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十香精配佳味粉.pdf

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香精 配佳味粉
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201410845915.2

申请日:

20141231

公开号:

CN105795221A

公开日:

20160727

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L1/22,A23L1/221 主分类号: A23L1/22,A23L1/221
申请人: 柳州市京阳节能科技研发有限公司
发明人: 韦战
地址: 545000 广西壮族自治区柳州市高新一路15号科技工业苑7层717号
优先权: CN201410845915A
专利代理机构: 荆门市首创专利事务所 代理人: 董联生
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法律状态
申请(专利)号:

CN201410845915.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

十香精配佳味粉,是先将所需十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花清选干净,并用烘烤机烘干水分,再以10为基率,按十种香料原料比例为6-5∶4-6∶3-2∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1∶3-2∶1-3∶2-1称量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再按混合粉与精盐比例为9-8∶0.2-0.1称量混合粉、精盐并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料;配制工艺精致、十种香料精配、佐料腌制多用、绿色优质味佳和推广应用综合经济效益尤为明显。

权利要求书

1.一种十香精配佳味粉,其特征在于:再以10为基率,按清选好的十种干香料原料的比例为6-5∶4-6∶3-2∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1∶3-2∶1-3∶2-1称量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花,并用切碎机粉碎细化成混合粉状,再按混合粉与精盐比例为9-8∶0.2-0.1称量混合粉、精盐并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料,再用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制兼用的十香精配佳味粉,如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产不同档次和含量与品味的十香精配佳味粉。

说明书

技术领域

本发明涉及一种佳味粉,特别是一种十香精配佳味粉。

技术背景

在广西民间和市场一直只有沿用由三至五种香料配方简单配制的香料粉,此类老式香粉香味不齐全和仅能作一般的汤料、佐料和食物腌制用,且使用效果不太佳。因而有必要发明一种以十种所述香料作主要原料进行精细化配制和香味厚重与适用广泛及效果更佳,并能更大范围加工利用所述香料品种并和促进香料种植业与深加工业发展的十香精配佳味粉。

发明内容

太阳城集团本发明的目的是针对十香精配佳味粉加工技术短缺和市场产品需求问题,提供一种配制工艺精致、十种香料精配、佐料腌制多用、绿色优质味佳和推广应用综合经济效益尤为明显的十香精配佳味粉。

太阳城集团本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:一种十香精配佳味粉,其特征在于,该十香精配佳味粉的主要配制方法,是先用清选机将所需十种香料原料清选干净,并用烘烤机烘干水分,再按相同基率和不同比例称量所需十种干香料,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再按不同比例称量混合粉与精盐并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料,接着用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制等兼用的十香精配佳味粉。

所述十种香料包括八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花和百香果。

配制方式

太阳城集团1、设备置配:置备好相关原料保鲜存放仓库和磅秤、清选机、切碎机、搅拌机、烘烤机、包装机和包装盒袋等设置,并将所需设置清洗干净备用。

太阳城集团2、原料配制:是先用清选机将所需十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花清选干净,并用烘烤机烘干水分,再以10为基率,按香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花比例为6-5∶4-6∶3-2∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1∶3-2∶1-3∶2-1称量八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花所需十种干香料,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再按混合粉与精盐比例为9-8∶0.2-0.1称量混合粉、精盐并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料。

3、灌装包装:接着用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制兼用的十香精配佳味粉。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产不同档次和含量与品味的十香精配佳味粉。

有益效果:本发明在对现有各种普通香料粉配制原料品种偏少、工艺滞后和味道单薄及使用范围与效果不理想等配制问题进行科学分析,成功按相同基率和不同比例称量细化及利用所述十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花巧配精制优质十香精配佳味粉,该技术配制工艺精致、佐料腌制多用、绿色使用便利、优质实惠美味和保质期超长,其既可大量消耗和充分利用所述十种香料原料资源,又可有效实现快速高效和低成本生产优质美味的十香精配佳味粉,并可有力促进相关香料种植业和加工业的进一步繁荣与发展,以及日益增长的精致香料粉需求。因此,本发明推广利用综合经济效益尤为明显。

实施方式

太阳城集团实施例1:是先用清选机将所需十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花清选干净,并用烘烤机烘干水分,再以10为基率,按所需十种干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花比例为6-5∶4-6∶3-2∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1∶3-2∶1-3∶2-1称量八角60kg、香菇40kg、丁香30kg、橙皮30kg、桂皮20kg、沙姜10kg、香草30kg、花椒30kg、胡椒10、兰花20,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再以100为基率,按混合粉与精盐比例为9-8∶0.2-0.1称量混合粉900kg、精盐20kg并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料。

接着用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制兼用的十香精配佳味粉。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产相同档次和含量与品味的十香精配佳味粉。

实施例2:是先用清选机将所需十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花清选干净,并用烘烤机烘干水分,再以10为基率,按所需十种干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花比例为5.5∶4.5∶2.5∶2.5∶2.5∶2∶2∶2.5∶2∶1.5称量八角55kg、香菇45kg、丁香25kg、橙皮25kg、桂皮25kg、沙姜20kg、香草20kg、花椒25kg、胡椒20、兰花15,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再以100为基率,按混合粉与精盐比例为8.5∶0.15称量混合粉850kg、精盐15kg并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料。

太阳城集团接着用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制兼用的十香精配佳味粉。

太阳城集团如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产相同档次和含量与品味的十香精配佳味粉。

实施例3:是先用清选机将所需十种香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花清选干净,并用烘烤机烘干水分,再以10为基率,按所需十种干香料原料的八角、香菇、丁香、橙皮、桂皮、沙姜、香草、花椒、胡椒、兰花比例为5∶6∶2∶2∶3∶3∶1∶2∶3∶1称量八角50kg、香菇60kg、丁香20kg、橙皮20kg、桂皮30kg、沙姜30kg、香草10kg、花椒20kg、胡椒30、兰花10,同时用切碎机粉碎细化成混合粉状,再以100为基率,按混合粉与精盐比例为8∶0.1称量混合粉800kg、精盐10kg并用搅拌机搅匀成含盐分的混合粉料。

接着用专用包装机和卫生罐袋包装,即得到绿色优质、香味十全和汤料佐料与食物腌制兼用的十香精配佳味粉。

太阳城集团如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产相同档次和含量与品味的十香精配佳味粉。

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