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一种解毒排毒提高免疫力饼干及其制备方法.pdf

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一种 解毒 排毒 提高 免疫力 饼干 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201710528579.2

申请日:

20170629

公开号:

CN107279227A

公开日:

20171024

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A21D13/06,A21D13/047,A21D2/36 主分类号: A21D13/06,A21D13/047,A21D2/36
申请人: 沈忠伟
发明人: 沈忠伟
地址: 226265 江苏省南通市启东市惠萍镇兴惠街199号
优先权: CN201710528579A,CN201710517137A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201710528579.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本发明公开了一种解毒排毒提高免疫力饼干,包括主料和水、全蛋液,所述主料由重量百分比计的以下原料制得:玉米粉37‑42%、面粉16‑21%、大豆粉15‑18%、灵芝8‑10%、山药6‑9%、核桃4‑7%、花生1‑4%;所述水的用量占主料重量的42‑46%,所述全蛋液占主料重量的5‑7%;并提供了其制备方法。该饼干加入有益人体健康的灵芝、山药,还加入坚果类核桃、花生,原料均为天然食品,不含糖、奶油、油脂和食品添加剂,该饼干味道天然,具有解毒排毒、调节身体机能、提高免疫力的作用,适合所有人长太阳城集团食用,特别适合身体虚弱、病后恢复过程中的人食用。

权利要求书

1.一种解毒排毒提高免疫力饼干,包括主料和水、全蛋液,其特征在于,所述主料由重量百分比计的以下原料制得:玉米粉37-42%、面粉16-21%、大豆粉15-18%、灵芝8-10%、山药6-9%、核桃4-7%、花生1-4%;所述水的用量占主料重量的42-46%,所述全蛋液占主料重量的5-7%,所述灵芝和山药为干料。2.根据权利要求1所述的解毒排毒提高免疫力饼干,其特征在于,所述主料由重量百分比计的以下原料制得:玉米粉40%、面粉20%、大豆粉15%、灵芝10%、山药7%、核桃5%、花生3%。3.权利要求1-3任一项所述的解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)将灵芝和山药分别粉碎成末,全部过80目筛,得到灵芝粉和山药粉;(2)将核桃、花生和玉米粉混合,粉碎成末,全部过80目筛,得混合粉;(3)将步骤(1)得到的灵芝粉和山药粉、步骤(2)得到的混合粉及面粉、大豆粉加入水和全蛋液,活成面团;(4)将步骤(3)得到的面团制成面饼;(5)将步骤(4)得到的面饼进行烤制,即得。4.根据权利要求4所述的解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,其特征在于,所述步骤(4)中,面饼的尺寸为:长8cm,宽4cm,厚0.3cm,在180-185℃下进行烤制,太阳城集团为8-9min。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明属于食品加工技术领域,具体地,涉及一种解毒排毒提高免疫力饼干及其制备方法。

背景技术

太阳城集团目前市场上有多种多样的干粮类食品,如饼干、面包、膜片等,它们的作用主要是充饥,也可以作为休闲零食食用。这些食品的主要成分为面粉、玉米粉等具有充饥作用的原料,加入耐油、糖类等增加甜度,加入各种口味的香精,如水果味香精、蔬菜味香精、奶油类香精等,和盐、孜然、胡椒粉增加口感,加入防腐剂来增加保质期。这些食品中为了刺激人的味蕾,添加多种物质,添加的这些物质对人体大多没有益处,如果长太阳城集团食用,会影响人的肠胃系统,出现消化不良、营养不良等现象,容易导致疾病的发生。

随着人们生活水平的提高,现代人越来越重视饮食健康,购买食品时更关注食品的原料组成,特别关注防腐剂、糖类、脂肪等原料的含量,也希望购买有益人体健康的食品。但是现在市场上的干粮类食品还不能满足人们对健康食品的需求,虽然也有部分主打养胃、健脾等作用的该类食品,但是其作用并不明显,一个原因是配方不合理,另一个原因是有效成分含量低。所以,发明一种具有保健作用的干粮类食品对人们的健康具有重要作用。

发明内容

本发明的第一个目的是解决上述问题,提供一种解毒排毒提高免疫力饼干。

本发明的第二个目的是提供上述饼干的制备方法。

太阳城集团本发明的目的通过以下技术方案来具体实现:

一种解毒排毒提高免疫力饼干,包括主料和水、全蛋液,所述主料由重量百分比计的以下原料制得:

玉米粉37-42%、面粉16-21%、大豆粉15-18%、灵芝8-10%、山药6-9%、核桃4-7%、花生1-4%;

