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一种糕点加工用高效节能型烤箱.pdf

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一种 糕点 工用 高效 节能型 烤箱
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摘要
申请专利号:

CN201721403015.8

申请日:

20171027

公开号:

CN207505824U

公开日:

20180619

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A21B1/26,A21B3/15 主分类号: A21B1/26,A21B3/15
申请人: 师宗金福能食品有限公司
发明人: 蔡小能
地址: 655700 云南省曲靖市师宗县大同工业园区
优先权: CN201721403015U
专利代理机构: 曲靖科岚专利代理事务所(特殊普通合伙) 代理人: 戎加富
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法律状态
申请(专利)号:

CN201721403015.8

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法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本实用新型公开了一种糕点加工用高效节能型烤箱,包括由顶壁、底壁、左侧壁、右侧壁、前侧壁和后侧壁围成的烘烤腔,烘烤腔内设置有多层水平的支撑架,底壁包括上板和下板,上板与下板之间设置有第一空腔,第一空腔分隔成为加热腔和送气腔,加热腔内设置有电加热管,送气腔内设置有气泵;右侧壁包括内设置有与气泵相连的总送气管;相邻两支撑架之间设置有一分送气管,分送气管与总送气管相连通,每根分送气管连接有多根支气管;左侧壁包括第二外侧板和第二内侧板,所述第二外侧板和第二内侧板之间具有第三空腔,第二内侧板上设置有多个出气通孔,第三空腔与加热腔之间设置有回流通道。本烤箱烘烤效率高,省电节能,适用于工业化大批量生产。

权利要求书

1.一种糕点加工用高效节能型烤箱,包括由顶壁(1)、底壁(2)、左侧壁(3)、右侧壁(4)、前侧壁(5)和后侧壁(6)围成的烘烤腔,所述前侧壁(5)上设置有开关门(7),所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架(17),其特征在于:所述底壁(2)包括水平的上板(8)和水平的下板(9),下板(9)的底部设置有一对支撑腿(12),所述上板(8)与下板(9)之间设置有第一空腔,所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔(10)和送气腔(13),所述加热腔(10)内设置有电加热管(11),所述送气腔(13)内设置有气泵(14);所述右侧壁(4)包括第一外侧板(15)和第一内侧板(16),所述第一外侧板(15)和第一内侧板(16)之间设置有第二空腔,所述第二空腔内设置有竖直的总送气管(18),总送气管(18)的下端与气泵(14)相连;任意相邻两支撑架(17)之间设置有一分送气管(19),所述分送气管(19)与总送气管(18)相连通,每根分送气管(19)连接有多根支气管(20),所述支气管(20)均匀分布于相邻两支撑架(17)之间,且每根支气管(20)的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔,底部设置有一组均匀分布的下出气孔;所述左侧壁(3)包括第二外侧板(21)和第二内侧板(22),所述第二外侧板(21)和第二内侧板(22)之间具有第三空腔,所述第二内侧板(22)上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔(23),且第三空腔与加热腔(10)之间设置有回流通道(24);所述下板(9)、前侧壁(5)、顶壁(1)、第一外侧板(15)、第二外侧板(21)的内表面和外表面均设置有保温层(25)。2.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱,其特征在于:所述气泵(14)包括泵体(26)和电机(27),所述泵体(26)的一侧设置有进气口(28),另一侧设置有出气口(29),内部设置有转轴(30),转轴(30)上设置有叶片(31),所述泵体(26)固定安装于送气腔(13)内,所述进气口(28)与加热腔(10)相连通,出气口(29)与总送气管(18)相连通,所述电机(27)安装于下板(9)的下表面,且电机(27)的主轴贯穿下板(9)并与转轴(30)相连。3.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱,其特征在于:所述支撑架(17)包括两根L形的支撑杆,两根支撑杆分别安装于第一内侧板(16)和第二内侧板(22)的侧壁。4.根据权利要求1所述的一种糕点加工用高效节能型烤箱,其特征在于:所述保温层(25)为硅酸铝纤维层。

