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一种凉拌鸡的制作方法.pdf

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一种 凉拌 制作方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201410793907.8

申请日:

20141221

公开号:

CN105767745A

公开日:

20160720

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L1/315,A23L1/314 主分类号: A23L1/315,A23L1/314
申请人: 王光树
发明人: 王光树
地址: 646000 四川省泸州市泸县百和镇兴隆嘴村五社
优先权: CN201410793907A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201410793907.8

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团一种凉拌鸡的制作方法,其特征是鸡500克(净重)洗净,斩块,在水即将烧开前,把葱段10克姜片5克料酒5克都加到锅里,水开后放入鸡煮(水淹没鸡块)10分钟,煮好的鸡立刻放到冰水里激一下,葱姜蒜各10克,切碎,加入6成热的油(100克)锅,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉50克中制成红油,将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,将酱油10克,盐2克,糖2克,花椒粉5克,醋5克混合两勺红油,香菜,香葱,芝麻各5克搅拌均匀后,淋在鸡肉上面即成。本发明制作的凉拌鸡味美色香。

权利要求书

1.一种凉拌鸡的制作方法,其特征是鸡500克(净重)洗净,斩块,在水即将烧开前,把葱段10克姜片5克料酒5克都加到锅里,水开后放入鸡煮(水淹没鸡块)10分钟,煮好的鸡立刻放到冰水里激一下,葱姜蒜各10克,切碎,加入6成热的油(100克)锅,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉50克中制成红油,将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,将酱油10克,盐2克,糖2克,花椒粉5克,醋5克混合两勺红油,香菜,香葱,芝麻各5克搅拌均匀后,淋在鸡肉上面即成。

说明书



技术领域

本发明涉及一种凉拌鸡的制作方法。

背景技术

太阳城集团当下人们越来越重视健康,不喜欢在外面的馆子吃饭。而家庭主妇不会自己做。本发明将提供一种凉拌鸡的制作方法。

发明内容

为达到上述目的,本发明提供一种凉拌鸡的制作方法。

为实现上述发明目的,本发明的技术方案是:鸡500克(净重)洗净,斩块,在水即将烧开前,把葱段10克姜片5克料酒5克都加到锅里,水开后放入鸡煮(水淹没鸡块)10分钟,煮好的鸡立刻放到冰水里激一下,葱姜蒜各10克,切碎,加入6成热的油(100克)锅,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉50克中制成红油,将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,将酱油10克,盐2克,糖2克,花椒粉5克,醋5克混合两勺红油,香菜,香葱,芝麻各5克搅拌均匀后,淋在鸡肉上面即成。

本发明方法制作的凉拌鸡味美、色香,是佐酒好菜。

具体实施方式

鸡500克(净重)洗净,斩块,在水即将烧开前,把葱段10克姜片5克料酒5克都加到锅里,水开后放入鸡煮(水淹没鸡块)10分钟,煮好的鸡立刻放到冰水里激一下,葱姜蒜各10克,切碎,加入6成热的油(100克)锅,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉50克中制成红油,将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中,将酱油10克,盐2克,糖2克,花椒粉5克,醋5克混合两勺红油,香菜,香葱,芝麻各5克搅拌均匀后,淋在鸡肉上面即成。

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本文标题:一种凉拌鸡的制作方法.pdf
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