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一种山药党参醋饮料及其制作方法.pdf

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一种 山药 党参 饮料 及其 制作方法
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN200510015799.2

申请日:

20051028

公开号:

CN1954715A

公开日:

20070502

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L2/38,C12J1/00,A61K36/8945,A61K36/344,A61K36/906,A23L1/212,A23L1/08,A23L2/68 主分类号: A23L2/38,C12J1/00,A61K36/8945,A61K36/344,A61K36/906,A23L1/212,A23L1/08,A23L2/68
申请人: 天津中英纳米科技发展有限公司
发明人: 赵发
地址: 300384天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4-42室
优先权: CN200510015799A
专利代理机构: 国嘉律师事务所 代理人: 林宏
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法律状态
申请(专利)号:

CN200510015799.2

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种山药党参醋饮料及其制作方法,其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜,经搅拌、灭菌后制作而成;口感酸甜,有中药和姜的清香味。本发明的有益效果是:各种组成成分有各自的优点,综合起来产生了营养丰富、均衡,口感独特,能够起到健脾益胃的功能,故特别适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。

权利要求书

太阳城集团1 一种山药党参醋饮料的制作方法,其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜,其重量百分比含量为:醋(以醋酸计)                      0.1-4%;山药                              5-10%;党参                              5-10%;生姜                              5-10%;蜂蜜                              5-12%;柠檬酸                            0.03-1%;水                                其余;经搅拌、灭菌后制作而成。2 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法,其特征是加入柠檬酸,其重量百分比含量为0.08%。3 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法,其特征在于将山药、党参进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净,放入搅拌锅内加水,进行搅拌,消毒。4 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法,其特征在于将生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净,放入榨汁锅内,榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制,搅拌、制呈膏状、消毒。5 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料的制作方法,其特征在于加入蜂蜜,蜂蜜重量百分比含量为8%,均匀搅拌。6 按照权利要求1所述的山药党参醋饮料及其制作的方法,其特征在于加入香精的重量百分比含量为0.01%。7 一种山药党参醋饮料,其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、蜂蜜,口感酸甜,有中药和姜的清香味。

说明书



【技术领域】

本发明涉及饮料生产制造技术,特别是一种山药党参醋饮料及 其制作的方法。

【背景技术】

太阳城集团醋类是人们经常食用的一种调料。现有技术中的醋类一般我们 是用作调料食用的,传统产品的营养成分和构成,已经不能满足人 们的在食用和健康上的消费需求,而且它口味单一、功能单一,不 能满足人们追求健康和时尚的要求,没有口感独特、健脾益胃的功 能,故不适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。

【发明内容】

太阳城集团本发明的目的是为了克服现有技术的不足,而提供一种山药党 参醋饮料及其制作的方法,该山药党参醋饮料在现有技术基础上加 以改进,能够起到健脾益胃的功能,故特别适于患有脾胃虚弱型厌 食症的人食用。

本发明为实现上述目的所采用的方案是设计一种山药党参醋饮 料及其制作的方法。本发明是由下述方法实现的,由醋加入鲜党参、 山药、生姜、蜂蜜,经搅拌、灭菌后制作而成,其重量百分比含量 为:

太阳城集团醋(以醋酸计)              0.1-4%;

太阳城集团山药                      5-10%;

党参                      5-10%;

太阳城集团生姜                      5-10%;

太阳城集团蜂蜜                      5-12%;

柠檬酸                    0.03-1%;

水                        其余;

1、水通过过滤器过滤后使用。合格的水细菌总数:每毫升水样 中不超过100个,大肠杆菌:每升水养中不超过3个;

2、称取山药、党参进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净, 放入搅拌锅内加水,进行搅拌,消毒;

太阳城集团3、称取生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净,放入榨 汁锅内,榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制,搅拌、 制呈膏状、灭菌;

4、称取柠檬酸,其重量百分比含量为0.03-1%置于溶化罐,加 入水,搅拌1-2小时后,加入醋、蜂蜜、香精;

5、将炖锅和溶化罐中的料液,置于配料罐,搅拌均匀后,进行 灭菌、包装,即成该发明制作的山药党参醋饮料。

太阳城集团本发明的有益效果是:各种组成成分有各自的优点,综合起来 产生了营养丰富、均衡,口感独特,能够起到健脾益胃的功能,故 特别适于患有脾胃虚弱型厌食症的人食用。

太阳城集团【具体实施方式】以下将结合本发明的实施例进行详细叙述。 本发明的山药党参醋按比例(重量)称取山药、党参各5公斤后将其 挑选、除去不可食用部分后清洗干净,放入搅拌锅内加水,进行搅 拌,消毒。将5公斤生姜进行挑选、除去不可食用部分后清洗干净, 放入榨汁锅内,榨出汁后放入炖锅内和山药、党参一起用文火炖制, 搅拌、制呈膏状、消毒。称取柠檬酸1公斤,置于溶化罐,加入经过 滤后的水1公斤,搅拌1小时后使之溶化,再加入醋(比重为1、05, 总酸为5克/100毫升)10升,蜂蜜5公斤、香料0、1升,搅拌。将炖 锅和溶化罐中的料液置于配料罐,再搅拌一小时。将搅拌均匀的饮 料加入灭菌器在60-70℃,加热15-40分钟,经包装即可成品。

一种山药党参醋饮料,其特征是在醋中加入山药、生姜、党参、 蜂蜜,口感酸甜,有中药和姜的清香味。

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本文标题:一种山药党参醋饮料及其制作方法.pdf
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