说明书

技术领域

本实用新型涉及烘烤设备领域,具体涉及一种糕点加工用高效节能型烤箱。

背景技术

现有的烤箱有多种,但大多都是家用型,体积小巧,一次性只能烘烤少量的面点,不适用于大批量的工业化生产,为了提高烘烤效率,现有常规的做法是在烤箱内设置多层烤架,可放置多个烤盘,一次性可对多个烤盘内的面点进行烘烤,但这种结构容易造成各个烤盘内的面点受热不均匀,影响糕点的品质,为了解决这一问题,部分厂家在每层烤架的下方设置一电加热层,使每个烤盘内的面点均匀受热,保证糕点的品质,但这种方式的能耗非常高,用电量大,导致烘烤成本高。

实用新型内容

太阳城集团本实用新型的目的在于提供一种糕点加工用高效节能型烤箱,用于工业化生产,提高糕点的烘烤效率,保证糕点的口味,同时更加节能,降低用电成本。

本实用新型的目的是这样实现的:一种糕点加工用高效节能型烤箱,包括由顶壁、底壁、左侧壁、右侧壁、前侧壁和后侧壁围成的烘烤腔,所述前侧壁上设置有开关门,所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架,所述底壁包括水平的上板和水平的下板,下板的底部设置有一对支撑腿,所述上板与下板之间设置有第一空腔,所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔和送气腔,所述加热腔内设置有电加热管,所述送气腔内设置有气泵;所述右侧壁包括第一外侧板和第一内侧板,所述第一外侧板和第一内侧板之间设置有第二空腔,所述第二空腔内设置有竖直的总送气管,总送气管的下端与气泵相连;任意相邻两支撑架之间设置有一分送气管,所述分送气管与总送气管相连通,每根分送气管连接有多根支气管,所述支气管均匀分布于相邻两支撑架之间,且每根支气管的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔,底部设置有一组均匀分布的下出气孔;所述左侧壁包括第二外侧板和第二内侧板,所述第二外侧板和第二内侧板之间具有第三空腔,所述第二内侧板上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔,且第三空腔与加热腔之间设置有回流通道;所述下板、前侧壁、顶壁、第一外侧板、第二外侧板的内表面和外表面均设置有保温层。

进一步地,所述气泵包括泵体和电机,所述泵体的一侧设置有进气口,另一侧设置有出气口,内部设置有转轴,转轴上设置有叶片,所述泵体固定安装于送气腔内,所述进气口与加热腔相连通,出气口与总送气管相连通,所述电机安装于下板的下表面,且电机的主轴贯穿下板并与转轴相连。

进一步地,所述支撑架包括两根L形的支撑杆,两根支撑杆分别安装于第一内侧板和第二内侧板的侧壁。

太阳城集团进一步地,所述保温层为硅酸铝纤维层。

太阳城集团本实用新型的有益效果是:1、通过设置多层支撑架,每层支撑架可放置一烤盘,一次性能够对多个烤盘内的糕点进行烘烤,提高烘烤效率,适用于工业化大批量生产。2、只需要采用一根电加热管,能耗相对较低,有利于节约电能,降低烘烤成本。3、烘烤时,采用气泵、总送气管和分送气管将加热腔内的热空气均匀地输送至各个支气管,热气流再从支气管的上出气孔和下出气孔喷出,部分气流喷向烤盘的底部,另一部分气流喷向烤盘内的糕点表面,从而使每块糕点的受热均匀,同时使每个烤盘内的糕点受热均匀,保证糕点的品质。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图。

图2是本实用新型的主视剖视示意图。

图3是本实用新型总送气管、分送气管与支气管的立体示意图。

太阳城集团附图标记:1—顶壁;2—底壁;3—左侧壁;4—右侧壁;5—前侧壁;6—后侧壁;7—开关门;8—上板;9—下板;10—加热腔;11—电加热管;12—支撑腿;13—送气腔;14—气泵;15—第一外侧板;16—第一内侧板;17—支撑架;18—总送气管;19—分送气管;20—支气管;21—第二外侧板;22—第二内侧板;23—出气通孔;24—回流通道;25—保温层;26—泵体;27—电机;28—进气口;29—出气口;30—转轴;31—叶片。

