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一种沙棘饼干.pdf

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一种 沙棘 饼干
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201210443295.0

申请日:

20121108

公开号:

CN102972476A

公开日:

20130320

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A21D13/08,A21D2/36 主分类号: A21D13/08,A21D2/36
申请人: 沈阳信达太阳城集团科技有限公司
发明人: 王春艳,王爽
地址: 110164 辽宁省沈阳市沈北新区辉山大街123-7号211室
优先权: CN201210443295A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201210443295.0

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明涉及一种饼干,具体是涉及一种沙棘饼干,属于食品加工工艺。由下列原料配制而成:面粉:50-60%%;淀粉:5-15%;白糖10-20%;食用油:20-25%;沙棘酱20-30%;焦亚硫酸钠:5-10%;碳酸氢钠:6-12%。该制备工艺简单、流程短,采用该方法制备的饼干添加了天然沙棘成分,味道酸中带甜,酸甜可口,弥补了原有饼干口味单调的缺陷;富含维C成分,吸收好,无副作用,增加饼干营养价值,同时,口感香浓,韧性十足,具有开胃健脾的功效,容易消化,脂肪含量低。

权利要求书

太阳城集团1.一种沙棘饼干,其特征在于由下列原料配制而成:面粉:50—60% %;淀粉:5—15%;白糖10—20%;食用油:20—25%;沙棘酱20—30%;焦亚硫酸钠:5—10%;碳酸氢钠:6—12%。2.根据权利要求1所述的一种沙棘饼干,其特征在于所述的沙棘饼干最佳用料量为:面粉:55 % %;淀粉:10%;白糖18%;食用油:22%;沙棘酱25%;焦亚硫酸钠:8%;碳酸氢钠:10%。3.根据权利要求1所述的一种沙棘饼干,其特征在于所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁,与水添加比例为1:1.5。

说明书

技术领域 本发明涉及一种饼干,具体是涉及一种沙棘饼干,属于食品加工工艺。

背景技术  饼干是人们日常生活中休闲及其他方式的辅助食品。不同年龄段的人群对饼干的口味需求不同。目前,市场上出售的饼干种类多种多样,甜口,咸口以及适合中老年人的无糖压缩饼干等等。但这些饼干口味比较单一,营养不全,满足不了现代消费者的需求。

发明内容

鉴于已有技术存在的缺陷,本发明提供了一种沙棘饼干。

为了实现上述目的,本发明的技术方案为:一种沙棘饼干,由下列原料配制而成:

太阳城集团面粉:50—60% %;

淀粉:5—15%;

白糖10—20%;

食用油:20—25%;

沙棘酱20—30%;

太阳城集团焦亚硫酸钠:5—10%;

太阳城集团碳酸氢钠:6—12%。

所述的沙棘饼干最佳用料量为:

面粉:55 % %;

淀粉:10%;

白糖18%;

食用油:22%;

沙棘酱25%;

焦亚硫酸钠:8%;

碳酸氢钠:10%。

所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁,与水添加比例为1:1.5.

该饼干添加了天然沙棘成分,味道酸中带甜,酸甜可口,弥补了原有饼干口味单调的缺陷;富含维C成分,增加饼干营养价值,同时,起到开胃健脾的功效,容易消化,脂肪含量低。   

具体实施方式

太阳城集团下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。

太阳城集团一种沙棘饼干,由下列原料配制而成:

太阳城集团面粉:50—60% %;

淀粉:5—15%;

白糖10—20%;

食用油:20—25%;

沙棘酱20—30%;

焦亚硫酸钠:5—10%;

太阳城集团碳酸氢钠:6—12%。

所述的沙棘饼干最佳用料量为:

面粉:55 % %;

淀粉:10%;

白糖18%;

食用油:22%;

沙棘酱25%;

焦亚硫酸钠:8%;

碳酸氢钠:10%。

所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁,与水添加比例为1:1.5。

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