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一种枸杞子红枣及其制作方法.pdf

摘要
申请专利号:

CN201410156844.5

申请日:

2014.04.18

公开号:

CN103947813A

公开日:

2014.07.30

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23G 3/48申请公布日:20140730|||实质审查的生效IPC(主分类):A23G 3/48申请日:20140418|||公开
IPC分类号: A23G3/48; A23G3/54 主分类号: A23G3/48
申请人: 豆一玲
发明人: 豆一玲
地址: 830021 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东南路西4巷259号轻工学院食品分院
优先权:
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201410156844.5

授权太阳城集团号:

||||||

法律状态太阳城集团日:

2016.05.11|||2014.08.27|||2014.07.30

法律状态类型:

发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效|||公开

摘要

太阳城集团本发明公开了一种枸杞子红枣及其制作方法,枸杞子和红枣在民间被作为滋补品广为流传,长期食用有益于健康,但现有的食用方法如泡茶熬粥煲汤等均不是很方便。本发明将处理过的枸杞子经定量后装填入去核的红枣中,再进行消毒包装,将红枣和枸杞子这两种药食同源的物品组合到一起,让消费者可以一次摄入两种物品,使枸杞子直接食用时的口味更易于接受。本发明很大程度上简化了红枣和枸杞子的食用方法,使其成为携带方便、开袋即食的休闲健康食品。

权利要求书

权利要求书
1.  一种巧枸杞子红枣及其制作方法,其特征在于,所述制作方法包括如下步骤:
(1)所述的枸杞子红枣以去核红枣内部填装枸杞子的形式呈现;
(2)枸杞子的准备;
枸杞子的准备类型一:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子蒸10~30分钟后取出放凉备用;
枸杞子的准备类型二:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子纵向切成四瓣(呈长条状)备用;
枸杞子的准备类型三:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子用组织捣碎机粉碎至直径为0.5~2mm的颗粒,将所述的枸杞子颗粒用螺旋挤压成型机挤压成直径为3~6mm的圆柱形条状备用;
(3)红枣的准备:取市售经去核的新疆阿克苏灰枣或者哈密大枣,经挑选备用,要求红枣为捅心去核维持红枣完整的外形,红枣内部去核后留下的孔洞直径不小于3mm;
(4)枸杞子与红枣的配比:所述的枸杞子红枣是以去核红枣内部填装经处理或未处理的枸杞子的形式呈现,要求3~9颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为2~7g,最终产品枸杞子红枣以3~9颗每组进行单独小包装,要求所述的单独小包装内含枸杞的量为2~7g;
(5)枸杞子的填装压制:将上述步骤(2)制得三种类型之一的枸杞子填装入步骤(3)制得的红枣内部得到填装品,将填装枸杞子的红枣用对辊式碾压机进行压制,压制时调整对辊之间的距离,保证红枣不被压破同时保证枸杞子被压紧于红枣内部不松动散落;
上述的枸杞子的填装压制时需对枸杞子进行定量,所述的定量为3~9颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为2~7g,将依据枸杞子定量的填装品按组放入带分隔的不锈钢盘中,所述的按组放入是为了保证最终产品枸杞子红枣的每个单独小包装内含有枸杞子的重量为2~7g;
(6)消毒包装:将上述步骤(5)枸杞子的填装压制得到的填装品用带分隔的不锈钢盘按组盛装后放入蒸笼中进行杀菌,所述的杀菌条件为1.05kg/cm2 的压力下,121℃,维持10~30分钟,将杀菌后的产品趁热按组用蒸煮袋真空包装密封便得到成品。

2.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:所述的枸杞子红枣是以去核红枣内部填装经处理或未处理的枸杞子的形式呈现。

3.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:枸杞子处理方法为以下三种,①取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子蒸10~30分钟后取出放凉备用;②取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子纵向切成四瓣(呈长条状)备用;③取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子用组织捣碎机粉碎至直径为0.5~2mm的颗粒,将所述的枸杞子颗粒用螺旋挤压成型机挤压成直径为3~6mm的圆柱形条状备用。

4.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:所用红枣为市售经去核的新疆阿克苏灰枣或者哈密大枣,经挑选备用,要求红枣为捅心去核维持红枣完整的外形,红枣内部去核后留下的孔洞直径不小于3mm。

5.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:枸杞子与红枣的配比为3~9颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为2~7g,最终产品枸杞子红枣以3~9颗每组进行单独小包装,要求所述的单独小包装内含枸杞的量为2~7g。

6.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:将填装枸杞子的红枣用对辊式碾压机进行压制,压制时调整对辊之间的距离,保证红枣不被压破同时保证枸杞子被压紧于红枣内部不松动散落。

7.  根据权利要求1所述方法制作的枸杞子红枣,其特征在于:将填装压制得到的填装品用带分隔的不锈钢盘按组盛装后放入蒸笼中进行杀菌,所述的杀菌条件为1.05kg/cm2 的压力下,121℃,维持10~30分钟,将杀菌后的产品趁热按组用蒸煮袋真空包装密封便得到成品。

