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花茶窨制装置.pdf

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花茶 装置
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摘要
申请专利号:

CN201320064617.0

申请日:

20130130

公开号:

CN203058215U

公开日:

20130717

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23F3/40 主分类号: A23F3/40
申请人: 南宁市化工研究设计院
发明人: 梁毓平,王建平,蔡小刚,陆少武,邓金燕
地址: 530022 广西壮族自治区南宁市古城路4-2号
优先权: CN201320064617U
专利代理机构: 广西南宁汇博专利代理有限公司 代理人: 邓晓安
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法律状态
申请(专利)号:

CN201320064617.0

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种花茶窨制装置,包括密闭容器和若干层茶托支架,其特征是:密闭容器为方形体或圆柱体,侧体开有密闭门,茶托支架设置在密闭容器内,茶托安放在茶托支架上,密闭容器内设有加热管,密闭容器上部安装雾化器,雾化器通过管道与密闭容器顶部的茉莉花头香油罐连接。窨制花茶时,雾化器将茉莉花头香油和饮用水通过雾化器喷淋到密闭器中,打开加热盘管阀门给密闭容器加热或冷却,通过温度表、湿度表和压力表的数据调控满足窨制花茶的条件,将茶坯窨制成花茶。

权利要求书

1.一种花茶窨制装置,包括密闭容器和若干层茶托支架,其特征是:密闭容器为方形体或圆柱体,侧体开有密闭门,茶托支架设置在密闭容器内,茶托安放在茶托支架上,密闭容器内设有加热管,密闭容器上部安装雾化器,雾化器通过管道与密闭容器顶部的茉莉花头香油罐连接。2.根据权利要求1所述的花茶窨制装置,其特征在于:所述的密闭容器还安装有温度表、湿度表和压力表,调节茶坯在不同温度时发酵和吸附功能。3.根据权利要求1所述的花茶窨制装置,其特征在于:所述的茶托为可移动的通风网状结构。4.根据权利要求1所述的花茶窨制装置,其特征在于:所述的加热管可以弯成盘管,安装在密闭容器内壁,或者采用加热夹套,通过热风或导热油对密闭容器进行加热。5.根据权利要求1所述的花茶窨制装置,其特征在于:密闭门与密闭容器结合部有密封材料。

说明书



技术领域

本实用新型涉及一种花茶的窨制装置,直接可以窨制花茶,改变传统用鲜花与茶坯混合堆窨的方法。

背景技术

花茶的窨制,就是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,茶叶吸附花香。常用窨制方式有:箱窨、囤窨、堆窨。传统的花茶窨制工艺是将鲜花与茶坯堆窨的方式来窨制花茶的,其加工方法是将鲜花采摘后先人工养护,在适当的温度、湿度下使鲜花刚刚开放,香味最浓郁时,与茶叶一起混合堆放,使茶叶与香花接触一段太阳城集团再过筛分离出失去香气的干花,得到香茶。这种方法存在几点不足之处,一是茶叶与鲜花直接接触会使茶叶受到污染,因为鲜花采摘前后或运输过程可能有灰尘或脏物沾上,再与茶叶接触即将污物带给茶叶;二是采摘鲜花回厂后需要养护,养护太阳城集团较难控制,香气散失较多;三是窖花过程是在车间或仓库进行,香花与茶叶堆放时不仅使香花被压不能继续开放,堆放在敞开大气的房子香气也往外溢出,得不到充分利用;四是香花后要筛茶,筛茶时香气会损失,茶叶也会被筛去造成浪费,筛茶的操作灰尘多,劳动强度大,还会弄碎茶叶,使茶叶变形。按照上述的传统窨花方法对香花的利用率最多只达到50-60%左右,茶叶过筛的损失多达3-5%,而且堆放法得到的只是中低档花茶。为了制得干净花茶,也有人采用网布分隔法,即用网布将鲜花与茶叶隔开,但这种制法仍需要先养护鲜花。堆放时香气也难免外溢,制得的花茶香时仍不够浓郁,所以目前还找不到更好的窨花方法。同时也受到花季和地域的限制。茉莉花的花季是每年的五月份到十月份,茉莉花种植地域主要在南方几个省区,特别是广西南宁市横县享有“茉莉花之乡”的美誉,横县的茉莉茶种植面积和产量都占全国的80%左右。而花茶主要消费地是北京、山东、东北和西南的四川重庆等地,形成了生产与消费的不便利。

目前文献上也介绍过一些窨花机,但是由于窨花后需要增加一道干燥工序,成本也较高。如:

太阳城集团1、中国专利, 申请号:CN 00230155.5《花茶气流窨茶机》所述的是将鲜花和茶坯分层放入密闭容器中,通过循环气流将鲜花吐的香气流经茶坯进行窨制,该方法鲜花处于气流中,没有得有效补充吸收养份和呼吸,吐香效果不太理想,茶坯窨制过程也是处于气流中窨制,不利于茶坯的物理吸附和发酵性吸附过程,茶坯吸附花香的理论过程是一种物理吸附、化学吸附(发酵过程的吸附)和包埋束缚相结合的过程,所以该实用型专利的吸附效果也不太理想,所以一批茶坯需要多次窨制才能完成。

