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一种保健饮料的制作方法.pdf

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一种 保健 饮料 制作方法
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摘要
申请专利号:

CN201410517816.1

申请日:

20140930

公开号:

太阳城集团CN105433168A

公开日:

20160330

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,A23L1/29 主分类号: A23L2/38,A23L1/29
申请人: 马静伟
发明人: 马静伟
地址: 222300 江苏省连云港市东海县晶都大道北科教创业园区内
优先权: CN201410517816A
专利代理机构: 连云港润知专利代理事务所 代理人: 王彦明
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法律状态
申请(专利)号:

CN201410517816.1

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种保健饮料的制作方法。该方法将酸枣叶清理干净、杀青,锅温控制在200℃,揉捻杀青后的叶子稍摊晾后,用手紧握成团,在木板上向前推滚,使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚,用力要适当,至手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。将揉捻过的叶子放人锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15~20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软、复炒而成。本发明制作的酸枣叶保健茶饮料含有人体所需微量元素,不仅可以解渴,还具有防暑降温等保健作用。

权利要求书

太阳城集团1.一种保健饮料的制作方法,其特征在于所用原料为酸枣叶,经预处理、杀青、炒制而成。2.根据权利要求1所述的一种保健饮料的制作方法,其特征在于预处理是将酸枣叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,阴晾太阳城集团2-6小时。3.根据权利要求1所述的一种保健饮料的制作方法,其特征在于杀青是将叶子放入沸水中5-10分钟。4.根据权利要求1所述的一种保健饮料的制作方法,其特征在于炒制是将揉捻过的叶子放人200-400℃的锅内,烘炒10-30分钟。

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料的加工方法,具体涉及一种保健饮料的制作方法。

背景技术

酸枣又名山枣、野枣、山酸枣,嫩叶中含蛋白质12%~16%,脂肪1.5%~3.5%,碳水化合物62%~70%,维生素C380~650毫克/100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。用酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。

发明内容

太阳城集团本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种新的保健饮料及其制作方法。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种保健饮料的制作方法中,其特点是:将酸枣叶清理干净、杀青,锅温控制在200℃,揉捻杀青后的叶子稍摊晾后,用手紧握成团,在木板上向前推滚,使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚,用力要适当,至手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。将揉捻过的叶子放人锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15~20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软、复炒而成。

太阳城集团与现有技术相比,本发明制作的酸枣叶保健茶饮料含有人体所需微量元素,不仅可以解渴,还具有防暑降温等保健作用。

具体实施方式

以下进一步描述本发明的具体技术方案,以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明,而不构成对其权利的限制。

实施例1,一种保健饮料的制作方法,所用原料为酸枣叶,经预处理、杀青、炒制而成。

太阳城集团实施例2,实施例1所述的一种保健饮料的制作方法中:预处理是将酸枣叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,阴晾太阳城集团2-6小时。

实施例3,实施例1所述的一种保健饮料的制作方法中:杀青是将叶子放入沸水中5-10分钟。

太阳城集团实施例4,实施例1所述的一种保健饮料的制作方法中:炒制是将揉捻过的叶子放人200-400℃的锅内,烘炒10-30分钟。

太阳城集团实施例5,一种保健饮料的制作方法实验:

太阳城集团1、适时采叶加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳,采摘太阳城集团以4~6月为宜。过晚,加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理,一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内,厚度不超过10厘米,以防发热引起鲜叶变质;

2、适度杀青。杀青的炒锅为倾斜式,锅温控制在200℃,方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青,即将叶子放入沸水中5~10分钟,捞出冷却即可;

3、合理揉捻杀青后的叶子稍摊晾后,用手紧握成团,在木板上向前推滚,使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚,用力要适当,至手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可;

4、及时炒制炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15~20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内,以文火加热,搅拌用力均匀,炒至叶烫手为度;

太阳城集团5、包装贮存将经复炒的茶叶摊凉后,除去其中的碎末、鲜片等杂物,装入干净无毒的塑料袋中,贮存在阴凉干燥无异味的房间内。

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本文标题:一种保健饮料的制作方法.pdf
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