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一种生猪屠宰加工装置.pdf

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一种 生猪 屠宰 加工 装置
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201620200484.9

申请日:

20160316

公开号:

太阳城集团CN205455687U

公开日:

20160817

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A22B7/00 主分类号: A22B7/00
申请人: 云南鹏盛农业综合开发有限公司
发明人: 张世惠,张卫光,胡树仙
地址: 655800 云南省曲靖市罗平县腊山街道西关街东段20号
优先权: CN201620200484U
专利代理机构: 昆明大百科专利事务所 代理人: 何健
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法律状态
申请(专利)号:

CN201620200484.9

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本实用新型公开了一种生猪屠宰加工装置,包括由立柱和横梁构架而成的屠宰加工间,屠宰加工间包括屠宰区和备宰区,屠宰区的一侧设置有操作平台,另一侧设置有清洗锅和烫毛锅;屠宰加工间的上方设置有两条贯穿于两区且相互平行的轨道梁,两轨道梁之间设置有可以沿其前后运行的大车,大车的左、右两端设置有吊架,吊架的下方设置有小车轨道梁,小车轨道梁上活动设置有可以沿其左右滑行的小车,小车的下方设置有吊钩,大车和小车通过各自的动力装置驱动其运行。本实用新型提供了一种设施简单,占地面积小,投资成本低,劳动强度低,并且还能很好地保持猪肉品质和口感的生猪屠宰加工装置。

权利要求书

1.一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:包括由立柱(1)和横梁(2)构架而成的屠宰加工间,屠宰加工间包括屠宰区(5)和备宰区(3),屠宰区(5)的一侧设置有操作平台,另一侧设置有清洗锅(8)和烫毛锅(11);屠宰加工间的上方设置有吊挂装置(7),吊挂装置(7)包括两条贯穿于屠宰区(5)和备宰区(3)且相互平行的轨道梁(6),两轨道梁(6)之间设置有可以沿其前后运行的大车(75),大车(75)的左、右两端设置有吊架(74),吊架(74)的下方通过紧固件连接小车轨道梁(73),小车轨道梁(73)上活动设置有可以沿其左右滑行的小车(72),小车(72)的下方设置有吊钩(71),大车(75)和小车(72)均设置有动力装置,大车(75)和小车(72)通过各自的动力装置驱动其运行。2.根据权利要求1所述的一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:屠宰区(5)的标高比备宰区(3)高80~120cm,之间通过楼梯(4)连接。3.根据权利要求1所述的一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:清洗锅(8)与烫毛锅(11)之间设置有下水孔(9),下水孔(9)与两锅之间通过导流槽(10)连接。4.根据权利要求3所述的一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:下水孔(9)的进口设置有过滤网,出口延伸至屠宰区(5)的外部。5.根据权利要求1所述的一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:在屠宰区(5)的一侧还设置有补水装置(12)。6.根据权利要求1所述的一种生猪屠宰加工装置,其特征在于:清洗锅(8)与烫毛锅(11)的底部均设置有加热装置(13)。

说明书

技术领域

本实用新型涉及生猪屠宰技术领域,特别是一种生猪屠宰加工装置。

背景技术

太阳城集团近几年来,随着生猪养殖业的发展,集约化、规模化畜禽养殖业迅速崛起,在生猪屠宰加工这一环节,我国也改变了传统的生猪屠宰方式,引进了新技术,大量使用了现代化屠宰加工设备进行屠宰。其中,最常见的一种就是先将生猪电击致死经过放血冲洗后,再经过脱毛或者扒皮,最后再将猪体一分为二劈为两半。这种生猪屠宰方式由于是先将生猪电死再放血,这样操作会大大地降低肉制品的品质和口感,满足不了人们对猪肉产品的质量要求也越来越高的需求;并且这种生猪屠宰方式大都设施复杂,流水线作业长,占地面积大,投资成本高,能耗高,增加了猪肉的成本,降低企业的经济效益。而传统的屠宰方式虽然能保持猪肉较好的品质和口感 ,但又存在劳动强度大,效率低等问题。因此,研制一种设施简单,占地面积小,投资成本低,劳动强度低,并且还能很好地保持猪肉品质和口感的生猪屠宰加工装置是客观需要的。

