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面条表面干燥箱.pdf

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面条 表面 干燥箱
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201520728668.8

申请日:

20150921

公开号:

太阳城集团CN205052671U

公开日:

20160302

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A21C9/00 主分类号: A21C9/00
申请人: 重庆渝西面制品有限公司
发明人: 张雪琴
地址: 402761 重庆市璧山县青杠街道办事处新七村四社
优先权: CN201520728668U
专利代理机构: 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 代理人: 成艳
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法律状态
申请(专利)号:

CN201520728668.8

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

太阳城集团本专利公开了一种面条表面干燥箱,涉及食品加工领域。方案解决了面条压好后切割时由于表面潮湿而容易彼此粘连的问题。该设备主要包括电热管,电热管与面条方向平行。该设备是在面条压好后、切割前应用,用来烘干面条表面的水分,使面条在切割时彼此不粘连,又不易折断。

权利要求书

1.面条表面干燥箱,其特征在于:包括箱体,电热管;所述箱体上部无顶、下部无底,所述箱体内径大于面条模具外径,所述箱体放置在面条模具下方;所述电热管设置在所述箱体内,固定在所述箱体内壁上。2.根据权利要求1所述的面条表面干燥箱,其特征在于:所述电热管水平安装,呈矩阵排列。3.根据权利要求1所述的面条表面干燥箱,其特征在于:所述箱体顶部和底部有支架,所述支架可固定安装电热管;所述电热管竖直安装,呈矩阵排列。4.根据权利要求1所述的面条表面干燥箱,其特征在于:所述电热管呈螺旋状,螺旋状电热管轴线与地面垂直,螺旋外径小于所述箱体内径,螺旋内径大于所述面条模具外径。

说明书

技术领域

太阳城集团本实用新型属于食品加工领域,涉及一种面条表面干燥箱。

背景技术

太阳城集团面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或压制或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

太阳城集团在面条制作过程中,主要步骤是:压好成型,切断,干燥。目前市场上制作面条的设备繁多,涉及面条干燥的设备比比皆是,包括真空干燥、真空冷冻干燥、热风干燥、自然风干、油炸干燥等处理方法。但是这些处理方法都是对于切断后的面条实施的,是面条加工的最后一环。而面条在压好成型后切断时,由于表面潮湿,容易粘连,粘连部分要么丢弃要么重新揉成面团,再次压成面条,这就造成了浪费或影响效率。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种面条表面干燥箱,以解决面条压好后切割时由于表面潮湿而容易彼此粘连的问题。

面条表面干燥箱,包括箱体,电热管;箱体上部无顶、下部无底,箱体内径大于面条模具外径,箱体放置在面条模具下方;电热管设置在箱体内,固定在箱体内壁上。

经面条模具压好的面条,穿过面条干燥箱,面条干燥箱的电热管可以提高局部空气温度,帮助面条表面水分蒸发,完成表面干燥过程,当面条从面条干燥箱底部出来时,而后再切断就不会粘连。

太阳城集团优化方案一:作为对基础方案的优化,电热管水平安装,呈矩阵排列。这样可保证面条在穿过箱体时不受电热管阻挡,除了受热而蒸发表面水分外,其他不会受到影响。

优化方案二:作为对基础方案的优化,箱体顶部和底部有支架,支架可固定安装电热管;所述电热管竖直安装,呈矩阵排列。这样可保证面条在穿过箱体时不受电热管阻挡,除了受热而蒸发表面水分外,其他不会受到影响。

优化方案三:作为对基础方案的优化,电热管呈螺旋状,螺旋状电热管轴线与地面垂直,螺旋外径小于所述箱体内径,螺旋内径大于面条模具外径。这种装置适合圆形的面条模具,使面条受热均匀,且不易被电热管阻挡。

附图说明

太阳城集团图1为本实用新型面条表面干燥箱实施例一的立体示意图;

太阳城集团图2为本实用新型面条表面干燥箱实施例二的立体示意图;

太阳城集团图3为本实用新型面条表面干燥箱实施例三的立体示意图。

具体实施方式

太阳城集团下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明:

实施例一:

如附图1所示,面条干燥箱包括箱体2和发热管3。箱体2高1m且无顶无底,发热管3水平设置,呈矩阵排列,固定安装在箱体2的内壁上,箱体内温度保持在40℃左右。面条模具1设置在面条干燥箱的上方。

当面团经面条模具1变成面条后,在重力作用下进入箱体2,在电热管3之间的间隙穿过,从箱体2下方出来,面条表面干燥程度可保证被切断时不粘连。当箱体高度为0.5m时,箱体内温度保持在50℃左右,可保证面条表面干燥程度被切断时不粘连。另外,面条表面干燥程度还受面条穿过箱体的速度和电热管密度的影响,此时可根据实际情况,适当调整电热管温度。

实施例二:

太阳城集团如附图2所示,面条干燥箱包括箱体2和发热管3。箱体2高1m且无顶无底,箱体2顶部和底部有支架,支架可固定安装电热管3;电热管3竖直安装,呈矩阵排列,固定安装在箱体2的内壁上,箱体内温度保持在50℃左右。面条模具1设置在面条干燥箱的上方。

太阳城集团当面团经面条模具1变成面条后,在重力作用下进入箱体2,在电热管3之间的间隙穿过,从箱体2下方出来,面条表面干燥程度可保证被切断时不粘连。另外,面条表面干燥程度还受面条穿过箱体的速度和电热管密度的影响,此时可根据实际情况,适当调整电热管温度。

实施例三:

如附图3所示,面条干燥箱呈圆柱状,包括圆柱状箱体2和螺旋状发热管3。圆柱状箱体2高1m且无顶无底;螺旋状电热管3轴线与地面垂直,电热管3的螺旋外径小于箱体2的内径,螺旋内径大于面条模具1外径,固定安装在箱体2的内壁上,箱体内温度保持在50℃左右。面条模具1设置在面条干燥箱的上方。

当面团经面条模具1变成面条后,在重力作用下进入箱体2,在电热管3之间的间隙穿过,从箱体2下方出来,面条表面干燥程度可保证被切断时不粘连。另外,面条表面干燥程度还受面条穿过箱体的速度和电热管密度的影响,此时可根据实际情况,适当调整电热管温度。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式,应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本实用新型结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本实用新型的保护范围,这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

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本文标题:面条表面干燥箱.pdf
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