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一种润肺化痰板栗茉莉茶及其制备方法.pdf

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一种 润肺 化痰 板栗 茉莉 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201610395819.1

申请日:

20160607

公开号:

太阳城集团CN105831361A

公开日:

20160810

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
申请人: 安徽一杯茶电子商务有限公司
发明人: 饶先军,陈艳秋,彭莘
地址: 230011 安徽省合肥市瑶海区包公大道1号
优先权: CN201610395819A
专利代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人: 方峥
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610395819.1

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种润肺化痰板栗茉莉茶,由下列重量份的原料制成:黑番茄22‑23、板栗仁16‑18、葡萄干18‑19、牛骨粉4‑6、茉莉花茶汁200‑250、牡蛎壳100‑110、山楂100‑105、白糖10‑15、槲皮素0.1‑0,2、L‑焦谷氨酸0.7‑1、干花豆1.3‑2、枇杷核1.7‑2、玉米须1.4‑2.5;本发明高值化利用了海洋生物资源,以牡蛎加工产生的大量废弃物—牡蛎壳为钙源制备谷氨酸螯合钙,增加花茶的钙含量,提高人体对钙的吸收率;本发明还添加有山楂提取物,具有较强的抗氧化能力,该山楂提取物与槲皮素间存在抗氧化协同作用,通过与螯合钙共混改性,得到具有高效抗氧化、高营养价值的添加助剂。

权利要求书

太阳城集团1.一种润肺化痰板栗茉莉茶,其特征在于由下列重量份的原料制成:黑番茄22-23、板栗仁16-18、葡萄干18-19、牛骨粉4-6、茉莉花茶汁200-250、牡蛎壳100-110、山楂100-105、白糖10-15、槲皮素0.1-0,2、L-焦谷氨酸0.7-1、干花豆1.3-2、枇杷核1.7-2、玉米须1.4-2.5。2.如权利要求1所述的一种润肺化痰板栗茉莉茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将干花豆、枇杷核、玉米须用6-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;取黑番茄与中药汁混合置于榨浆内榨取浆液;(2)取葡萄干、牛骨粉混合后置于蒸锅上隔水熏蒸5-8分钟,再取得锅内物料,共同置于搅拌机内搅拌成糊状,得葡萄干糊;(3)取板栗仁切丁,均匀裹抹上一层葡萄干糊后置于烤箱内烘烤2-3分钟,再晾凉待用;(4)将牡蛎壳先用清水清洗表面杂物,粉碎,加适量水研磨成糊状,加水搅拌,过滤除去滤液,得钙源牡蛎壳粉;(5)取L-焦谷氨酸、钙源牡蛎壳粉混合,加入混合物100-110倍的蒸馏水中,加热到70-75℃,加入醋酸或小苏打调节pH为5-6,保温搅拌1-1.2小时,抽滤,将滤液蒸发浓缩至膏状,加入膏状重量20-33倍的、90-92%的乙醇溶液,搅拌均匀,得螯合钙醇液;(6)将山楂粉加入到其重量20-30倍的、47-50%的乙醇溶液中,于功率为197-00W下超声35-40min,过滤得提取液;(7)将提取液滴加到合钙醇液中,滴加完毕后加入上述槲皮素,搅拌均匀,置于50-60℃的恒温水浴中,保温10-12小时,出料,将滤液蒸发浓缩至膏状,得抗氧化螯合钙;(8)将茉莉花茶汁与上述步骤所得物料以及剩余各物料混合均匀,再灭菌灌装,即得。

说明书

技术领域

本发明涉及花茶技术领域,尤其涉及一种润肺化痰板栗茉莉茶及其制备方法。

背景技术

近年来,在饮食方面钠盐摄取过高和缺钙导致的高血压、肥胖等疾病的发病率逐年增高并出现低龄化趋势,而且现代医学也已证明缺钙比高钠的危害性更大。因此,食物中钙含量的提高是解决缺钙问题的主要途径之一。

近年来,牡蛎作为我国重要的海产经济贝类产量不断增加,而占其总重80%以上的牡蛎壳大多数作为固体废弃物被丢弃在垃圾场或填海,已成为环境一大公害,迫切需要新技术手段来解决这一问题。另外,由于牡蛎壳中碳酸钙的含量高达95%左右,以牡蛎贝壳为原料制备生物钙日益引起人们的重视。本文以牡蛎加工废弃物牡蛎壳为钙源制备高纯度谷氨酸螯合钙,不仅可作为补钙剂,又可作为代盐剂及调味剂使用,从而变废为宝,对保护环境有重要意义。

山楂又名山里红、红果、胭脂果,为蔷薇科山楂属植物,我国资源丰富。山楂果有很高的营养价值,具有多方面的药理活性。常吃山楂及其制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿。因此,在人们日益重视自身保健的今天,研究山楂的功能特性及其制品日益受到人们的广泛关注。目前,对山楂抗氧化性的研究鲜见报道。

发明内容

太阳城集团本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种润肺化痰板栗茉莉茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的:

