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一种提神抗疲劳降火的保健饮料及其制备方法.pdf

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一种 提神 疲劳 降火 保健 饮料 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201510338020.4

申请日:

20150618

公开号:

CN104856180A

公开日:

20150826

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,A23L2/52,A23L1/30 主分类号: A23L2/38,A23L2/52,A23L1/30
申请人: 福建白云山泉饮品有限公司
发明人: 王振华,王伟坤
地址: 352100 福建省宁德市寿宁县武曲镇西塘村
优先权: CN201510338020A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510338020.4

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种提神抗疲劳降火的保健饮料及其制备方法,涉及养生饮品加工方法技术领域。本发明提供的保健饮料包括以下重量份的原料:猴头菇20份、山苍子2~3份、金银花5~6份、绞股蓝4~5份、白毛藤3~5份、白毛夏枯草2~4份、茯苓3~5份、白砂糖30份。所述的制作方法主要包括猴头菇汤汁制备、茯苓汤汁制备、其余草药汤汁制备、汤汁混合、配料调配、过滤、定容、灌装等步骤。本发明选用猴头菇、山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草、茯苓为原料,合理配伍,用现代饮料生产技术研制而成,充分发挥了各草药的良好效用,具有抗疲劳、降火、提神、养胃的功效。

权利要求书

太阳城集团1.一种提神抗疲劳降火的保健饮料,其特征在于包括以下重量份的原料:猴头菇20份、山苍子2~3份、金银花5~6份、绞股蓝4~5份、白毛藤3~5份、白毛夏枯草2~4份、茯苓3~5份、白砂糖30份。2.根据权利要求1所述的一种提神抗疲劳降火的保健饮料,其特征在于每 1000ml 饮料中还包括以下物质:牛磺酸 10~100mg、赖氨酸160~200mg、肌醇0.1~1mg、维生素PP 0.3~5mg、维生素B 0.5~9mg、维生素B  0.3~0.5mg、钠200~500mg、咖啡因50~100mg。3.根据权利要求1或2所述的一种提神抗疲劳降火的保健饮料的制备方法,其特征在于包括如下步骤:(1)猴头菇汤汁制备:按配方称取完整无虫害的猴头菇,用净水冲洗干净沥干,400~600w 微波处理 1~5min ,加入猴头菇重量10~12倍的纯净水,100~120℃蒸煮30~60min,过滤取滤液得猴头菇汤汁;(2)茯苓汤汁制备:将茯苓切成小块,洗净,加2~3倍质量的水浸泡,然后煮沸改文火煮 40分钟,至茯苓淡而无味,过滤除去茯苓渣, 即得到具有香鲜浓郁的茯苓汤汁;(3)其余草药汤汁制备:按配方称取山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草,除杂洗净,脱水晒干后分别粉碎至80~100目,混合,加 10~15倍水煮沸 30~60分钟, 过120~160 目筛,得其余草药汤汁;(4)汤汁混合:将步骤(1)获得的猴头菇汤汁、步骤(2)获得的茯苓汤汁以及步骤(3)获得的其余草药汤汁冷却后混合;(5)配料调配:按配方称取牛磺酸、赖氨酸、肌醇、维生素PP、维生素B、维生素B 、钠、咖啡因、白砂糖,分别用5~10倍量的纯净水溶解后,合并到步骤(4)的混合汤汁中,搅拌均匀;(6)过滤、定容、灌装 :将步骤(5)调配好的溶液再次过滤,滤液用纯净水定容后进入灌装机装罐。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及养生饮品加工方法技术领域,特别涉及一种提神抗疲劳降火的保健饮料及其制备方法。