实用新型内容

太阳城集团本实用新型的目的在于提供一种设施简单,占地面积小,投资成本低,劳动强度低,并且还能很好地保持猪肉品质和口感的生猪屠宰加工装置。

太阳城集团本实用新型的目的是这样实现的,包括由立柱和横梁构架而成的屠宰加工间,屠宰加工间包括屠宰区和备宰区,屠宰区的一侧设置有操作平台,另一侧设置有清洗锅和烫毛锅;屠宰加工间的上方设置有吊挂装置,吊挂装置包括两条贯穿于屠宰区和备宰区且相互平行的轨道梁,两轨道梁之间设置有可以沿其前后运行的大车,大车的左、右两端设置有吊架,吊架的下方通过紧固件连接小车轨道梁,小车轨道梁上活动设置有可以沿其左右滑行的小车,小车的下方设置有吊钩,大车和小车均设置有动力装置,大车和小车通过各自的动力装置驱动其运行。

太阳城集团本实用新型在屠宰区设置操作平台、清洗锅以及烫毛锅,并在屠宰区和备宰区的上方设置两条贯穿于两区且相互平行的轨道梁,两轨道梁之间设置有可以沿其前后运行的大车,大车的下方设置小车轨道梁,在小车轨道梁上活动设置有可以沿其左右滑行的小车,小车的下方设置有吊钩,通过吊钩将待屠宰的生猪从备宰区移动至屠宰区进行宰杀、放血、烫毛、脱毛处理。本装置沿袭了传统的生猪屠宰方式,较好地保证了猪肉的品质和口感;同时本装置又在传统的屠宰方式的基础上增加了生猪吊挂装置,大大减轻了操作者的劳动强度,减少了操作者的数量,提高了工作效率。该装置较现代化的屠宰加工设备而言,又具有设施简单,占地面积小,投资成本小的优点。因此它是一种介于传统屠宰模式和现代化屠宰模式之间的一种新的屠宰方式,兼具两种屠宰模式的优点,值得推广使用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图;

图2为图1中A-A剖面图;

图中:1-立柱,2-横梁,3-备宰区,4-楼梯,5-屠宰区,6-轨道梁,7-吊挂装置,71-吊钩,72-小车,73-小车轨道梁,74-吊架,75-大车,8-清洗锅,9-下水孔,10-导流槽,11--烫毛锅,12-补水装置,13-加热装置。

具体实施方式

太阳城集团下面结合附图对本实用新型作进一步的说明,但不以任何方式对本实用新型加以限制,基于本实用新型教导所作的任何变更或改进,均属于本实用新型的保护范围。

如图1~2所示,本实用新型包括由立柱1和横梁2构架而成的屠宰加工间,屠宰加工间包括屠宰区5和备宰区3,屠宰区5的一侧设置有操作平台,另一侧设置有清洗锅8和烫毛锅11;屠宰区5和备宰区3的上方设置有吊挂装置7,吊挂装置7包括两条贯穿于屠宰区5和备宰区3且相互平行的轨道梁6,两轨道梁6之间设置有可以沿其前后运行的大车75,大车75的左、右两端设置有吊架74,吊架74的下方通过紧固件连接小车轨道梁73,小车轨道梁73上活动设置有可以沿其左右滑行的小车72,小车72的下方设置有吊钩71,大车75和小车72均设置有动力装置,大车75和小车72通过各自的动力装置驱动其运行。

进一步地,屠宰区5的标高比备宰区3高80~120cm,之间通过楼梯4连接。将备宰区3和屠宰区5分隔开来是为了方便生猪屠宰的操作,同时还有利于加强现场的卫生管理。

进一步地,清洗锅8与烫毛锅11之间设置有下水孔9,下水孔9与两锅之间通过导流槽10连接。下水孔9可以排除两锅内不需要的废水,保持两锅干净卫生。

进一步地,为了防止下水孔9被碎屑和毛发阻塞,下水孔9的进口设置有过滤网;为了将废水排除屠宰区5外,保持屠宰区5的干净卫生,下水孔9的出口延伸至屠宰区5的外部。

进一步地,在屠宰区5的一侧还设置有补水装置12。一方面是为了能及时补充两锅的水分,另一方面可以冲洗屠宰区5。

进一步地,清洗锅8与烫毛锅11的底部均设置有加热装置13。可以保证生猪烫毛和清洗需要的热水。

本实用新型是这样工作的,首先将待屠宰的生猪赶到备宰区3,启动大车动力装置,大车75带动小车72行驶到备宰区3,再启动小车动力装置,将吊钩71行驶到生猪所在位置,用吊钩71将生猪吊起运至屠宰区5,再由操作人员在操作平台上对生猪进行宰杀、放血后,将已杀死的生猪放入烫毛锅11内进行烫毛和脱毛的处理,脱毛后的生猪再进入清洗锅8内进行进一步的清洗,清洗后再吊到操作平台上进行分割处理。这样一个生猪屠宰过程就全部结束了。两锅内和屠宰区5不需要的废水由下水孔9引流到屠宰区5外部进行统一回收处理。

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