一种润肺化痰板栗茉莉茶,由下列重量份的原料制成:

太阳城集团黑番茄22-23、板栗仁16-18、葡萄干18-19、牛骨粉4-6、茉莉花茶汁200-250、牡蛎壳100-110、山楂100-105、白糖10-15、槲皮素0.1-0,2、L-焦谷氨酸0.7-1、干花豆1.3-2、枇杷核1.7-2、玉米须1.4-2.5。

所述的一种润肺化痰板栗茉莉茶的制备方法,包括以下步骤:

太阳城集团(1)将干花豆、枇杷核、玉米须用6-9倍量的水浸提后,滤得到中药汁;取黑番茄与中药汁混合置于榨浆内榨取浆液;

(2)取葡萄干、牛骨粉混合后置于蒸锅上隔水熏蒸5-8分钟,再取得锅内物料,共同置于搅拌机内搅拌成糊状,得葡萄干糊;

(3)取板栗仁切丁,均匀裹抹上一层葡萄干糊后置于烤箱内烘烤2-3分钟,再晾凉待用;

(4)将牡蛎壳先用清水清洗表面杂物,粉碎,加适量水研磨成糊状,加水搅拌,过滤除去滤液,得钙源牡蛎壳粉;

太阳城集团(5)取L-焦谷氨酸、钙源牡蛎壳粉混合,加入混合物100-110倍的蒸馏水中,加热到70-75℃,加入醋酸或小苏打调节pH为5-6,保温搅拌1-1.2小时,抽滤,将滤液蒸发浓缩至膏状,加入膏状重量20-33倍的、90-92%的乙醇溶液,搅拌均匀,得螯合钙醇液;

太阳城集团(6)将山楂粉加入到其重量20-30倍的、47-50%的乙醇溶液中,于功率为197-00W下超声35-40min,过滤得提取液;

(7)将提取液滴加到合钙醇液中,滴加完毕后加入上述槲皮素,搅拌均匀,置于50-60℃的恒温水浴中,保温10-12小时,出料,将滤液蒸发浓缩至膏状,得抗氧化螯合钙;

太阳城集团(8)将茉莉花茶汁与上述步骤所得物料以及剩余各物料混合均匀,再灭菌灌装,即得。

太阳城集团本发明的优点是:本发明高值化利用了海洋生物资源,以牡蛎加工产生的大量废弃物—牡蛎壳为钙源制备谷氨酸螯合钙,增加花茶的钙含量,提高人体对钙的吸收率;本发明还添加有山楂提取物,具有较强的抗氧化能力,该山楂提取物与槲皮素间存在抗氧化协同作用,通过与螯合钙共混改性,得到具有高效抗氧化、高营养价值的添加助剂,本发明工艺简便易行,且绿色环保;

本发明入口清甜,香气四溢,营养丰富,还添加有干花豆、枇杷核、玉米须等食药材,富予了本发明润肺化痰、疏肝理气、降压降糖、健胃的保健功效。

具体实施方式

太阳城集团一种润肺化痰板栗茉莉茶,由下列重量份的原料制成:

太阳城集团黑番茄22、板栗仁16、葡萄干18、牛骨粉4、茉莉花茶汁200、牡蛎壳100、山楂100、白糖10、槲皮素0.1,2、L焦谷氨酸0.7、干花豆1.3、枇杷核1.7、玉米须1.4。

太阳城集团所述的一种润肺化痰板栗茉莉茶的制备方法,包括以下步骤:

(1)将干花豆、枇杷核、玉米须用6倍量的水浸提后,滤得到中药汁;取黑番茄与中药汁混合置于榨浆内榨取浆液;

(2)取葡萄干、牛骨粉混合后置于蒸锅上隔水熏蒸5分钟,再取得锅内物料,共同置于搅拌机内搅拌成糊状,得葡萄干糊;

(3)取板栗仁切丁,均匀裹抹上一层葡萄干糊后置于烤箱内烘烤2分钟,再晾凉待用;

太阳城集团(4)将牡蛎壳先用清水清洗表面杂物,粉碎,加适量水研磨成糊状,加水搅拌,过滤除去滤液,得钙源牡蛎壳粉;

太阳城集团(5)取L焦谷氨酸、钙源牡蛎壳粉混合,加入混合物100倍的蒸馏水中,加热到70℃,加入醋酸或小苏打调节pH为5,保温搅拌1小时,抽滤,将滤液蒸发浓缩至膏状,加入膏状重量20倍的、90%的乙醇溶液,搅拌均匀,得螯合钙醇液;

(6)将山楂粉加入到其重量20倍的、47%的乙醇溶液中,于功率为197W下超声35min,过滤得提取液;

太阳城集团(7)将提取液滴加到合钙醇液中,滴加完毕后加入上述槲皮素,搅拌均匀,置于50℃的恒温水浴中,保温10小时,出料,将滤液蒸发浓缩至膏状,得抗氧化螯合钙;

太阳城集团(8)将茉莉花茶汁与上述步骤所得物料以及剩余各物料混合均匀,再灭菌灌装,即得。

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