太阳城集团

  • / 6
  • 下载费用:30 金币  

一种罐装野生马齿苋及其制备方法.pdf

关 键 词:
一种 罐装 野生 马齿苋 及其 制备 方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201510816638.7

申请日:

20151120

公开号:

CN105341816A

公开日:

20160224

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L19/20,A23L33/16,A23L33/15,A23B7/005 主分类号: A23L19/20,A23L33/16,A23L33/15,A23B7/005
申请人: 石台县小菜一碟农产品有限公司
发明人: 黄选检
地址: 245100 安徽省池州市石台县仁里镇祁门路2号
优先权: CN201510816638A
专利代理机构: 上海精晟知识产权代理有限公司 代理人: 冯子玲
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201510816638.7

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种罐装野生马齿苋及其制备方法,包括野生马齿苋90-95份、花生碎20-25份、食用植物油50-55份、蔗糖3-4份、味精0.5-1份、食用盐4-5份、食品添加剂0.5-1份,罐装野生马齿苋的制备方法是经过原料挑选→流水清洗→暴晒→浸泡→超声波清洗→切制→腌制→杀菌→包装,这些工艺步骤精工细作制得的罐装野生马齿苋。其中通过暴晒将野生马齿苋内水分蒸发90%,再通过在营养液浸泡的方式,使得野生马齿苋充分吸收营养液,大大增加野生马齿苋的保健功能,通过在杀菌时利用高温对存放在罐子内的野生马齿苋进行蒸制,充分激发野生马齿苋香味,且大大促进野生马齿苋吸收调料,使得野生马齿苋口感滑嫩,保存太阳城集团长。

权利要求书

1.一种罐装野生马齿苋,其特征在于包括野生马齿苋90-95份、花生碎20-25份、食用植物油50-55份、蔗糖3-4份、味精0.5-1份、食用盐4-5份、食品添加剂0.5-1份。2.根据权利要求1所述的罐装野生马齿苋制备方法,其特征在于,该方法包括以下步骤:1)原料挑选,选择新鲜、色泽鲜明的野生马齿苋为原料,手工摘掉野生马齿苋上的老梗、虫叶等不可食部分;2)流水清洗,将野生马齿苋放入流水中冲洗30min;3)暴晒,将流水清洗好的野生马齿苋放入筛子内置于阳光下暴晒2-3天;4)浸泡,将暴晒后的野生马齿苋放入营养液中浸泡12小时;5)超声波清洗,将浸泡后的野生马齿苋放入超声波清洗机内清洗30min;6)切制,将超声波清洗后的野生马齿苋切成3-5mm小段;7)腌制,将切制后的野生马齿苋放置于搅拌机内,并加入花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂,开启搅拌机使得野生马齿苋与花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂充分混合,并静置5-7天;8)杀菌,将腌制好的野生马齿苋按146克/罐的规格装入罐内进行高温杀菌10-15min;9)包装,使用真空封口机进行包装后即得成品。3.如权利要求2所述的罐装野生马齿苋,其特征在于所述步骤4)中的浸泡温度为10℃-15℃。4.如权利要求2所述的罐装野生马齿苋,其特征在于所述步骤4)中的营养液中还包括0.001%有机硒和0.04%的维生素C。5.如权利要求2所述的罐装野生马齿苋,其特征在于所述步骤7)中的搅拌太阳城集团为40-50min,搅拌温度为25℃-30℃。6.如权利要求2所述的罐装野生马齿苋,其特征在于所述步骤8)中的杀菌温度为110℃-120℃。

说明书

技术领域

本发明涉及野生马齿苋及其制备方法,尤其涉及一种罐装野生马齿苋及其制备方法。

背景技术

太阳城集团马齿苋为马齿苋科一年生草本植物,肥厚多汁,无毛,高10~30cm,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布,该种为药食两用植物。。马齿苋的食用方式为生食、烹食均可,柔软的茎可用来烹制,马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以用来烹食,也有用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜;凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。但是传统方式的食用方式入味不够透彻、口感不佳、保存太阳城集团较短。鉴于上述缺陷,实有必要设计一种罐装野生马齿苋及其制备方法来解决问题。

