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一种涮油饼子的制作方法.pdf

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一种 油饼 制作方法
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摘要
申请专利号:

CN201510499567.2

申请日:

20150815

公开号:

CN106465739A

公开日:

20170301

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A21D13/00 主分类号: A21D13/00
申请人: 武世有
发明人: 不太阳城集团发明人
地址: 745100 甘肃省庆阳市庆城县赤城乡
优先权: CN201510499567A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201510499567.2

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

一种涮油饼子,属食品加工领域。其目的是解决以面食为主的人群,食种单一的问题。本发明其特征是面粉为原料,其制作方法简单,成本低廉,对人体无伤害,吃起来口感清脆,香气喷鼻;看起来金光闪闪,秀色可餐,无任何添加剂,老少皆宜。

权利要求书

1.一种涮油饼子的制作方法,其特征在于:主料:面粉、开水、盐、熟清油(8-9成烧热的植物油),制作方法:1)、先将开水慢慢倒入备好的面粉中,边倒边用筷子搅拌成面絮,凉会儿,用手揉成软面团;2)、将面团放到洒了少量面粉的案板子上,用擀面杖将面团擀成硬币薄厚的圆片;3)、将适量熟油和盐均匀的洒在擀好的面片上,然后从一边卷起,卷成长条;4)、根据自家锅的大小,截成相同的几等份,再将每份卷成螺旋状;然后先用手反复压成圆状,再用擀面杖擀成薄面饼;5、在不粘锅里放油烧热,放入擀好的面饼,用小勺子将事先备好的熟油沿着面饼周围涮一圈,煎1-2分钟成金黄色,将面饼翻过,用同样的方法涮面饼的另一面,煎1-2分钟,起锅。

说明书



技术领域

本发明涉及一种涮油饼子的制作工艺,素材单一,操作方便,口感香脆。涮油饼子,属食品加工领域。

背景技术

涮油饼子是一种非常深受大家欢迎的美食,老少皆宜。吃起来口感清脆,香气喷鼻;看起来金光闪闪,秀色可餐,无任何添加剂,制作过程属于纯天然手法。沾辣子,卷土豆丝都是不错的选择。

发明内容

本发明在于制作一种纯天然的蒸搅团方法。解决上述问题的技术方法是这样的:主料:面粉、开水、盐、熟清油(8-9成烧热的植物油)。制作方法:1、先将开水慢慢倒入备好的面粉中,边倒边用筷子搅拌成面絮,凉会儿,用手揉成软面团。2、将面团放到洒了少量面粉的案板子上,用擀面杖将面团擀成硬币薄厚的圆片。3、将适量熟油和盐均匀的洒在擀好的面片上,然后从一边卷起,卷成长条。4、根据自家锅的大小,截成相同的几等份,再将每份卷成螺旋状。然后先用手反复压成圆状,再用擀面杖擀成薄面饼。5、在不粘锅里放油烧热,放入擀好的面饼,用小勺子将事先备好的熟油沿着面饼周围涮一圈,煎1-2分钟成金黄色,将面饼翻过,用同样的方法涮面饼的另一面,煎1-2分钟,起锅。

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本文标题:一种涮油饼子的制作方法.pdf
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