太阳城集团2、中国专利,申请号:CN201120474997  专利名称:茉莉花茶自动循环窨花机  申请人:横县南方茶厂 发明人:谢大高  联系地址:广西壮族自治区南宁市横县横州镇长安路396号 文摘:该实用新型涉及一种茉莉花茶自动循环窨花机,包括密闭容器(7)和真空循环泵(6)以及相配套的管道阀门,其特征在于:所述的密闭容器(7)可安放若干层且可以用电机(2)控制旋转的托架,托架上放置一层茉莉花,再放置一层待窨制的茶叶,密闭容器(7)外层设有电热管(4)和温度传感器(3),对密闭容器(7)内的温度进行控制;密闭容器(7)顶部安装有排气管(1),密闭容器(7)的上下两端接有管道,与真空循环泵(6)连接;该茉莉花茶自动循环窨花机不需要直接茶叶与香花直接接触,香花香气损失少、能够自动调节温度、操作简便、窨花效果好。

市场上出现的假冒茉莉花茶也很多,主要是以稀释后的花香精油喷洒在茶叶上,这种假花茶鲜灵度差,不耐泡,茶汤色不具花茶特色,且精油的稀释剂的化学成分会影响健康;所以研制一种新型的工艺操作简单,机械化程度高,成本低,不受花季和地域限制的花茶窨制装置是有必要的。

发明内容

本实用型发明的目的在于提供一种工艺操作简单,机械化程度高,成本低,不受花季和地域限制的花茶窨制装置。

本实用新型采用以下的技术方案实现:

花茶窨制装置包括密闭容器和若干层茶托支架,其特征是:密闭容器为方形体或圆柱体,侧体开有密闭门,茶托支架设置在密闭容器内,茶托安放在茶托支架上,密闭容器内设有加热管,使密闭容器具有加热和冷却功能;密闭容器上部安装雾化器,雾化器通过管道与密闭容器顶部的茉莉花头香油罐连接。

所述的密闭容器还安装有温度表、湿度表,压力表,以监测密闭容器的温度、湿度和压力的功能,可调节茶坯在不同温度时发酵和吸附功能。

所述的茶托为可移动的通风网状结构。

所述的加热管可以弯成盘管,安装在密闭容器内壁,或者采用加热夹套,通过热风或导热油对密闭容器进行加热。

为保证密闭时不漏气,密闭门与密闭容器结合部有密封材料。

太阳城集团上述这种花茶窨制装置可以满足用茉莉花头香油来窨制茉莉花茶的条件,窨制出与传统鲜花窨制的花茶相媲美的花茶。

本实用新型的工作过程是:利用本实用型花茶窨制装置来窨制花茶时,先将茶坯放在茶托中,再将茶托放到花茶窨制装置的支架上,密闭窨茶装置,再用载体将天然花香精油和水放入香油罐中,通过雾化器喷淋在窨茶装置内,打开加热或冷却管阀门,通过温度表、湿度表和压力表的数据调节花茶窨制所需要的条件,将茶坯窨制成花茶。

本实用新型花茶窨制装置具有以下几个特点:

太阳城集团(1)利用花茶窨制装置来窨制花茶的工艺简单,机械化程度高,窨制太阳城集团短,两三天就可以完成窨制一批花茶,成本低,改变传统冗长的只能用鲜花与茶坯堆窨花茶的工艺。

(2)不受花季和地域限制,可以在花茶消费地进行花茶加工,也可以在特色茶叶产地直接加工成花茶,一年四季在任何地方都可以加工花茶。

太阳城集团(3)可以推广应用到其它花香型和其它类型的茶坯窨制成特种型的花茶,如玫瑰香型普洱花茶、桂花香型红茶等。

太阳城集团(4)本实用新型的花茶窨制装置是用茉莉花头香油和饮用水通过雾花器喷淋到密闭容器内进行静止性窨制的方法,通过调节可以满足窨制花茶的窨制条件,茶坯在满足窨制的条件下静止性吸附茉莉花头香油,其物理吸附和发酵性吸附以及包埋束缚吸附效果更明显,只通过一次窨制便可以窨制出与传统花茶相媲美的茉莉花茶,窨制一批花茶只需要两三天太阳城集团,工艺操作简单,机械化程度高,成本低,改变传统冗长的窨茶工艺;应用本发明的花茶窨制装置来窨制花茶,也不受花季和地域限制,一年四季都可以加工花茶。因此可以在花茶消费地进行花茶加工,也可以在特色茶叶产地茶叶加工厂直接加工成特色花茶,也可以让鲜花产地(如横县)在无花期生产加工花茶,提高花茶加工厂的设备利用率。

附图说明

太阳城集团图1为本实用新型花茶窨制装置主视结构示意图。

图2为图1的俯视图。

图3为本实用新型花茶窨制装置热循环示意图。

如图所示为花茶窨制装置部件名称:

1密闭容器,2加热盘管,3茶托支架,4茶托,5密闭门,6雾化器,7香油罐。

具体实施方式

实施例:

(1)本实用型花茶窨制装置,包括密闭型容器1,加热盘管2、茶托支架3和茶托4,装置有温度表、湿度表和压力表等,可以控制花茶窨制的各种条件,能够满足花茶窨制的条件。

太阳城集团(2)密闭容器1设置有密闭门5,密闭容器1内侧有加热盘管2和焊接有茶托支架3,茶托支架3上的茶托4为可移动的通风网状结构,密闭容器1外接有上部安装雾化器6。

(3)利用本实用型花茶窨制装置来窨制花茶时,先将茶坯放在茶托4中,再将茶托4放到密闭容器1的支架3上,关闭密闭容器1,再用载体将天然花香精油和饮用水放入香油罐7中,由雾化器6喷淋到密闭容器1的茶叶内,打开加热盘管2加热或冷却管阀门,通过温度表、湿度表和压力表的数据调节密闭容器1所需要的窨制条件,将茶坯窨制成花茶。

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本文标题:花茶窨制装置.pdf
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