发明内容

本发明的目的就是要解决上述的不足,提供一种罐装野生马齿苋及其制备方法,来解决现有技术入味不够透彻、口感不佳、保存太阳城集团较短的问题。

为了解决上述问题,本发明的技术方案为一种罐装野生马齿苋,包括野生马齿苋90-95份、花生碎20-25份、食用植物油50-55份、蔗糖3-4份、味精0.5-1份、食用盐4-5份、食品添加剂0.5-1份。

本发明所述罐装野生马齿苋的生产方法由以下步骤组成:

1)原料挑选,选择新鲜、色泽鲜明的野生马齿苋为原料,手工摘掉野生马齿苋上的老梗、虫叶等不可食部分;

太阳城集团2)流水清洗,将野生马齿苋放入流水中冲洗30min;

3)暴晒,将流水清洗好的野生马齿苋放入筛子内置于阳光下暴晒2-3天;

4)浸泡,将暴晒后的野生马齿苋放入营养液中浸泡12小时;

太阳城集团5)超声波清洗,将浸泡后的野生马齿苋放入超声波清洗机内清洗30min;

太阳城集团6)切制,将超声波清洗后的野生马齿苋切成3-5mm小段;

7)腌制,将切制后的野生马齿苋放置于搅拌机内,并加入花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂,开启搅拌机使得野生马齿苋与花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂充分混合,并静置5-7天;

8)杀菌,将腌制好的野生马齿苋按146克/罐的规格装入罐内进行高温杀菌10-15min;

9)包装,使用真空封口机进行包装后即得成品。

太阳城集团进一步地,所述步骤4)中的浸泡温度为10℃-15℃。

太阳城集团进一步地,所述步骤4)中的营养液中还包括0.001%有机硒和0.04%的维生素C。

进一步地,所述步骤7)中的搅拌太阳城集团为40-50min,搅拌温度为25℃-30℃。

进一步地,所述步骤8)中的杀菌温度为110℃-120℃。

本发明的有益效果:通过暴晒将野生马齿苋内水分蒸发90%,再通过在营养液浸泡的方式,使得野生马齿苋充分吸收营养液,大大增加野生马齿苋的保健功能,通过在杀菌时利用高温对存放在罐子内的野生马齿苋进行蒸制,充分激发野生马齿苋香味,且大大促进野生马齿苋吸收调料,使得野生马齿苋口感滑嫩,保存太阳城集团长。

附图说明

图1是本发明罐装野生马齿苋及其制备方法的流程图

具体实施方式

实施例1

太阳城集团如图1所示的一种罐装野生马齿苋,包括野生马齿苋95份、花生碎25份、食用植物油55份、蔗糖4份、味精1份、食用盐5份、食品添加剂1份。

本发明所述罐装野生马齿苋的生产方法由以下步骤组成:

太阳城集团1)原料挑选,选择新鲜、色泽鲜明的野生马齿苋为原料,手工摘掉野生马齿苋上的老梗、虫叶等不可食部分;

2)流水清洗,将野生马齿苋放入流水中冲洗30min;

3)暴晒,将流水清洗好的野生马齿苋放入筛子内置于阳光下暴晒3天;

4)浸泡,将暴晒后的野生马齿苋放入营养液中浸泡12小时;

5)超声波清洗,将浸泡后的野生马齿苋放入超声波清洗机内清洗30min;

太阳城集团6)切制,将超声波清洗后的野生马齿苋切成5mm小段;

7)腌制,将切制后的野生马齿苋放置于搅拌机内,并加入花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂,开启搅拌机使得野生马齿苋与花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂充分混合,并静置7天;

太阳城集团8)杀菌,将腌制好的野生马齿苋按146克/罐的规格装入罐内进行高温杀菌10-15min;

