太阳城集团

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一种粗粮养生茶.pdf

摘要
申请专利号:

CN201310577931.3

申请日:

2013.11.17

公开号:

CN103652162A

公开日:

2014.03.26

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23F 3/34申请公布日:20140326|||公开
IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
申请人: 安徽明珍堂养生品有限公司
发明人: 曹芬; 陈家胜
地址: 242330 安徽省宣城市宁国市胡乐镇鸿门村
优先权:
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201310577931.3

授权太阳城集团号:

|||

法律状态太阳城集团日:

太阳城集团2017.06.30|||2014.03.26

法律状态类型:

太阳城集团发明专利申请公布后的视为撤回|||公开

摘要

太阳城集团本发明涉及一种粗粮养生茶,其制作方法包括如下步骤:称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米混合均匀,在烤箱内烘烤,将上述混合的谷物通过超微粉碎机进行粉碎,将柚子肉浆和红薯浆按5∶3的比例混合,然后加入占整个混合物重量15%-25%的冰糖和占整个混合物重量二倍的清水进行熬煮,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;加入前述的粗粮粉后继续熬制,上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8∶1加入蜂蜜,混合均匀。本发明所述方法生产的粗粮养生茶,具有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,且有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

权利要求书

权利要求书
1.  一种粗粮养生茶,其特征在于:其制作方法包括如下步骤:
(1)称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1的比例混合均匀;在烤箱内烘烤,烤制温度为105-110℃,太阳城集团为20-35分钟;
(2)将上述烤制过的粗粮通过超微粉碎机进行粉碎,过60目筛;
(3)将新鲜柚子去皮,将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆;
(4)红薯去皮,在搅拌机内搅拌成浆;
(5)将柚子肉浆、红薯浆按5:3的比例混合,然后加入15%-25%的冰糖、200%的清水进行熬煮,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;
(6)上述过程完成后加入步骤(2)得到的粗粮粉,加入量是柚子肉浆和红薯浆混合溶液重量的20%-25%,继续熬煮20-30分钟,熬煮的过程不断搅拌;
(7)将上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8:1加入蜂蜜,混合均匀;
(8)包装,低温贮藏。