所述水的用量占主料重量的42-46%,所述全蛋液占主料重量的5-7%。

优选的,所述主料由重量百分比计的以下原料制得:

玉米粉40%、面粉20%、大豆粉15%、灵芝10%、山药7%、核桃5%、花生3%。

太阳城集团进一步的,所述灵芝和山药为干料。

太阳城集团上述解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团(1)将灵芝和山药分别粉碎成末,全部过80目筛,得到灵芝粉和山药粉;

太阳城集团(2)将核桃、花生和玉米粉混合,粉碎成末,全部过80目筛,得混合粉;

太阳城集团(3)将步骤(1)得到的灵芝粉和山药粉、步骤(2)得到的混合粉及面粉、大豆粉加入水和全蛋液,活成面团;

太阳城集团(4)将步骤(3)得到的面团制成面饼;

太阳城集团(5)将步骤(4)得到的面饼进行烤制,即得。

进一步的,所述步骤(4)中,面饼的尺寸为:长8cm,宽4cm,厚0.3cm。

进一步的,所述步骤(5)中的烤制方法为:在180-185℃下进行烤制,太阳城集团为8-9min。

太阳城集团灵芝是是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效,还具有解毒、排出体内毒素、调节身体机能的作用。

太阳城集团本发明以玉米粉等粮食类为主要成分,添加灵芝、山药,发挥其保健作用,还加入了核桃、花生,在制作方法上,将玉米粉与核桃、花生共同磨粉,避免了核桃、花生破碎出油造成的困难,本发明的饼干中不添加糖、油脂和添加剂,更有益人体健康。

太阳城集团本发明具有以下有益效果:

太阳城集团本发明提供的解毒排毒提高免疫力饼干,加入有益人体健康的灵芝、山药,还加入坚果类核桃、花生,原料均为天然食品,不含糖、奶油、油脂和食品添加剂,该饼干味道天然,具有解毒排毒、调节身体机能、提高免疫力的作用,适合所有人长太阳城集团食用,特别适合身体虚弱、病后恢复过程中的人食用。

具体实施方式

实施例1

一种解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,包括如下步骤:

太阳城集团(1)将干的灵芝1kg和山药0.7kg分别粉碎成末,全部过80目筛,得到灵芝粉和山药粉。

太阳城集团(2)将核桃0.5kg、花生0.3kg和玉米粉4kg混合,粉碎成末,全部过80目筛,得混合粉。

(3)将步骤(1)得到的灵芝粉和山药粉、步骤(2)得到的混合粉及面粉2kg、大豆粉1.5kg加入4.5kg水和0.6kg全蛋液,活成面团。

太阳城集团(4)将步骤(3)得到的面团制成面饼,面饼尺寸为:长×宽×厚=8cm×4cm×0.3cm。

(5)将步骤(4)得到的面饼放入烤箱中烤制,烤制温度为180℃,烤制太阳城集团9min,烤完后取出放凉即得。

实施例2

太阳城集团一种解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,包括如下步骤:

(1)将干的灵芝0.9kg和山药0.9kg分别粉碎成末,全部过80目筛,得到灵芝粉和山药粉。

(2)将核桃0.7kg、花生0.1kg和玉米粉3.7kg混合,粉碎成末,全部过80目筛,得混合粉。

(3)将步骤(1)得到的灵芝粉和山药粉、步骤(2)得到的混合粉及面粉2.5kg、大豆粉1.6kg加入4.6kg水和0.5kg全蛋液,活成面团。

太阳城集团(4)将步骤(3)得到的面团制成面饼,面饼尺寸为:长×宽×厚=8cm×4cm×0.3cm。

(5)将步骤(4)得到的面饼放入烤箱中烤制,烤制温度为185℃,烤制太阳城集团8min,烤完后取出放凉即得。

实施例3

太阳城集团一种解毒排毒提高免疫力饼干的制备方法,包括如下步骤:

(1)将干的灵芝0.8kg和山药0.6kg分别粉碎成末,全部过80目筛,得到灵芝粉和山药粉。

太阳城集团(2)将核桃0.4kg、花生0.4kg和玉米粉4.2kg混合,粉碎成末,全部过80目筛,得混合粉。

太阳城集团(3)将步骤(1)得到的灵芝粉和山药粉、步骤(2)得到的混合粉及面粉1.6kg、大豆粉1.8kg加入4.2kg水和0.7kg全蛋液,活成面团。

(4)将步骤(3)得到的面团制成面饼,面饼尺寸为:长×宽×厚=8cm×4cm×0.3cm。

(5)将步骤(4)得到的面饼放入烤箱中烤制,烤制温度为185℃,烤制太阳城集团8.5min,烤完后取出放凉即得。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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