9)包装,使用真空封口机进行包装后即得成品。

本发明所述步骤4)中的浸泡温度为15℃,所述步骤4)中的营养液中还包括0.001%有机硒和0.04%的维生素C,所述步骤7)中的搅拌太阳城集团为50min,搅拌温度为30℃,所述步骤8)中的杀菌温度为20℃。

实施例2

太阳城集团如图1所示的一种罐装野生马齿苋,包括野生马齿苋93份、花生碎23份、食用植物油53份、蔗糖3.5份、味精0.8份、食用盐4.5份、食品添加剂0.8份。

太阳城集团本发明所述罐装野生马齿苋的生产方法由以下步骤组成:

1)原料挑选,选择新鲜、色泽鲜明的野生马齿苋为原料,手工摘掉野生马齿苋上的老梗、虫叶等不可食部分;

太阳城集团2)流水清洗,将野生马齿苋放入流水中冲洗30min;

太阳城集团3)暴晒,将流水清洗好的野生马齿苋放入筛子内置于阳光下暴晒2.5天;

太阳城集团4)浸泡,将暴晒后的野生马齿苋放入营养液中浸泡12小时;

5)超声波清洗,将浸泡后的野生马齿苋放入超声波清洗机内清洗30min;

6)切制,将超声波清洗后的野生马齿苋切成4mm小段;

7)腌制,将切制后的野生马齿苋放置于搅拌机内,并加入花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂,开启搅拌机使得野生马齿苋与花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂充分混合,并静置6天;

太阳城集团8)杀菌,将腌制好的野生马齿苋按146克/罐的规格装入罐内进行高温杀菌10-15min;

9)包装,使用真空封口机进行包装后即得成品。

太阳城集团本发明所述步骤4)中的浸泡温度为13℃,所述步骤4)中的营养液中还包括0.001%有机硒和0.04%的维生素C,所述步骤7)中的搅拌太阳城集团为45min,搅拌温度为28℃,所述步骤8)中的杀菌温度为115℃。

实施例3

太阳城集团如图1所示的一种罐装野生马齿苋,包括野生马齿苋90份、花生碎20份、食用植物油50份、蔗糖3份、味精0.5份、食用盐4份、食品添加剂0.5份。

太阳城集团本发明所述罐装野生马齿苋的生产方法由以下步骤组成:

太阳城集团1)原料挑选,选择新鲜、色泽鲜明的野生马齿苋为原料,手工摘掉野生马齿苋上的老梗、虫叶等不可食部分;

2)流水清洗,将野生马齿苋放入流水中冲洗30min;

太阳城集团3)暴晒,将流水清洗好的野生马齿苋放入筛子内置于阳光下暴晒2天;

4)浸泡,将暴晒后的野生马齿苋放入营养液中浸泡12小时;

5)超声波清洗,将浸泡后的野生马齿苋放入超声波清洗机内清洗30min;

太阳城集团6)切制,将超声波清洗后的野生马齿苋切成3mm小段;

太阳城集团7)腌制,将切制后的野生马齿苋放置于搅拌机内,并加入花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂,开启搅拌机使得野生马齿苋与花生碎、食用植物油、蔗糖、味精、食用盐、食品添加剂充分混合,并静置5天;

太阳城集团8)杀菌,将腌制好的野生马齿苋按146克/罐的规格装入罐内进行高温杀菌10-15min;

9)包装,使用真空封口机进行包装后即得成品。

本发明所述步骤4)中的浸泡温度为10℃,所述步骤4)中的营养液中还包括0.001%有机硒和0.04%的维生素C,所述步骤7)中的搅拌太阳城集团为40min,搅拌温度为25℃,所述步骤8)中的杀菌温度为110℃。

以上对本发明的三个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明创造的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明创造的实施范围。凡依本发明创造申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围。

太阳城集团本文
本文标题:一种罐装野生马齿苋及其制备方法.pdf
链接地址:http://zh228.com/p-6684780.html
太阳城集团我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - - 联系我们

copyright@ 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
葡京赌场|welcome document.write ('');