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一种余甘果饼干.pdf

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一种 余甘果 饼干
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201610347122.7

申请日:

20160523

公开号:

CN107432297A

公开日:

20171205

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A21D13/047,A21D13/06,A21D2/36 主分类号: A21D13/047,A21D13/06,A21D2/36
申请人: 骆世敏
发明人: 骆世敏
地址: 537300 广西壮族自治区贵港市平南县二环路86号大玉余甘果公司
优先权: CN201610347122A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610347122.7

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种余甘果饼干,属于食品领域。所述余甘果饼干由以下重量份数的原料制成:面粉50‑80份、玉米粉100‑150份、余甘果粉50‑80份、蜂蜜20‑25份、黑芝麻粉3‑5份、白砂糖10‑14份、食盐5‑7份、植物油70‑90份、水70‑90份。本发明的一种余甘果饼干,口感酥脆,营养丰富,尤其是添加了余甘果粉,不仅有助于肠道蠕动消化,还具有补脑健脑、降压减肥之功效。

权利要求书

太阳城集团1.一种余甘果饼干,其特征在于,所述余甘果夹心饼干由以下重量份数的原料制成:面粉50-80份、玉米粉100-150份、余甘果粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。2.根据权利要求1所述的一种余甘果饼干,其特征在于,制作方法如下:(1)按照配比称量原料;(2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;(4)烤箱预热到160℃,烤制20-25min,取出即可。

说明书

技术领域

本发明涉及一种余甘果饼干,属于食品领域。

背景技术

余甘果又名牛甘果,油甘果,因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,比索有维生素之王的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用,因此市场上的余甘果加工产品越来越受到人们的喜爱。

发明内容

本发明的目的是提供一种余甘果饼干。

本发明所述的一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉50-80份、玉米粉100-150份、余甘果粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。

太阳城集团本发明所述的一种余甘果夹心饼干的制作方法如下:

(1)按照配比称量原料;

太阳城集团(2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;

太阳城集团(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;

(4)烤箱预热到160℃,烤制20-25min,取出即可。

本发明的有益效果是:本发明的一种余甘果饼干,口感酥脆,营养丰富,尤其是添加了余甘果粉,不仅有助于肠道蠕动消化,还具有补脑健脑、降压减肥之功效。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实例,进一步阐述本发明。

实施例一:

一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉50份、玉米粉100份、余甘果粉50份、蜂蜜20份、黑芝麻粉3份、白砂糖10份、食盐5份、植物油70份、水70份。

具体制作方法如下:

(1)按照配比称量原料;

太阳城集团(2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;

(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;

太阳城集团(4)烤箱预热到160℃,烤制20min,取出即可。

实施例二:

一种余甘果饼干,由下列重量份数的原料制成:面粉80份、玉米粉150份、余甘果粉80份、蜂蜜25份、黑芝麻粉5份、白砂糖14份、食盐7份、植物油90份、水90份。

具体制作方法如下:

(1)按照配比称量原料;

太阳城集团(2)将面粉、玉米粉、余甘果粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀,逐渐加入水揉成面团;

(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入饼干生坯;

太阳城集团(4)烤箱预热到160℃,烤制25min,取出即可。

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本文标题:一种余甘果饼干.pdf
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