背景技术

太阳城集团保健饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。在人类生活中,随着社会的进步和科学技术的不断发展,人们在不停地研究和开发各类保健养生产品,力求达到保健防病、强身健体之目的。猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味鱼翅”之称,为药食两用的佳品,中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。另外,现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。山苍子,性味辛、微苦,有香气,无毒,根皮及叶可供药用;具有温肾健胃,行气散结的功效。金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花,金银花自古被誉为清热解毒的良药;它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。绞股蓝,为葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物,绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等;本种入药,有消炎解毒、止咳祛痰的功效。白毛藤,是马兜铃科、马兜铃属植物,木质藤本;药用见载于东汉时的《神农本草经》,谓其有“补中益气,久服轻身延年”之功;全株药用,性平、味苦,有祛风湿,通经络和止痛的功能,治疗胃痛、筋骨痛等。白毛夏枯草,地方上称白九重楼,是唇形科植物,全草含生物碱、皂甙、黄酮甙、鞣质、有机酸、甾体化合物、酚性物质、还原糖等,主治清肺止咳,利胆退黄,凉肝息风,软坚散结。茯苓,为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,味甘、淡,性平,具利水渗湿,健脾,宁心之功效。目前,市场上未见有将上述各草药结合在一起,合理配伍,发挥其良好养生效果的保健饮料。因此,开发一种能够合理配伍、充分发挥草药的效用,拥有提神抗疲劳降火功效的保健饮料具有极大的市场前景。

发明内容                                       

本发明提供了一种提神抗疲劳降火的保健饮料及其制备方法,填补目前市场上未见有将猴头菇、山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草、茯苓各草药结合在一起,合理配伍,发挥其良好养生效果的保健饮料的空白,提供了一种能够合理配伍、充分发挥草药的效用,拥有提神抗疲劳降火功效的保健饮料及其制备方法。

为了达到上述之目的,本发明采用如下具体技术方案:一种提神抗疲劳降火的保健饮料,包括以下重量份的原料:猴头菇20份、山苍子2~3份、金银花5~6份、绞股蓝4~5份、白毛藤3~5份、白毛夏枯草2~4份、茯苓3~5份、白砂糖30份。

太阳城集团作为优选的,每 1000ml 饮料中还包括以下物质:牛磺酸 10~100mg、赖氨酸160~200mg、肌醇0.1~1mg、维生素PP 0.3~5mg、维生素B6 0.5~9mg、维生素B12  0.3~0.5mg、钠200~500mg、咖啡因50~100mg。

本发明还提供了上述提神抗疲劳降火的保健饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团(1)猴头菇汤汁制备:按配方称取完整无虫害的猴头菇,用净水冲洗干净沥干,400~600w 微波处理 1~5min ,加入猴头菇重量10~12倍的纯净水,100~120℃蒸煮30~60min,过滤取滤液得猴头菇汤汁; 

太阳城集团(2)茯苓汤汁制备:将茯苓切成小块,洗净,加2~3倍质量的水浸泡,然后煮沸改文火煮 40分钟,至茯苓淡而无味,过滤除去茯苓渣, 即得到具有香鲜浓郁的茯苓汤汁;

太阳城集团(3)其余草药汤汁制备:按配方称取山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草,除杂洗净,脱水晒干后分别粉碎至80~100目,混合,加 10~15倍水煮沸 30~60分钟, 过120~160 目筛,得其余草药汤汁;

太阳城集团(4)汤汁混合:将步骤(1)获得的猴头菇汤汁、步骤(2)获得的茯苓汤汁以及步骤(3)获得的其余草药汤汁冷却后混合;

(5)配料调配:按配方称取牛磺酸、赖氨酸、肌醇、维生素PP、维生素B6、维生素B12 、钠、咖啡因、白砂糖,分别用5~10倍量的纯净水溶解后,合并到步骤(4)的混合汤汁中,搅拌均匀;

(6)过滤、定容、灌装 :将步骤(5)调配好的溶液再次过滤,滤液用纯净水定容后进入灌装机装罐。

与现有的技术相比,本发明具有以下突出优点和效果:(1)本发明选用猴头菇、山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草、茯苓为原料,合理配伍,用现代饮料生产技术研制而成,充分发挥了各草药的良好效用,具有抗疲劳、降火、提神、养胃的功效;(2)本发明配方科学,技术先进,工艺简便,易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

具体实施方式   

下列实例进一步说明本发明,但不应当作为本发明的限制:

实施例1:

一种提神抗疲劳降火的保健饮料,包括以下重量份的原料:猴头菇20份、山苍子2份、金银花5份、绞股蓝4份、白毛藤3份、白毛夏枯草2份、茯苓3份、白砂糖30份。

每 1000ml 饮料中还包括以下物质:牛磺酸50mg、赖氨酸160mg、肌醇0.5mg、维生素PP 1mg、维生素B6 1mg、维生素B12  0.3mg、钠200mg、咖啡因50mg。

太阳城集团上述提神抗疲劳降火的保健饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团(1)猴头菇汤汁制备:按配方称取完整无虫害的猴头菇,用净水冲洗干净沥干,400w 微波处理3min ,加入猴头菇重量10倍的纯净水,100~120℃蒸煮60min,过滤取滤液得猴头菇汤汁; 

太阳城集团(2)茯苓汤汁制备:将茯苓切成小块,洗净,加2倍质量的水浸泡,然后煮沸改文火煮 40分钟,至茯苓淡而无味,过滤除去茯苓渣, 即得到具有香鲜浓郁的茯苓汤汁;

(3)其余草药汤汁制备:按配方称取山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草,除杂洗净,脱水晒干后分别粉碎至80~100目,混合,加 10倍水煮沸 30分钟, 过120~160 目筛,得其余草药汤汁; 

(4)汤汁混合:将步骤(1)获得的猴头菇汤汁、步骤(2)获得的茯苓汤汁以及步骤(3)获得的其余草药汤汁冷却后混合;

太阳城集团(5)配料调配:按配方称取牛磺酸、赖氨酸、肌醇、维生素PP、维生素B6、维生素B12 、钠、咖啡因、白砂糖,分别用5~10倍量的纯净水溶解后,合并到步骤(4)的混合汤汁中,搅拌均匀;

(6)过滤、定容、灌装 :将步骤(5)调配好的溶液再次过滤,滤液用纯净水定容后进入灌装机装罐。

实施例2:

太阳城集团一种提神抗疲劳降火的保健饮料,包括以下重量份的原料:猴头菇20份、山苍子3份、金银花6份、绞股蓝5份、白毛藤5份、白毛夏枯草4份、茯苓5份、白砂糖30份。

每 1000ml 饮料中还包括以下物质:牛磺酸 100mg、赖氨酸200mg、肌醇1mg、维生素PP 5mg、维生素B6 9mg、维生素B12  0.5mg、钠500mg、咖啡因100mg。

太阳城集团上述提神抗疲劳降火的保健饮料的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团(1)猴头菇汤汁制备:按配方称取完整无虫害的猴头菇,用净水冲洗干净沥干, 600w 微波处理 5min ,加入猴头菇重量12倍的纯净水,100~120℃蒸煮60min,过滤取滤液得猴头菇汤汁; 

太阳城集团(2)茯苓汤汁制备:将茯苓切成小块,洗净,加3倍质量的水浸泡,然后煮沸改文火煮 40分钟,至茯苓淡而无味,过滤除去茯苓渣, 即得到具有香鲜浓郁的茯苓汤汁;

(3)其余草药汤汁制备:按配方称取山苍子、金银花、绞股蓝、白毛藤、白毛夏枯草,除杂洗净,脱水晒干后分别粉碎至80~100目,混合,加 15倍水煮沸 30分钟, 过120~160 目筛,得其余草药汤汁; 

太阳城集团(4)汤汁混合:将步骤(1)获得的猴头菇汤汁、步骤(2)获得的茯苓汤汁以及步骤(3)获得的其余草药汤汁冷却后混合;

太阳城集团(5)配料调配:按配方称取牛磺酸、赖氨酸、肌醇、维生素PP、维生素B6、维生素B12 、钠、咖啡因、白砂糖,分别用5~10倍量的纯净水溶解后,合并到步骤(4)的混合汤汁中,搅拌均匀;

(6)过滤、定容、灌装 :将步骤(5)调配好的溶液再次过滤,滤液用纯净水定容后进入灌装机装罐。

    以上所述,仅为本发明的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内,可不经过创造性劳动想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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