太阳城集团

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菠萝奶茶粉.pdf

摘要
申请专利号:

CN201210329395.0

申请日:

2012.09.08

公开号:

CN103652025A

公开日:

2014.03.26

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23C 9/154申请公布日:20140326|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/14申请日:20120908|||公开
IPC分类号: A23F3/14; A23C9/152; A23P1/06 主分类号: A23F3/14
申请人: 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司
发明人: 赵云财; 韩旭; 付红菊
地址: 150300 黑龙江省哈尔滨市阿城区通城街大众路2号金大公司院内
优先权:
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201210329395.0

授权太阳城集团号:

||||||

法律状态太阳城集团日:

太阳城集团2015.11.25|||2014.04.23|||2014.03.26

法律状态类型:

太阳城集团发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效|||公开

摘要

太阳城集团本发明的菠萝奶茶粉,由植脂末、白砂糖、菠萝粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成,各成分的重量百分比如下:植脂末45-55%、白砂糖35~45%、菠萝粉5-10%、红茶粉2-5%、羧甲基纤维素钠0.2~0.5%、蔗糖脂肪酸酯0.1~0.3%,其中的植脂末为耐酸植脂末,羧甲基纤维素钠为耐酸性羧甲基纤维素钠,经配料,混合,杀菌,包装制成。本发明制得的菠萝奶茶粉具有如下优点:(1)用水冲溶时,具有良好分散性及稳定性,呈均匀的乳化液状态,不论是冷水还是热水都不会使其产生破乳、分层、沉淀等现象;(2)用其制作的奶茶口感滑爽、细腻,奶香浓郁,兼有茶的清香和菠萝的芳香;(3)具有菠萝粉带来的消暑、解渴、助消化等功能。

权利要求书

权利要求书
1.  本发明的菠萝奶茶粉,由植脂末、白砂糖、菠萝粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成,各成分的重量百分比如下:植脂末45-55%、白砂糖35~45%、菠萝粉5-10%、红茶粉2-5%、羧甲基纤维素钠0.2~0.5%、蔗糖脂肪酸酯0.1~0.3%。

2.  按照权利1要求所述的植脂末是耐酸植脂末。

3.  按照权利1要求所述的菠萝粉是冷冻干燥菠萝粉。

4.  按照权利1要求所述的白砂糖是指经粉碎、过60目筛的白砂糖。

5.  按照权利1要求所述的羧甲基纤维素钠是指耐酸型羧甲基纤维素钠。

6.  按照权利1要求所述的蔗糖脂肪酸酯是指亲水亲油平衡值为11-13的蔗糖脂肪酸酯。

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