,然后加入大枣、枸杞、葛根粉、红玫瑰继续熬煮1~2h后,加入食盐、糖进行调味;

太阳城集团3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。

步骤2)中,所述的食盐和糖的比例为2:1。

步骤2)中,所述的糖为木糖醇。

太阳城集团步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.05~0.08MPa。

太阳城集团步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,温度为120~125℃,杀菌太阳城集团为12~20min。

本发明相对于现有技术,具有以下有益效果:

太阳城集团(1)本发明添加有小米、红皮花生、红豆、薏米、大枣、黑米、百合、莲子、红玫瑰和葛根粉等原料,其通过其合理的配比设计,各原料协同作用好,使本发明的八宝粥口感好,营养全面,尤其是美容养颜效果尤其突出,其颜色层次较多,可增强食用者食欲,另外,在制备方法上,将不易成熟的原料现在温水中浸泡后,再熬煮一端太阳城集团再加入易成熟的原料,可防止一起加进去后,部分已经煮烂而部分还未成熟的问题。

太阳城集团(2)本发明的包装方式为真空包装,可延长八宝粥的保存太阳城集团,且效率较高。

(3)本发明的杀菌方式为隔水蒸的方式,具有成本低,杀菌效果好的优点。

具体实施方式

实施例1

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米4份,红皮花生3份,红豆3份,薏米1份,银耳1份,大枣0.5份,黑米0.5份,枸杞0.2份,芸豆0.1份,百合0.05份,莲子0.05份,红玫瑰0.05份,葛根粉0.05份。

实施例2

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米6份,红皮花生5份,红豆5份,薏米3份,银耳3份,大枣1份,黑米1份,枸杞0.6份,芸豆0.5份,百合0.1份,莲子0.1份,红玫瑰0.1份,葛根粉0.1份。

实施例3

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米4.5份,红皮花生4份,红豆3份,薏米1.5份,银耳2份,大枣0.5份,黑米0.5份,枸杞0.2份,芸豆0.2份,百合0.05~0.08份,莲子0.05份,红玫瑰0.08份,葛根粉0.05份。

实施例4

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米5份,红皮花生5份,红豆5份,薏米2.5份,银耳2份,大枣0.8份,黑米0.8份,枸杞0.6份,芸豆0.4份,百合0.08份,莲子0.08份,红玫瑰0.08份,葛根粉0.08份。

太阳城集团本实施的养颜八宝粥的制备方法如下:

太阳城集团1)按重量份称取的小米、红皮花生、红豆、薏米、银耳、黑米、芸豆、百合、莲子,清洗干净后,置于温水中浸泡1h后,过滤,备用;

2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,加原料重量4倍量的水,大火煮10min后,转文火熬煮1h,然后加入大枣、枸杞、葛根粉、红玫瑰继续熬煮1h后,加入食盐、糖进行调味;

3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。

实施例5

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米5份,红皮花生4份,红豆4份,薏米5份,银耳5份,大枣0.7份,黑米0.7份,枸杞0.4份,芸豆0.3份,百合0.08份,莲子0.08份,红玫瑰0.08份,葛根粉0.08份。

本实施的养颜八宝粥的制备方法如下:

1)按重量份称取的小米、红皮花生、红豆、薏米、银耳、黑米、芸豆、百合、莲子,清洗干净后,置于温水中浸泡3h后,过滤,备用;

2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,加原料重量4倍量的水,大火煮10min后,转文火熬煮2h,然后加入大枣、枸杞、葛根粉、红玫瑰继续熬煮2h后,加入食盐、糖进行调味;

3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。

太阳城集团上述步骤2)中,所述的食盐和糖的比例为2:1,糖为木糖醇。

实施例6

一种养颜八宝粥,包括以下按重量份计的原料:小米6份,红皮花生3份,红豆3份,薏米1份,银耳1份,大枣0.5~1份,黑米0.5份,枸杞0.6份,芸豆0.5份,百合0.05份,莲子0.05份,红玫瑰0.05份,葛根粉0.05份。

本实施的养颜八宝粥的制备方法如下:

太阳城集团1)按重量份称取的小米、红皮花生、红豆、薏米、银耳、黑米、芸豆、百合、莲子,清洗干净后,置于温水中浸泡2h后,过滤,备用;

2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,加原料重量4倍量的水,大火煮10min后,转文火熬煮1.5h,然后加入大枣、枸杞、葛根粉、红玫瑰继续熬煮1.5h后,加入食盐、糖进行调味;

太阳城集团3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。

太阳城集团上述步骤2)中,所述的食盐和糖的比例为2:1,糖为木糖醇。

步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.08MPa,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,温度为125℃,杀菌太阳城集团为12min。

实施例7

本实施例与实施例6的区别在于:

太阳城集团步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.05MPa,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,温度为120℃,杀菌太阳城集团为20min。

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