2.  如权利要求1所述的粗粮生茶,其特征在于在步骤(6)中熬煮前加入占柚子肉浆和红薯浆总重量3%-5%的枸杞子。

3.  如权利要求1所述的粗粮养生茶,其特征在于在步骤(6)中加入水后再加入占整个混合溶液0.5%的黄原胶和1%的羟甲基纤维素。

4.  如权利要求1所述的粗粮养生茶,其特征在于步骤(6)中的柚子肉浆由柚子肉浆和柚子皮浆以4:1的比例混合后代替。

说明书

说明书一种粗粮养生茶
技术领域:
本发明涉及一种饮品制作加工领域,尤其涉及一种粗粮养生茶。
背景技术:
通常将玉米、大麦、粟米(小米:)、荞麦、高粱、燕麦等称为粗粮。粗粮中含有丰宫的人体所需的营养物质,其蛋白质、维生素、烟酸、铁质和镁等要比细粮的含量多得多长期食用粗粮,可降低胆固醉,软化动脉血管,预防冠心病、高血压、肥胖症等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转;它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留太阳城集团,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
而实际生活中,人们并不经常食用粗粮,其中一个主要原因就是,粗粮制作麻烦,口感粗糙,甚至有些粗粮食物难以下咽。目前还没有一种以粗粮为主要原材料的方便饮料。
发明内容:
发明的目的是提供一种粗粮养生茶,该方法生产出来的养生茶具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功,预防心脏病癌症等保健效果,是一种可以长期饮用的保健饮品。
本发明采用如下的技术方案:
一种粗粮养生茶,其制作方法包括如下步骤:
(1)称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1的比例混合均匀;在烤箱内烘烤,烤制温度为105-110℃,太阳城集团为20-35分钟;本发明所采用的粗粮都有很好的营养价值和药用价值:
红豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇, 只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑芝麻含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
经过大量实验及成分分析,发明人发现红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1时混合后口味较佳,营养成分也能达到较为平衡的地步。
(2)将上述混合的粗粮通过超微粉碎机进行粉碎,过60目筛;
(3)将新鲜柚子去皮,将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆;
(4)红薯去皮,在搅拌机内搅拌成浆;
(5)将柚子肉浆、红薯浆按5:3的比例混合,然后加入15%-25%的冰糖、200%的清水进行熬煮,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;
在步骤3-6中又加入了红薯和柚子肉,更一进步丰富了本产品的营养价值:
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
柚子肉浆和红薯浆按5:3的比例混合也是发明人经过多次试验和研究确定的,在此比例下生成最终产品口感最佳,味道较为独特。
熬制的过程中必须保持将温度控制在85-90℃,过高过低都不行,温度过 高容易破坏上述物质中的营养价值,过低的话熬制太阳城集团过长,影响生产效率,经大量实验,在85-90℃时最佳。
(7)上述过程完成后加入步骤2得到的粗粮粉,加入量是柚子肉浆和红薯浆总重量的20%-25%,继续熬煮20-30分钟,熬煮的过程不断搅拌;加入粗粮粉的量也是经过多次实验确定的,在此最佳加入量的情况下最终生成的浆液粘稠度刚好,口感也更佳。
(8)将上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8:1加入蜂蜜,混合均匀;加入蜂蜜,进一步丰富了本产品的口感和营养价值,加入蜂蜜必须在步骤7熬煮的浆液完全冷却后加入,因为温度高的话会破坏蜂蜜的营养成分,同时会破坏蜂蜜味道的析出。
(9)包装,低温贮藏。
低温是指5-10℃。
优选得,在还可以在步骤6中加入柚子肉浆和红薯浆总重量3%-5%的枸杞子。
枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,
优选得,于在步骤6中加入水后再加入占整个混合溶液0.5%的黄原胶和1%的羟甲基纤维素。
这里加入的黄原胶和羟甲基纤维素最为增稠剂,加入0.5%的黄原胶和1%的羟甲基纤维素后,熬煮所使用的冰糖可以减少一半一上,由于糖度的减少,避免了老年人使用时摄入过多糖的问题。
优选得,步骤6中的柚子肉浆可由柚子肉浆和柚子皮浆以4:1的比例混合后代替。
柚子皮同样富含的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,用4:1的比例取代柚子肉,既不对最终产品的口感产生影响,也避免了对柚子皮的浪费。
本发明所述方法生产的粗粮养生茶,具有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,且有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病,是一种口感独特,营养价值高的保健饮品。使用时,只需要温开 水冲调即可,方便快捷。
具体实施方式:
实施例1
(1)称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1的比例混合均匀;在烤箱内烘烤,烤制温度为105-110℃,太阳城集团为20-35分钟;
(2)将上述混合的粗粮通过超微粉碎机进行粉碎,过60目筛;
(3)将新鲜柚子去皮,将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆;
(4)红薯去皮,在搅拌机内搅拌成浆;
(5)将柚子肉浆、红薯浆按5:3的比例混合,然后加入25%的冰糖、200%的清水进行熬煮,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;
(6)上述过程完成后加入步骤2得到的粗粮粉,加入量是柚子肉浆和红薯浆总重量的15%,继续熬煮20-30分钟,熬煮的过程不断搅拌;
(7)将上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8:1加入蜂蜜,混合均匀;
(8)包装,低温贮藏。
实施例2
(1)称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1的比例混合均匀;在烤箱内烘烤,烤制温度为105-110℃,太阳城集团为20-35分钟;
(2)将上述混合的粗粮通过超微粉碎机进行粉碎,过60目筛;
(3)将新鲜柚子去皮,将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆;
(4)红薯去皮,在搅拌机内搅拌成浆;
(5)将柚子肉浆、红薯浆按5:3的比例混合,然后加入25%的冰糖、2.5%的枸杞子和200%的清水进行熬煮,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;
(6)上述过程完成后加入步骤2得到的粗粮粉,加入量是柚子肉浆和红薯浆总重量的18%,继续熬煮20-30分钟,熬煮的过程不断搅拌;
(7)将上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8:1加入蜂蜜,混合均匀;
(8)包装,低温贮藏。
实施例3
(1)称取原料红豆、绿豆、黑芝麻、小麦和玉米,按重量比2:2:2:1:1的比例混合均匀;在烤箱内烘烤,烤制温度为105-110℃,太阳城集团为20-35分钟;
(2)将上述混合的粗粮通过超微粉碎机进行粉碎,过100目筛;
(3)将新鲜柚子去皮,将柚子肉在搅拌机内搅拌成浆;
(4)红薯去皮,在搅拌机内搅拌成浆;
(5)将柚子肉浆、红薯浆按5:3的比例混合,然后加入12%的冰糖、200%的清水进行熬煮,加热前加入占整个混合溶液重量0.5%的黄原胶和1%的羟甲基纤维素,熬煮温度控制在85-90℃,熬煮太阳城集团40-60分钟,熬制的过程不断搅拌混合液;
(6)上述过程完成后加入步骤2得到的粗粮粉,加入量是柚子肉浆和红薯浆总重量的20%,继续熬煮20-30分钟,熬煮的过程不断搅拌;
(7)将上述熬煮得到的浆液冷却,按重量比8:1加入蜂蜜,混合均匀;
(8)包装,低温贮藏。
本领域技术人员将会认识到,在不偏离本发明的保护范围的前提下,可以对上述实施方式进行各种修改、变化和组合,并且认为这种修改、变化和组合是在独创性思想的范围之内的。

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