8.  一种枸杞子红枣,其特征在于:由权利要求1-7任一项所述的方法制作得到。

说明书

说明书一种枸杞子红枣及其制作方法
技术领域
本发明属于果脯蜜饯生产领域,具体涉及一种枸杞子红枣及其制作方法。 
背景技术
中医常用枸杞子来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。并能增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。 
李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。 
枸杞子和红枣均可入药泡酒、熬粥煲汤、泡茶嚼服,枸杞子不像红枣直接食用口感不佳,传统的红枣枸杞茶虽是一种不错的选择,但泡茶对于快节奏的现代生活来说略显不便且受开水的获得、杯子的携带以及饮水欲望等因素的制约,而且溶出物也极其有限;煮粥熬汤等食用方法受生活条件的约束更多且制作过程繁琐耗时,少有人能做到长期坚持。具有随处可买、方便携带、开袋即食等特征的食品才易于融入人们的生活并为食用者带来健康,枸杞子红枣正是这样的一种产品。 
本发明要解决的问题是提供一种枸杞子红枣及其制作方法。 
为解决上述技术问题,本发明的技术方案是:一种枸杞子红枣及其制作方法,所述方法包括如下步骤。 
(1)所述的枸杞子红枣以红枣和枸杞子组成。 
(2)枸杞子的准备。 
枸杞子的准备类型一:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子蒸10~30分钟后取出放凉备用。 
枸杞子的准备类型二:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子纵向切成四瓣(呈长条状)备用。 
枸杞子的准备类型三:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子用组织捣碎机粉碎至直径为0.5~2mm的颗粒,将所述的枸杞子颗粒用螺旋挤压成型机挤压成直径为3~6mm的圆柱形条状备用。 
(3)红枣的准备:取市售经去核的新疆阿克苏灰枣或者哈密大枣,经挑选备用,要求红枣为捅心去核维持红枣完整的外形,红枣内部去核后留下的孔洞直径不小于3mm。 
(4)枸杞子与红枣的配比:所述的枸杞子红枣是以去核红枣内部填装经处理或未处理的枸杞子的形式呈现,要求3~9颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为2~7g,最终产品枸杞子红枣以3~9颗每组进行单独小包装,要求所述的单独小包装内含枸杞的量为2~7g。 
(5)枸杞子的填装压制:将上述步骤(2)制得三种类型之一的枸杞子填装入步骤(3)制得的红枣内部得到填装品,将填装枸杞子的红枣用对辊式碾压机进行压制,压制时调整对辊之间的距离,保证红枣不被压破同时保证枸杞子被压紧于红枣内部不松动散落。 
上述的枸杞子的填装压制时需对枸杞子进行定量,所述的定量为3~9颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为2~7g,将依据枸杞子定量的填装品按组放入带分隔的不锈钢盘中,所述的按组放入是为了保证最终产品枸杞子红枣的每个单独小包装内含有枸杞子的重量为2~7g。 
(6)消毒包装:将上述步骤(5)“枸杞子的填装压制”得到的填装品用带分隔的不锈钢盘按组盛装后放入蒸笼中进行杀菌,所述的杀菌条件为1.05kg/cm2 的压力下,121℃,维持10~30分钟,将杀菌后的产品趁热按组用蒸煮袋真空包装密封便得到成品。 
本发明巧妙地将红枣和枸杞子这两种药食同源的物品组合到一起,让消费者可以一次摄入两种物品。 
本发明借助红枣的浓厚甜味来调和枸杞子的味道,使枸杞子直接食用时的口味更易于接受。 
本发明很大程度上简化了红枣和枸杞子的食用方法,使红枣和枸杞子这两种在生活中被当作滋补品的物品成为携带方便、开袋即的休闲食品,长期食用可增进人体健康。 
本发明制作的枸杞子红枣可以作为一种高品质休闲健康食品在市场推广。 
具体实施方式
实施例1。 
一种枸杞子红枣的生产,通过如下工艺制备得到。 
(1)枸杞子的准备: 
枸杞子的准备类型二:取市售优质新疆精河枸杞子或宁夏枸杞子洗净晾干,再将洗净晾干的枸杞子纵向切成四瓣(呈长条状)备用。
(2)红枣的准备:取市售经去核的新疆阿克苏灰枣或者哈密大枣,经挑选备用,要求红枣为捅心去核维持红枣完整的外形,红枣内部去核后留下的孔洞直径不小于3mm。 
(3)枸杞子与红枣的配比:所述的枸杞子红枣是以去核红枣内部填装经处理或未处理的枸杞子的形式呈现,要求3颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为4g,最终产品枸杞子红枣以3颗每组进行单独小包装,要求所述的单独小包装内含枸杞的量为4g。 
(4)枸杞子的填装压制:将上述步骤(1)制得的枸杞子填装入步骤(2)制得的红枣内部得到填装品,将填装枸杞子的红枣用对辊式碾压机进行压制,压制时调整对辊之间的距离,保证红枣不被压破同时保证枸杞子被压紧于红枣内部不松动散落。 
上述的枸杞子的填装压制时需对枸杞子进行定量,所述的定量为3颗枸杞子红枣所含枸杞子的重量为4g,将依据枸杞子定量的填装品按组放入带分隔的不锈钢盘中,所述的按组放入是为了保证最终产品枸杞子红枣的每个单独小包装内含有枸杞子的重量为4g。 
(5)消毒包装:将上述步骤(4)枸杞子的填装压制得到的填装品用带分隔的不锈钢盘按组盛装后放入蒸笼中进行杀菌,所述的杀菌条件为1.05kg/cm2 的压力下,121℃,维持20分钟,将杀菌后的产品趁热按组用蒸煮袋真空包装密封便得到成品。 
太阳城集团以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。 

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一种 枸杞子 红枣 及其 制作方法
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