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一种连续化生产的真空低温油炸食品装置.pdf

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一种 连续 化生 真空 低温 油炸 食品 装置
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摘要
申请专利号:

太阳城集团CN201521144207.2

申请日:

20151231

公开号:

太阳城集团CN205431786U

公开日:

20160810

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A21B5/08 主分类号: A21B5/08
申请人: 天津市玖源翔科技发展有限公司
发明人: 杜文生
地址: 300000 天津市滨海新区华苑产业区海泰发展六道6号海泰绿色产业基地G座401室-12-23
优先权: CN201521144207U
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201521144207.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本实用新型公开一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,包括罐体(1)、设于罐体(1)底部的加热器(15)和真空泵(3),其特征在于,所述罐体(1)顶端设投料口(14),所述投料口(14)的上部设有密封装置(2);所述加热器(15)在罐体(1)的底部对称设置有2个,所述加热器(15)的上部还设有环形搅拌器(17);所述罐体(1)的中部设有皮带输送出料机(4),所述皮带输送出料机(4)上设有316L不锈钢材质的滤网(18);所述投料口(14)的右侧设有真空压力表(5);所述真空泵(3)的入口管(10)通入所述罐体(1)的左侧,所述真空泵(3)左侧设有出口管(11),所述入口管(10)的前端吸气口处设有滤油阀(9)。结构合理,投资造价低,可连续运行24h。

权利要求书

1.一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,包括罐体(1)、设于罐体(1)底部的加热器(15)和真空泵(3),其特征在于,所述罐体(1)顶端设有投料口(14),所述投料口(14)的上部设有密封装置(2);所述加热器(15)在罐体(1)的底部对称设置有2个,所述加热器(15)的上部还设有环形搅拌器(17);所述罐体(1)的中部设有皮带输送出料机(4),所述皮带输送出料机(4)上设有316L不锈钢材质的滤网(18),所述皮带输送出料机(4)的中部设有拨快(12);所述投料口(14)的右侧设有真空压力表(5);所述真空泵(3)的入口管(10)通入所述罐体(1)内的左侧,所述真空泵(3)左侧设有出口管(11),所述入口管(10)的前端吸气口处设有滤油阀(9);所述罐体(1)的底部的左右两端分别设有滑门A(7)和滑门B(8),所述滑门A(7)的右侧设有除垢器(13),所述除垢器(13)右面设有不规则齿愣;所述罐体(1)的底部设有渣油收集罐(6),所述渣油收集罐(6)的顶部设有卸油口(16)。2.根据权利要求1所述的一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,其特征在于,所述投料口(14)为锥形。3.根据权利要求1所述的一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,其特征在于,所述除垢器(13)的材质为316L不锈钢。4.根据权利要求1所述的一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,其特征在于,所述卸油口(16)为倒锥形。

说明书

技术领域

太阳城集团本实用新型涉及食品设备的技术领域,具体涉及一种连续化生产的真空低温油炸食品装置。

背景技术

近年来,我国油炸类食品由于食用油的过热和使用太阳城集团较长,容易致癌。原因是一来,油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后,容易产生一种有毒的,潜在致癌性的化学物质—-丙烯酰胺,而且随着温度的升高,其含量也增高,长期食用人会出现瞌睡、情绪和记忆改变,幻觉及震颤等,并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症,还可以引起慢性中毒--神经系统。二来,油炸食品常常是外面发硬里面没熟透,含有病原微生物,易发生肠寄生虫等疾病,且铅含量、含铜量都严重超标,过量摄入铅会对人体有害。三来,油炸食品脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食品会引起消化不良,饱食后出现胸口饱胀,甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。四来,容易上火,便秘,油炸食品含油脂高,可刺激胃肠黏膜,诱发胆道痉挛,是十分有害的,油脂反复高温加热会产生有害物质,产生的聚合物,毒性较强,吃了对人体危害很大。营养元素严重破坏,引起反应迟钝。食品经高温油炸,高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食品中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。因此,鉴于人们有选择油炸食品的喜好,研发一种连续化生产的低温油炸装置十分必要。

实用新型内容

针对上述现有技术中存在的技术问题,本实用新型旨在提供一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,既能够满足人们对油炸食品的选择喜好,又能健康营养。

太阳城集团为实现该技术目的,本实用新型的技术方案是:一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,包括罐体1、设于罐体1底部的加热器15和真空泵3,其特征在于,所述罐体1顶端设有投料口14,所述投料口14为锥形,所述投料口14的上部设有密封装置2;

所述加热器15在罐体1的底部对称设置有2个,所述加热器15的上部还设有环形搅拌器17;

所述罐体1的中部设有皮带输送出料机4,所述皮带输送出料机4的中部设有拨快12,所述皮带输送出料机4上设有316L不锈钢滤网18;

太阳城集团所述投料口14的右侧设有真空压力表5;

所述真空泵3的入口管10通入所述罐体1内的左侧,所述真空泵3的左侧设有出口管11,所述入口管10的前端吸气口处设有滤油阀9;

太阳城集团所述罐体1的底部的左右两端分别设有滑门A7和滑门B8,所述滑门A7的右侧设有316L不锈钢的除垢器13,所述除垢器13右面设有不规则齿愣;

所述罐体1的底部设有渣油收集罐6,所述渣油收集罐6的顶部设有卸油口16,所述卸油口16为倒锥形。

有益效果:

1、本实用新型结构合理,投资造价低,适合工厂连续生产油炸食品,可连续运行24h;

太阳城集团2、本实用新型通过控制真空度来准确控制油炸温度,严格把关,油罐底部采用316L不锈钢除垢器,定期清理油炸物碎末或结垢为连续化生产创造条件。

太阳城集团3、本实用新型的罐体顶部设有密封装置,进一步确保了真空度的精确控制,使油温能够控制在指标范围内。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图中:1-罐体,2-密封装置,3-真空泵,4-皮带输送出料机,5-真空压力表,6-渣油收集罐,7-滑门A,8-滑门B,9-滤油阀,10-入口管,11-出口管,12-拨快,13-除垢器,14-投料口,15-加热器,16-卸油口,17-环形搅拌器,18-滤网。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型做进一步详细说明。

实施例:

太阳城集团一种连续化生产的真空低温油炸食品装置,包括罐体1、设于罐体1底部的加热器15和真空泵3,其特征在于,所述罐体1顶端设有投料口14,所述投料口14为锥形,所述投料口14的上部设有密封装置2;所述加热器15在罐体1的底部对称设置有2个,所述加热器15的上部还设有环形搅拌器17;所述罐体1的中部设有皮带输送出料机4,所述皮带输送出料机4的中部设有拨快12,所述拨快12用于将油炸物进行分批计数用,所述皮带输送出料机4上设有316L不锈钢滤网18;所述投料口14的右侧设有真空压力表5;所述真空泵3的入口管10通入所述罐体1的左侧,所述真空泵3的左侧设有出口管11,所述入口管10的前端吸气口处设有滤油阀9;所述罐体1的底部的左右两端分别设有滑门A7和滑门B8,所述滑门A7的右侧设有316L不锈钢的除垢器13,所述除垢器13右面设有不规则齿愣;所述罐体1的底部设有渣油收集罐6,所述渣油收集罐6的顶部设有卸油口16,所述卸油口16为倒锥形。

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