具体实施方式

太阳城集团下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明,文中的前、后、左、右、上、下等方位均与说明书附图作为参照。

太阳城集团如图1、图2和图3所示,本实用新型的一种糕点加工用高效节能型烤箱,包括由顶壁1、底壁2、左侧壁3、右侧壁4、前侧壁5和后侧壁6围成的烘烤腔,所述前侧壁5上设置有开关门7,所述烘烤腔内设置有多层水平的支撑架17,支撑架17用于放置烤盘,通过设置多层支撑架17,每层支撑架17可放置一烤盘,一次性能够对多个烤盘内的糕点进行烘烤,提高烘烤效率,适用于工业化大批量生产。为了方便烤盘的取放,所述支撑架17包括两根L形的支撑杆,两根支撑杆分别安装于第一内侧板16和第二内侧板22的侧壁。使用时,烤盘的两边放置在支撑杆阶梯上即可。所述底壁2包括水平的上板8和水平的下板9,下板9的底部设置有一对支撑腿12,所述上板8与下板9之间设置有第一空腔,所述第一空腔由竖直的隔板分隔成为加热腔10和送气腔13,所述加热腔10内设置有电加热管11,电加热管11连接有导线,导线的端部连接有插头,导线上设置有开关,所述送气腔13内设置有气泵14;所述右侧壁4包括第一外侧板15和第一内侧板16,所述第一外侧板15和第一内侧板16之间设置有第二空腔,所述第二空腔内设置有竖直的总送气管18,总送气管18的下端与气泵14相连;任意相邻两支撑架17之间设置有一分送气管19,所述分送气管19与总送气管18相连通,每根分送气管19连接有多根支气管20,所述支气管20均匀分布于相邻两支撑架17之间,且每根支气管20的顶部设置有一组均匀分布的上出气孔,底部设置有一组均匀分布的下出气孔;所述左侧壁3包括第二外侧板21和第二内侧板22,所述第二外侧板21和第二内侧板22之间具有第三空腔,所述第二内侧板22上设置有多个连通第三空腔与烘烤腔的出气通孔23,且第三空腔与加热腔10之间设置有回流通道24;所述下板9、前侧壁5、顶壁1、第一外侧板15、第二外侧板21的内表面和外表面均设置有保温层25,提高保温效果,降低热损耗,保温层25优选采用硅酸铝纤维层。

太阳城集团本烤箱的使用过程为:将装有糕点的各个烤盘放在支撑架17上,关闭开关门7,打开电加热管11的开关,电加热管11通电后发热,将加热腔10内的空气加热至高温,然后启动气泵14,气泵14将加热腔10内的热空气输送至总送气管18,热空气再从总送气管18进入各个分送气管19,然后进入各个支气管20,部分气流从支气管20的上出气孔喷向上层烤盘的底部,气流中的热量通过烤盘传递至糕点,用于对糕点底部的加热,另一部分气体从从支气管20的下出气孔喷向下层烤盘内的糕点表面,用于对糕点的上表面和四周加热,这样,每块糕点的顶部和底部同时受热,能够保证每块糕点的各个部位受热均匀。由于支气管20均匀地输送热气流,能够使每个烤盘内的糕点受热均匀,保证糕点的品质。喷出的热气流对糕点进行烘烤后,再从出气通孔23进入第三空腔,然后通过回流通道24再次进入加热腔10,经过再次升温后重新进入总送气管18,实现循环流动。

气泵14采用电机27作为动力,由于烤箱内部的温度较高,不利于电机27的长太阳城集团运行,因此,所述气泵14包括泵体26和电机27,所述泵体26的一侧设置有进气口28,另一侧设置有出气口29,内部设置有转轴30,转轴30上设置有叶片31,所述泵体26固定安装于送气腔13内,所述进气口28与加热腔10相连通,出气口29与总送气管18相连通,所述电机27安装于下板9的下表面,且电机27的主轴贯穿下板9并与转轴30相连。将电机27安装在烤箱的外部,避免了电机27受到高温的影响,有利于提高使用寿命。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已,并不用于限制本实用新型,对于本领域的技术人员来说,本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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